Co prawda, od Wielkanocy minął już tydzień, jednak nie zdążyłam zamieścić jeszcze wszystkich świątecznych smakowitości;) W czasie pieczenia mazurka wielkanocnego w kształcie jajka postanowiłam, że z pozostałego ciasta zrobię pisanki ciasteczkowe:) Przepis jest identyczny jak na Pisankę wielkanocną, więc go nie podaję. Do ozdoby ciasteczek użyłam kolorowych pisaków, płatków migdałowych oraz czekolady:)
Strony
niedziela, 1 maja 2011
piątek, 29 kwietnia 2011
Kolorowe jajeczka wielkanocne
Kolorowe, tęczowe, smaczne jajeczka. Stanowią świetną ozdobę wielkanocnego stołu:) Sprawiają wiele radości nie tylko najmłodszym:) Ich wykonanie jest dość pracochłonne, jednak efekt jest tego wart.
Źródło: Przepis autorski
Składniki:
- 30 wydmuszek z jajek
- 400 ml śmietany 30%
- 3 galaretki agrestowe
- 1 galaretka truskawkowa
- 1 galaretka cytrynowa
Najpierw zrobić wydmuszki z jajek. Skorupki wyparzyć, zostawić do osuszenia. Galaretki rozpuścić w połowie ilości wody podanej na opakowaniu. Schłodzoną śmietanę ubić, dodać 2 tężejące agrestowe galaretki. Wydmuszki wstawić do opakowań po jajkach. Do skorupek wlać po 2 łyżeczki zielonej galaretki, wstawić do lodówki na 20 min., po stężeniu wlać 2 łyżeczki masy śmietankowo-galaretkowej, potem znów galaretka (inny kolor), masa i tak do zapełnienia wydmuszki. Wstawić jajeczka do lodówki na min. 3 godziny.
Po tym czasie, kiedy dobrze stężeje masa i galaretki, obieramy jajeczka ze skorupek.
Po tym czasie, kiedy dobrze stężeje masa i galaretki, obieramy jajeczka ze skorupek.
Smacznego! :)
czwartek, 28 kwietnia 2011
Jajka faszerowane w skorupkach
Pierwszy raz zetknęłam się z jajkami w takiej postaci. Podaje się je na ciepło i wyjada łyżeczką bezpośrednio ze skorupek.
Składniki:
- jajka
- natka pietruszki
- miękkie masło
- vegeta
- pieprz
- bułka tarta
- olej do smażenia
Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie (nie dłużej niż 10 minut). Nieobrane jajka przekrajamy wzdłuż na pół. Delikatnie, aby nie uszkodzić skorupek, wydrążamy żółtka i białka. Natkę siekamy bardzo drobno. Jajka dokładnie rozdrabniamy widelcem, dodajemy natkę oraz tyle masła, by farsz był dość ścisły. Doprawiamy vegetą i pieprzem ziołowym. Skorupki napełniamy farszem, wyrównujemy nożem.
Połówki jajek faszerowaną strona układamy na bułce tartej, a następnie wkładamy panierką na gorący tłuszcz i smażymy, aż bułka tarta sie zrumieni.
Smacznego! :)
wtorek, 26 kwietnia 2011
Babka trójkolorowa
Na Święta Wielkanocne na każdym stole powinna pojawić się babka:) Gorąco polecam ten przepis i zachęcam do upieczenia tego kolorowego pysznego wypieku:)
Źródło: Gazetka Gotuj z przyjemnością
Składniki:
- 25 dag margaryny
- 5 jajek
- 1 szkl. cukru
- cukier waniliowy
- 2 szkl. mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 8 łyżek oleju
- 1 łyżeczka octu 10%
- 1 łyżka kakao
- 1/2 szkl. suchego maku
Margarynę utrzyj z cukrem i żółtkami na gładka masę. Dodaj proszek do pieczenia, ocet, olej i olejek waniliowy, ponownie utrzyj. Wsyp przesianą mąkę (odłóż jedną łyżkę), dokładnie wymieszaj na jednolitą masę. Na koniec dodaj pianę ubitą z białek, całość delikatnie wymieszaj. Podziel ciasto na 3 części. Do jednej dodaj łyżkę mąki, do drugiej łyżkę kakao, do trzeciej 1 szklanki maku. Do blachy wysmarowanej tłuszczem wyłóż białe ciasto, potem kakaowe, a na wierzch ciasto z makiem.
Piecz ok. godzinę w temp. 180°C. Po upieczeniu wyjmij z formy po ok. 10 min.
Ciasto posmaruj po całej powierzchni polewą czekoladową i udekoruj płatkami migdałowymi.
Smacznego! :)
sobota, 23 kwietnia 2011
Pomarańczowa babka piaskowa
Na tę babkę czaiłam się już od dawna, aż w końcu postanowiłam ją upiec na Niedzielę Palmową:) Nie dość, że fajnie wygląda to jeszcze znakomicie smakuje. Babka jest ucierana, należy do tzw. piaskowych babek, z lekko wyczuwalnym aromatem pomarańczy i wanilii. Całość polałam lukrem i udekorowałam kawałeczkami smażonej skórki pomarańczowej, którą notabene wykonałam sama:) Może komuś przyda się ten przepis, zaznaczam że wart jest polecenia:)
Kochani! Już dziś życzę Wam ciepłych, rodzinnych, pełnych miłości i nadziei oraz smakowitych Świąt Wielkanocnych. Aby Wasze buzie były uśmiechnięte, a serca uradowane :) Niech Zmartwychwstały Pan Wam błogosławi i obdarza wszelkimi łaskami.
Wesołego Alleluja! :)
Źródło: Gazetka Gotuj z przyjemnością
[standardowa forma na babkę]
Składniki:
|
Przygotowanie krok po kroku:
- Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę.
- Cały czas ucierając, dodajemy żółtka, sok wyciśnięty z połówki pomarańczy, otartą skórkę i kilka kropel aromatu pomarańczowego.
- Na pulchną jednolitą masę wysypujemy obie mąki, proszek do pieczenia i miksujemy ok. 4 minuty.
- Pod koniec ubijania dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek. Delikatnie mieszamy.
- Masę przekładamy do wysmarowanej cienko olejem formy. Wstawiamy do nagrzanego do 180*C piekarnika i pieczemy ok. 50 minut.
- Zrumienioną babkę wystawiamy z piekarnika 5 min. po upieczeniu, aby nie upadła. A po ok. 10 min. wyjmujemy babkę z formy i kładziemy na talerzu lub deseczce.
- Babkę dekorujemy lukrem i kandyzowaną skórką pomarańczową.
-
Ostudzoną babkę kroimy i podajemy:)Smacznego! :)
piątek, 22 kwietnia 2011
Jajka faszerowane z rzodkiewką i zielonym ogórkiem
Bardzo wiosenne, smaczne faszerowane jajka z dodatkiem rzodkiewki
i zielonego ogórka. Polecam szczególnie na Wielkanoc :)
i zielonego ogórka. Polecam szczególnie na Wielkanoc :)
Składniki:
- 4 jajka
- 3-4 rzodkiewki
- 1/3 ogórka
- 1 łyżka majonezu
- sól
- pieprz
Jajka ugotować na twardo, schłodzić, obrać. Rzodkiewki i ogórek posiekać drobno, dodać żółtka z jajek, majonez, przyprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Farsz nałożyć do połówek jajek i udekorować.
Smacznego! :)
czwartek, 21 kwietnia 2011
Łódki z jajek
Wielkanoc tuż tuż... Wokół krzątanina, w sklepach długie kolejki, a na bazarkach tłum ludzi. Wszyscy robią przygotowania do zbliżających się wielkimi krokami Świąt:)
Łódki z jajek stanowią smaczną i niecodzienną przystawkę. Są proste i szybkie w wykonaniu. A już jutro ciąg dalszy wielkanocnych inspiracji:)
Źródło: Serwis kulinarny Przepisy-kuchenne.info
Łódki z jajek
Składniki:
- 4 – 5 jajek
- kilka plasterków sera żółtego
- po kawałku czerwonej i żółtej papryki
- nać pietruszki
- sól
- pieprz
- małe wykałaczki
Jaja ugotować na twardo i przekroić wzdłuż. Ułożyć na talerzu, na którym łódki zostaną podane. Plasterki sera nabijamy na wykałaczki (jako żagiel). Wbijamy w jajko. Udekorować trójkącikami wyciętymi z papryki oraz gałązkami natki pietruszki. Oprószyć solą i pieprzem.
Smacznego! :)
środa, 20 kwietnia 2011
Korsykańska zupa czosnkowa
Zupkę dołączam do akcji organizowanej przez blog Grumko, który patronuje nad Dniem Czosnku:)
Tak jak obiecałam, na obiad przygotowałam pyszną, mocno czosnkową zupę:) Bardzo smaczna wyszła, aromatyczna, na stałe zagości w mojej kuchni:)
Źródło: Atinka
Korsykańska zupa czosnkowa
Składniki:
- 4 ziemniaki
- 4 - 6 ząbków czosnku
- listek laurowy
- pieprz
- sól
- 10 dag startego żółtego sera
- bagietka do grzanek (ew. kajzerka, bułka paryska)
Ziemniaki obrać i pokroić w niedużą kostkę. Podsmażyć, mieszając w rondlu na oleju wraz z 4 przeciśniętymi ząbkami czosnku. Zalać 1 litrem wrzącej wody, dodać listek oraz sól i pieprz do smaku, gotować aż ziemniaki będą miękkie, około 25-30 minut.W międzyczasie przygotować grzanki: bagietkę pokroić w kostkę lub w plastry i zrumienić na patelni. Wyjąć listek, odłożyć także łyżkę ziemniaków (tylko jeśli chcemy, by znalazły się potem w zupie w całości). Resztę zupy dokładnie utrzeć blenderem lub zmiksować na krem. Dodać starty na tarce żółty ser, wymieszać. Ewentualnie dosolić lub dosypać pieprzu do smaku. Ponieważ gotowany czosnek traci na intensywności, w celu wzmocnienia smaku i aromatu zupy można dodać 1 lub 2 przeciśnięte ząbki świeżego czosnku, w ten sposób dostosowując jej intensywność do naszego gustu.
Zupę przelać do miseczek, podawać z grzankami, posypaną żółtym serem.
Zupę przelać do miseczek, podawać z grzankami, posypaną żółtym serem.
Smacznego! :)
wtorek, 19 kwietnia 2011
Masełko czosnkowo-ziołowe
Dziś DZIEŃ CZOSNKU!:) Obchodzimy go już po raz trzeci pod patronatem państwa Grumko, którzy na łamach swojego blogu wspierają tę szczególną akcję:)
Jak wiemy, czosnek znany jest ze swoich odkażających i leczniczych właściowości. Mój Tato zajada się nim, gdy dopada go przeziębienie. Mimo, że jego aromat jest mocno wyczuwalny dla pozostałych 'niejedzących', osobie która go spożywa zwyczajnie smakuje:) U mnie na blogu jest kilka takich czosnkowych propozycji, idealnych na dzisiejsze świętowanie, a są wśród nich m.in.:
A na obiad będzie dziś Korsykańska zupa czosnkowa!:)
Poniżej masełko z czosnkiem i koperkiem, bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, doskonale sprawdzi się na grilla, czy jako smarowidełko:)
Poniżej masełko z czosnkiem i koperkiem, bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, doskonale sprawdzi się na grilla, czy jako smarowidełko:)
Przepis autorski
Składniki:
- 1 kostka masła
- 6 ząbków czosnku
- szczypta soli
- zioła do wyboru (koperek, natka pietruszki, kolendra)
Ząbki czosnku obrać, przecisnąć. Zioła drobno posiekać. Masło utrzeć, dodać resztę składników i ucierać jeszcze chwilkę. Powstałą masę nałożyć do miseczki.
Smacznego! :)
Kulki jajeczne w orzeszkach
Kuleczki te zrobiłam jakiś czas temu. Znikały w zastraszającym tempie;) Jajeczka w takiej postaci będą stanowić świetną przystawkę na wielkanocnym stole:)
Źródło: Blog 2smaki
Kulki jajeczne w orzeszkach
Składniki:
- 6 jajek na twardo
- 1/2 cebuli
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę szynki
- 3 łyżki majonezu
- 1/2 szklanki orzeszków ziemnych
- szczypta pieprzu
Jajka gotujemy , studzimy, obieramy. Trzemy na tarce lub drobno siekamy. Mieszamy z cebulą, szynką, majonezem. Z powstałej masy robimy kulki wielkości orzecha włoskiego . Obtaczamy kulki w drobno posiekanych orzeszkach.
Wkładamy do lodówki , by kulki lekko zastygły, dekorujemy według upodobań.
Wkładamy do lodówki , by kulki lekko zastygły, dekorujemy według upodobań.
Smacznego! )
Subskrybuj:
Posty (Atom)