Uwielbiam penkejki, sporo ich usmażyłam, m.in. jogurtowe, bananowe, jabłkowe, jagodowe, truskawkowe, wiśniowe, a nawet owsiane czy czekoladowe.
Z każdym dodatkiem pyszne, szybko znikające z talerzyka.
A te bazujące na maślance są bardzo delikatne, leciutkie i po prostu zachwycają swoją prostotą:)
Źródło: Kuchnia Agaty
Składniki (na ok. 20 sztuk):
- 2 filiżanki (ok. 240 ml) mąki pszennej
- 2 filiżanki maślanki
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki cukru
- 2 jaja
- 2 łyżki oleju
- nasionka z 1/2 laski wanilii
Żółtka lekko ubić z olejem i maślanką. Dodać mąkę z pozostałymi suchymi składnikami oraz ziarenkami wanilii i cukrem. W drugiej misce ubić na sztywno białka. Delikatnie połączyć ciasto z białkami. Smażyć na teflonowej patelni (bez tłuszczu) do zarumienienia placuszków. Podawać ciepłe z odrobiną masła i syropem klonowym albo konfiturą.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane