środa, 10 marca 2021

Zupa Gyros z kurczakiem i papryką


Zupa Gyros z kurczakiem i papryką

Zupa gyros to świetna propozycja na treściwą, aromatyczną potrawę. W jej skład wchodzi pierś kurczaka, papryka, kukurydza oraz ogórki konserwowe. Całość idealnie doprawiona przyprawami. Taka zupa z pewnością sprawdzi się na różnego rodzaju przyjęciach i spotkaniach rodzinnych. Koniecznie wypróbujcie :)

Zupa Gyros z kurczakiem i papryką


Zupa Gyros z kurczakiem i papryką

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 5 łyżeczek przyprawy gyros/kebab
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oleju
  • 1 duża cebula
  • 2 czerwone papryki (może być inny kolor papryki :)
  • 1 mała puszka kukurydzy konserwowej
  • 3 ogórki konserwowe
  • 300 ml słodkiego sosu chili, sosu słodko-kwaśnego lub ew. ketchupu
  • 2 - 3 łyżki prażonej cebulki
  • 100 g serka topionego np. gouda, edamski
  • 100 ml gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 200 ml słodkiej śmietanki 30%
  • sól, pieprz, tymianek, ciemny sos sojowy



1. Pierś z kurczaka kroję w kostkę. Z oleju, przyprawy do gyrosa, słodkiej papryki, ziół prowansalskich, przeciśniętego czosnku przygotowuję marynatę. Kurczaka wkładam do marynaty i wstawiam do lodówki na minimum 1 godzinę. 

2. Zamarynowaną pierś kurczaka smażę na patelni. Do ostudzonego kurczaka dodaję obydwie śmietany - kwaśną i słodką. Dokładnie mieszam i ponownie wstawiam do lodówki na 1 godzinę.

3. Papryki oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę. Ogórki konserwowe kroję w kostkę lub półplasterki. 

4. Cebulę kroję w małą kostkę i podsmażam na rozgrzanym oleju na patelni do zeszklenia. Do zeszklonej cebuli dodaję pokrojone papryki. Smażę przez kilka minut, aż papryka zmięknie. 

5. Wtedy na patelnię dodaję sos chili (lub słodko-kwaśny lub ketchup) oraz wodę. Dodaję prażoną cebulkę oraz pokrojony serek topiony. Mieszam i podgrzewam dotąd, aż ser się rozpuści. Trwa to około 15 minut.

6. Na koniec na patelnię dodaję usmażonego kurczaka w śmietanie, odsączoną kukurydzę oraz pokrojone ogórki konserwowe. Całość gotuję przez kilka minut. 

7. Zupę na koniec doprawiam solą, pieprzem, tymiankiem i ew. sosem sojowym. 


Smacznego! :)


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane