sobota, 2 czerwca 2012

Kurczak grillowany z musem rabarbarowym


Kurczak grillowany z musem rabarbarowym

Wspaniały, cudowny w smaku, grillowany kurczak z lekko kwaśnym musem rabarbarowym. Niektórych może ten przepis zaskoczyć, innych zaintryguje, mam nadzieję, że i posmakuje tak bardzo jak mnie :)

Kurczak grillowany z musem rabarbarowym

Przepis autorski

Kurczak grillowany z musem rabarbarowym

Składniki:
  • 2 piersi z kurczaka
  • sól morska
  • biały pieprz
  • cynamon
  • słodka papryka w proszku
  • ulubione zioła: oregano, lubczyk, tymianek
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 grube i długie łodygi rabarbaru
  • 2 łyżeczki cukru (lub więcej w zależności od kwaśności rabarbaru)
  • 1/4 szklanki wody
  • kilka liści sałaty
  • 2 łyżki sosu winegret
  • 1 jabłko
  • cynamon
Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć dokładnie marynatą sporządzoną z oliwy, soli, pieprzu, cynamonu, słodkiej papryki i ziół. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. Po tym czasie mięso wyjąć i położyć na grillu, piec z obydwu stron aż do zarumienienia. Jabłko obrać, pokroić w niezbyt cienkie plastry, posypać cynamonem i grillować.
Rabarbar umyć, obrać, pokroić na plastry, umieścić w rondelku, zalać wodą, wsypać cukier i gotować kilka minut, aż się rozpadnie.
Sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki. Skropić winegretem.
Na sałatę wyłożyć pokrojoną, grillowaną pierś z kurczaka, obok wyłożyć mus rabarbarowy oraz półplasterki grillowanego jabłka. Od razu podawać.
Smacznego! :)

6 komentarzy:

  1. pieknie wyglada ten kurczaczek

    OdpowiedzUsuń
  2. intrygujący ten mus..
    pozdrawiam,
    Szana,
    www.gastronomygo.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Fantastyczny pomysł z musem rabarbarowym do kurczaka! Muszę wypróbować.

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie wygląda to jedzonko na tym talerzu. pycha :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam! Koniecznie muszę wypróbować! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)