poniedziałek, 25 czerwca 2012

Letnia sałatka z dzikim ryżem


Letnia sałatka z dzikim ryżem

Lekka, a zarazem sycąca i orzeźwiająca sałatka z dzikim ryżem. Doskonała na letni podwieczorek czy kolację. Przepis nieco zmodyfikowałam, nie dodając selera naciowego, a zamiast cebuli użyłam szczypiorku. Dodałam znacznie mniej majonezu, a część zastąpiłam jogurtem greckim. Sałatka nie prezentuje się szczególnie, jednak w smaku jest bardzo dobra :)


Źródło: Blog Grumków

Letnia sałatka z dzikim ryżem

Składniki:
  • 200 g dzikiego ryżu
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 100 g selera naciowego (pominęłam)
  • 50 g papryki
  • 50 g cebuli (zastąpiłam szczypiorkiem)
  • 1 pomidor
  • 1 zielony ogórek
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • sól morska ziołowa
  • pieprz

Ugotować ryż do miękkości. Odcedzić, przepłukać zimną wodą. Pokroić jajka, pomidory i ogórki w dużą kostkę, seler naciowy na cienkie plasterki, a paprykę i cebulę (lub szczypiorek) posiekać. Wymieszać majonez z jogurtem, pieprzem i solą. Dodać wszystko do ryżu i wymieszać.

Smacznego! :) 

1 komentarz:

  1. Bardzo ciekawy przepis :-) Nie próbowałam jeszcze dzikiego ryżu...

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)