poniedziałek, 29 marca 2021

Kotlety schabowe moczone w mleku i cebuli

 

Kotlety schabowe moczone w mleku i cebuli

Kotlety moczone w mleku i cebuli stanowią ciekawą odmianę od tradycyjnych schabowych. Dzięki marynowaniu, po upieczeniu wychodzą niezwykle miękkie i soczyste. Mój mąż nawet myślał, że to kotlety z piersi kurczaka, a nie ze schabu ;) Do takiego kotleta najlepiej podać utłuczone ziemniaki i gotowane warzywa albo ulubioną surówkę.


Kotlety schabowe moczone w mleku i cebuli

Kotlety schabowe moczone w mleku i cebuli

Składniki:

  • 4 plastry schabu bez kości
  • 1 duża cebula lub 2 średnie
  • 2 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz
  • 1 - 2 jajka
  • mąka pszenna
  • bułka tarta
  • olej do smażenia




1. Plastry schabu rozbijam tłuczkiem z obydwu stron na cienkie kotlety. 

2. Do miski wlewam mleko. Dodaję obraną i pokrojoną w piórka cebulę i płaską łyżeczkę soli. 

3. Do marynaty wkładam plastry schabu. Miskę przykrywam folią spożywczą i wkładam do lodówki na całą noc.

4. Po tym czasie kotlety osączam z marynaty. Oprószam solą i pieprzem z jednej i drugiej strony. Obtaczam najpierw w mące, a następnie w roztrzepanym jajku. Na koniec panieruję w bułce tartej.

5. Kotlety smażę na rozgrzanym oleju na patelni do zrumienienia.


Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane