Penne z chili i czosnkiem

Uwielbiam pikantne dania, zwłaszcza gdy są one przygotowywane na bazie makaronu. W tym daniu znajdziecie pikantne papryczki chili, czosnek, czerwoną cebulkę oraz natkę pietruszki. Gorąco polecam :)

Przepis autorski

Penne z chili i czosnkiem

Składniki:

• 250 g makaronu penne
• 1 papryczka chili czerwona
• 1 papryczka chili zielona
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona cebula
• spora garść świeżej natki pietruszki
• 2 łyżki oliwy smakowej z chili i czosnkiem
• sól
• pieprz

Makaron penne gotuję w osolonej wodzie al dente. W rondlu rozgrzewam oliwę, dodaję drobno posiekany czosnek, chili i cebulę, smażę całość na niewielkim ogniu od czasu do czasu mieszając do lekkiego zarumienienia. Natkę pietruszki myję, osuszam i drobno siekam. Do rondla z podsmażonymi warzywami dodaję ugotowany makaron, wsypuję posiekaną natkę pietruszki, doprawiam do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszam. Wykładam porcje na talerze, dekoruję natką pietruszki i od razu podaję.

Smacznego! :)

Penne z dynią i boczkiem

To jedno z lepszych dań makaronowych, jakie ostatnio przygotowałam. Smakuje rewelacyjnie, nie wymaga stania przy garach i do jego wykonania potrzeba zaledwie kilku składników. Potrawa będzie smakować nawet tym, którzy nie przepadają za dynią, tak jak Mój Brat ;)

 

Źródło: Blog Karolki

Penne z dynią i boczkiem

Składniki:

• 250 g makaronu penne
• 250 g dyni
• 150 g wędzonego boczku
• 1 mala cebula
• natka pietruszki
• 150 ml śmietany
• sol
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• oliwa z oliwek
• 100ml bulionu

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku al dente. W tym czasie ścieramy na tarce o dużych oczkach dynie. Boczek wędzony kroimy w paseczki, a cebule w kostkę. Na patelni wysmażamy boczek, dodajemy do niego posiekana cebulkę i smażymy do chwili aż się zeszkli. Dodajemy 1 łyżkę oliwy z oliwek i startą dynie. Smażymy przez 5 minut. Podlewamy całość bulionem i dusimy do chwili aż dynia stanie się miękka. Na końcu dodajemy śmietanę i przyprawy. Doprowadzamy całość do wrzenia. Śmietanka powinna stać się kremowa. Jeśli sos będzie zbyt luźny można dodać do niego łyżkę serka typu Almette. Makaron mieszamy delikatnie ze sosem. Rozkładamy porcje na ogrzane talerze.

Smacznego! :)

Przepis bierze udział w konkursie Mistrzowie patelni w kategorii Coś z niczego, którego organizatorem jest firma Neoflam.