Frużelina wiśniowa

Frużelina wiśniowa stanowi znakomity dodatek do ciast, deserów, lodów, naleśników czy pancakes. Poza sezonem frużelinę można przygotować z mrożonych wiśni albo z innych owoców tj. maliny, truskawki czy jagody. Przygotowanie jej zajmie Wam dosłownie chwilę, a smak z pewnością podbije Wasze podniebienie :)

Sezon na jagody

Sezon na jagody w pełni, wobec czego postanowiłam zebrać w jednym miejscu przepisy na dania z użyciem tych pysznych leśnych owoców. Pamiętajcie, że poza sezonem można wykorzystać mrożone jagody.

Domowy jogurt naturalny

Internet pełen jest najróżniejszych przepisów. Na jednej ze stron znalazłam świetną recepturę na domowy jogurt. Do jego przygotowania wystarczą zaledwie dwa składniki - mleko i trochę jogurtu naturalnego z kulturami bakterii. Samo wykonanie zajmuje dosłownie chwilę, a jogurt jest gotowy do spożycia nazajutrz. Do jego przygotowania polecam użyć gęsty, kremowy jogurt (według mnie najlepszy jest marki Bakoma bądź gęsty jogurt bałkański).

Taki jogurt można podawać na śniadanie czy deser razem z owocami i prażonymi na patelni płatkami owsianymi - samo zdrowie i pyszny smak :) Na bazie jogurtu można także upiec smaczne, puszyste ciasto z owocami czy usmażyć pyszne pancakes. Jogurt smakuje wspaniale w tzatzikach.

Aby otrzymać jogurt owocowy miksujemy umyte i oczyszczone owoce razem z cukrem i mieszamy z jogurtem naturalnym. Część owoców można pokroić, a resztę zmiksować, wtedy otrzymamy jogurt z kawałkami owoców. Taki jogurt jest o wiele smaczniejszy i zdrowszy niż ten ze sklepu :)

Wytrawne pancakes z kiełbasą i papryką

Pyszne, błyskawiczne do przygotowania, sycące pancakes w wytrawnej wersji. Kiedyś prezentowałam Wam gofry na słono, a dzisiaj dla odmiany placuszki z kiełbasą, cebulką, papryką, serem żółtym i ziołami. Najlepiej smakują na ciepło podane z sosem czosnkowym i/lub pomidorowym oraz surówką z sałaty.

 

Przepis własny

Wytrawne pancakes z kiełbasą i papryką

Liczba porcji: 12 sztuk
  Składniki:

• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. jogurtu naturalnego
• 1/4 szkl. mleka
• 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 1/2 łyżeczki curry
• słodka papryki
• oregano
• bazylia
• 1/2 łyżeczki sosu sojowego
• 60 g sera żółtego startego na dużych oczkach
• 150 g kiełbasy
• po kawałku papryki (żółtej, czerwonej, zielonej)
• średnia cebula
• łyżka oleju
• olej do smażenia

Cebulę obieram, drobno siekam i podsmażam na łyżce oleju na patelni. Pod koniec smażenia dodaję pokrojoną w ćwierćplasterki kiełbasę i chwilę smażę, pozostawiam do ostudzenia. 

W misce umieszczam mąkę, proszek, mleko, jogurt, jajko, przyprawy i zioła. Miksuję wszystko do otrzymania jednolitego ciasta bez grudek o gęstości śmietany. 

Do ciasta dodaję starty na dużych oczkach tarki żółty ser, pokrojoną w małą kostkę paprykę, ostudzoną cebulę z kiełbasą, mieszam całość łyżką. 

Na patelni rozgrzewam olej, kładę łyżką niewielki porcje ciasta i smażę z obu stron do zrumienienia na niewielkim ogniu. Osączam z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych. Placuszki podaję na ciepło z ulubionymi sosami i surówkami. 

Smacznego! :)

Pancakes z malinami

Słodkie, lekkie i bardzo smakowite placuszki z malinami oprószone cukrem pudrem. Najlepsze oczywiście na ciepło ;)

Przepis znaleziony w internecie

Pancakes z malinami

Składniki:

• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 łyżecz. proszku do pieczenia
• 2 łyż. cukru pudru
• 1 i 1/4 szkl. maślanki
• 20 g masła roztopionego
• 200 g malin
• 1 łyż. cukru pudru do oprószenia

W jednym naczyniu łączę ze sobą sypkie składniki: przesianą mąkę, cukier puder i proszek od pieczenia. W drugiej misce mieszam składniki mokre: roztrzepane jajko, maślankę oraz ostudzone, roztopione masło. Zawartość obu naczyń łączę razem ze sobą i dokładnie mieszam. Ciasto powinno być dość gęste. Na koniec dodaję maliny i delikatnie mieszam. 
Placuszki smażę na rozgrzanej, teflonowej patelni (bez tłuszczu) z obydwu stron na złoty kolor. Pancakes posypuję cukrem pudrem i ozdabiam świeżymi malinami.

Smacznego! :) 

  Wydrukuj przepis

   

Test: Patelnia w kształcie serca

Niedawno przyszła do mnie patelnia w kształcie serca z GodsToys.pl. Jest to sklep, który oferuje szeroki wybór oryginalnych i zabawnych prezentów oraz upominków na każdą okazję. Produktem, który mnie najbardziej zaintrygował była urocza mini patelenka w kształcie serca. Z jej pomocą można przygotować wiele smakowitych dań, zarówno w wersji słodkiej jak i wytrawnej. Przywiązuję ogromną wagę do tego, aby podawane przeze mnie dania były nie tylko smaczne, ale i zachęcały wyglądem. Z tą patelnią można wyczarować rozmaite sercowe cuda, poczynając od sadzonych jajek, omletów, jajecznic, a na słodkich placuszkach, pancakes i naleśnikach kończąc. Na początek przygotowałam na niej pancake z jabłkiem i jajka sadzone. Smażyłam na niewielkiej ilości tłuszczu - i mimo to nic nie przywarło, co jest ogromną jej zaletą. Patelnię szybko i łatwo się czyści. Jeśli chodzi o wymiary patelni to są niewielkie, jej średnica to 16 cm, co spokojnie wystarczy na usmażenie 2-3 jajek. Dobra zarówno dla zakochanych jak i dla singli;)

Kilka słów o patelni...

• Patelnia posiada powłokę nieprzywierającą do jedzenia
• Średnica 16 cm (max szerokość 17,5 cm; długość 14 cm)
• Cena: 17 zł
• Gdzie kupić? GodsToys.pl - sklep z prezentami, gadżetami i upominkami

A za chwilkę konkurs, w którym do wygrania będzie prezentowana patelnia w kształcie serca. Zapraszam serdecznie:)

Pancakes dyniowe

Pyszne, puszyste penkejki z dyni. Najlepiej smakują na ciepło z cukrem pudrem albo dżemem. Polecam na słodki podwieczorek. Poniżej ogromna dynia z Maminego ogródka ;)

Źródło: Blog Belli

Pancakes dyniowe

Skladniki:

• 1 żółtko jaja
• 1/2 szklanki pure z dyni
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• łyżeczka cynamonu 
• 3-5 łyżek mleka

 

W misce roztrzepać żółtko z dyniowym pure. Dodać mąkę, cukier, sodę, cynamon i wymieszać. Na końcu dodać mleko w takiej ilości, aby konsystencja przypominała gęsta śmietanę. Smażyć na patelni teflonowej. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego! :)

Pancakes bananowo-kokosowe

Pyszne, puszyste penkejki bananowo-kokosowe. Do ich przygotowania wystarczy kilka składników i pyszne śniadanie lub podwieczorek gotowe! :)

 

Źródło: Książka "Wszystkie smaki banana"

Pancakes bananowo-kokosowe

Składniki:

• 1 szkl. mąki pszennej
• 1/2 łyżecz. sody oczyszczonej
• 1/2 łyżecz. proszku do pieczenia
• 1/2 szkl. wody kokosowej Coco Juice bananowej
• 3/4 szkl. mleka
• 2 łyżecz. cukru waniliowego
• 20 g roztopionego masła
• 2 duże banany
• 1/2 szkl. wiórków kokosowych
• 2 jajka

Mąkę wymieszać z sodą, proszkiem i cukrem waniliowym. Jajka roztrzepać, dodać mleko i wodę kokosową. Połączyć suche składniki z mokrymi. Dodać ostudzone, roztopione masło. Na koniec wsypać wiórki kokosowe i drobno pokrojone banany, wymieszać. Nabierać po 2 łyżki ciasta i smażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Podawać na ciepło oprószone cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Ceramiczna patelnia do naleśników Neoflam

 

Wydaję się, że ciasto na naleśniki umie zrobić każdy. Tak samo, jak każdy opanował sprawność w ich podrzucaniu. Nie zawsze jednak tak jest. Nieodpowiednie proporcje ciasta w połączeniu z kłopotliwą patelnią mogą doprowadzić do tego, że na pozór proste zajęcie uprzykrzy niejednej osobie czas spędzony na przygotowaniu posiłku.
Zazwyczaj do smażenia naleśników wykorzystywana jest standardowa patelnia. Może jednak czas to zmienić i wybrać specjalną patelnię do naleśników?

Patelnia do naleśników – jak ją wybrać?
Patelnia do naleśników od standardowej różni się przede wszystkim kształtem. Zazwyczaj jest niższa, profesjonalnie wyprofilowana, co znacząco ułatwia przewracanie naleśników. Firma Neoflam, produkująca naczynia ceramiczne z powłoką Ecolon i akcesoria kuchenne, wprowadziła na rynek patelnie do naleśników Mitra z odlewu aluminiowego z ceramiczną powłoką o 26 centymetrowej średnicy. Nieprzywierająca powłoka Ecolon skraca czas przygotowania potrawy, jednocześnie zapewniając równomierne smażenie. Głównym składnikiem Ecolonu jest kwarc (minerał najpowszechniej spotykany w środowisku w postaci kamienia i piasku). Powłoka nie zawiera metali ciężkich takich jak: kadm, ołów i rtęć. Dzięki dużej wytrzymałości Ecolonu na zadrapania i wysoką temperaturę powłoka ceramiczna na długo zachowuje swoje właściwości.

Patelnia ceramiczna do naleśników jest wyjątkowo trwała i odporna na zarysowania. Mogą ją wykorzystać zarówno użytkownicy kuchni zwykłych jak i indukcyjnych. Posiadaczy zmywarek ucieszy pewnie fakt, że nie trzeba myć jej ręcznie, choć jest niezwykle łatwa do mycia. 

Patelnia do naleśników jest, teraz czas na przyrządzenie ciasta naleśnikowego. Najważniejsza jest baza, czyli ciasto. Do jej przygotowania potrzebne jest: 250 g mąki, jajko, 250 ml mleka, 50 ml wody (najlepiej gazowanej), 1/2 łyżeczki oleju, szczypta soli. Należy pamiętać, że gdy dodamy więcej mleka zamiast wody naleśniki będą twardsze. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać lub zmiksować. Na patelnię do naleśników wylewać ciasto i smażyć z obu stron, tak aby uzyskać złoty kolor. Z porcji takiej wyjdzie około 15 sztuk cieniutkich naleśników. Teraz tylko nadzienie do wyboru: biały ser, owoce, dżem, szpinak i gotowe! Szybki, sycący posiłek gotowy!

W Polsce firma Neoflam obecna jest od 2010 roku. W ofercie można znaleźć szeroką gamę naczyń kuchennych z powłoką ceramiczną Ecolon, desek do krojenia, pojemników na żywność, kolorowych noży oraz produktów bambusowych o naturalnych właściwościach przeciwdrobnoustrojowych.

Patelnię można kupić w punktach sprzedaży Neoflam bądź na stronie www.sklep.neoflam.pl. 

Osobiście używałam do tej pory zwykłej, tradycyjnej patelni, jednak ta jest idealna do smażenia naleśników. Jej doskonale wyprofilowany kształt sprawia, że przewracanie naleśników to czysta przyjemność, nie stanowi żadnego problemu. Dodatkową zaletą jest łatwość utrzymania patelni w czystości oraz fakt, iż odporna jest na zarysowania. Polecam tę patelnię!
Na moim blogu znajdziesz ponad 50 sprawdzonych przepisów na pyszne naleśniki, placuszki i pancakes, słodkie i wytrawne, które możesz usmażyć na ceramicznej patelni Neoflam. Można usmażyć na niej także sadzone jajko czy chleb w jajku ;)

Poniżej naleśniki z nadzieniem krówkowym i makowym, które usmażyłam na patelni Neoflam. Przepisy wkrótce :)