wtorek, 28 września 2010

Sałatka Caprese

Sałatka Caprese

Przyszła jesień, za oknem szaro, w duszy jakoś tak smutno, że lato już odeszło... Na poprawę humoru kolorowa, lekka, pełna smaku i witamin, sałatka:)
I kilka słów o niej... Caprese zw. także sałatką 'trzy kolory', ponieważ cechuje się kolorami włoskiej flagi: zielenią bazylii, bielą mozarelli i czerwienią pomidorów.
Sałatka Caprese, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z Capri – przepięknej wyspy położonej na południe od Neapolu.
Sukces tej sałatki tkwi w odpowiednich składnikach i sezonie w którym jest przygotowana. Bowiem tylko latem pomidory są wyjątkowo soczyste i słodkie, a takie są zdecydowanie najlepsze.
Podstawę sałatki Caprese tworzą pomidory, mozzarella i bazylia. Do tego dochodzi wspaniała oliwa z oliwek, a reszta jest ograniczony jedynie przez naszą fantazje [inf].

Sałatka Caprese

Przepis autorski

 Sałatka Caprese

Składniki:
  • 1 kulka mozarelli
  • 3 - 4 średnie pomidory
  • świeża bazylia
  • sos sałatkowy z bazylią i oregano
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

Pomidory umyć i pokroić w poprzek raczej na grubsze plastry, natomiast mozarellę pokroić na cienkie plastry. Na talerzyku ułożyć na zmianę pomidory i mozarellę, przekładać listkami świeżej bazylii. Polać przygotowanym sosem Winiary, posypać delikatnie solą i pieprzem. Schłodzić przed podaniem w lodówce.

Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)