niedziela, 22 stycznia 2012

Schab po gdańsku


Schab po gdańsku

Te pyszne kotlety schabowe na sposób gdański znalazłam u Anitki. Moczenie mięsa w marynacie piwnej sprawia, że schab nabiera fajnego, ciekawego aromatu. Całości dopełnia śmietana i świeża natka pietruszki :)

Schab po gdańsku

Źródło: Blog Atinki

Schab po gdańsku

Składniki dla 4 osób:
  • 4 kotlety schabowe bez kości
  • jajko
  • kilka łyżek bułki tartej
  • 1/2 szklanki jasnego piwa
  • 1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany (18%)
  • ząbek czosnku
  • olej do smażenia
  • sól
  • pieprz
  • dowolne zioła, np. estragon, zioła prowansalskie
  • natka pietruszki do posypania
 
Do piwa dodać drobno posiekany ząbek czosnku, sól, pieprz, ewentualnie ulubione zioła. Marynatą zalać rozbite kotlety i odstawić na 1-2 godziny do lodówki. Następnie kotlety obtoczyć w roztrzepanym jajku posypanym solą i pieprzem. Panierować w bułce tartej i smażyć.
Do śmietany dodać pieprz i ulubione zioła, polać nią usmażone kotlety. Podawać z ugotowanymi ziemniakami, posypane posiekaną natką pietruszki.

Smacznego! :)

6 komentarzy:

  1. O, też robiłaś kotlecika po gdańsku!:))
    Bardzo dobry prawda? Nam bardzo smakował, cieszę się,ze Tobie również.

    Pozdrowienia i miłego dnia:)

    OdpowiedzUsuń
  2. o !!! też je robiłam, ale z przepisu Majany:) a oto mój efekt: http://kuchnia-domowa-ani.blogspot.com/2011/10/kotlety-schabowe-po-gdansku.html :)

    OdpowiedzUsuń
  3. U mnie dziś na obiad też schabowe, tyle że w wersji tradycyjnej.
    Ilonko zawsze to Ty organizujesz jakieś konkursy, tym razem to ja chciałbym byś Cię zaprosić fajnej zabawy blogowej.Szczegóły u mnie na "Skarbnicy smaków". Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. Chyba i ja będę musiała zrobić, w końcu Gdańszczanka:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I ja również go robłam, i to nie raz :) Fajna odmiana dla zwykłego schabowego :)

      Usuń
  5. Dziękuję za dodanie tego przepisu do Akcji :) Schab z mojego miasta :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)