Niestety, ale zapiekanki mają to do siebie, że ciężko im zrobić fotogeniczne, estetyczne zdjęcie. Jednak ich smak wszystko rekompensuje :) Zapiekanki są proste do przygotowania i można wykorzystać to co znajdziemy w lodówce. Poza pieczarkami i serem można do nich dodać paprykę, ogórki konserwowe, oliwki, suszone pomidory, szynkę, kukurydzę czy na co tam ma się ochotę. Dzisiejsze są z podsmażonymi plastrami wędzonego boczku, duszonymi pieczarkami z cebulką i czosnkiem oraz z serem żółtym. Całość zapieczona na chrupiącej bagietce. Prosto, swojsko i bardzo smacznie :)
Zapiekanka na bagietce z pieczarkami, serem i boczkiem
Składniki:
- 4 półbagietki lub 1 długa duża bagietka
- 600 g pieczarek
- 2 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz, słodka papryka, wędzona papryka, zioła prowansalskie
- ciemny sos sojowy
- 300 g sera żółtego
- 200 g chudego wędzonego boczku w plastrach
- masło do smarowania
- olej lub masło do smażenia ok. 2 łyżek
1. Bagietki przekrawam wzdłuż na pół. Smaruję cienko masłem. Na kawałkach bułki układam plastry żółtego sera. Dzięki czemu pieczarki będą się trzymać na bułce i nie będą spadać.
2. Cebule obieram drobno siekam i podsmażam na oleju lub maśle. Pod koniec smażenia dodaję przeciśnięty czosnek.
3. Pieczarki myję i kroję w półplasterki. Wrzucam do cebuli i duszę na małym ogniu. Gdy trochę odparują z wody, doprawiam solą, pieprzem, słodką papryką, wędzoną papryką, ziołami oraz kilkoma kroplami sosu sojowego.
4. Uduszone pieczarki z cebulką i czosnkiem wykładam na bagietki z serem. Na wierzch wykładam resztę sera oraz podsmażony boczek (który podsmażam na suchej patelni bez tłuszczu).
5. Zapiekanki wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i zapiekam ok. 15 minut.
Smacznego! :)
Uwielbiam zapiekanki na bułkach :-).
OdpowiedzUsuń