piątek, 25 stycznia 2013

Kotlety z kaszy gryczanej


Kotlety z kaszy gryczanej

Warto wzbogacić swoje menu o ten produkt, gdyż kasza gryczana uważana jest najzdrowszą, wytwarzana jest z nasion rośliny zwanej gryką. U mnie występuje w postaci pysznych, sycących kotlecików. Potrawa najlepiej smakuje na ciepło podana z sosem pieczarkowym (grzybowym) i korniszonami :)

Kotlety z kaszy gryczanej

Przepis własny
Kotlety z kaszy gryczanej

Liczba porcji: 5 porcji, 10 kotlecików (po 2 kotleciki na osobę)

Składniki:
  • 200 g kaszy gryczanej prażonej
  • 100 g pora (białej części)
  • 150 g cebuli
  • 2 łyżki oleju
  • 100 g sera żółtego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka czubrycy zielonej
  • 1/2 łyżeczki sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 duże jajka
  • 4-5 łyżek bułki tartej
Dodatkowo:
  • 125 ml oleju do smażenia
  • bułka tarta do panierowania

Kaszę gryczaną ugotować według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Białą część pora posiekać w cienkie krążki i poddusić w rondlu z 2-3 łyżkami wody tak aby warzywo zmiękło. Cebule obrać, drobno posiekać i zeszklić na 2 łyżkach oleju. Ser żółty zetrzeć na tartce na dużych oczkach.
Ostudzoną kaszę przełożyć do dużej miski i zblenderować, dodać podsmażoną cebulę, uduszony por, starty ser, dwa jajka, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą i wyrobić dokładnie. Doprawić do smaku solą, pieprzem, sosem sojowym, czubrycą, słodką papryką i curry, wymieszać. Z masy uformować 10 niewielkich kotletów, każdy obtoczyć w bułce tartej. Kotleciki kłaść na rozgrzany olej na patelni i smażyć z każdej strony po kilka minut na niewielkim ogniu.
Kotlety podawać z sosem pieczarkowym oraz z ogórkami konserwowymi. 

Smacznego! :)


Obrazkowa instrukcja krok po kroku:

Kotlety z kaszy gryczanej
Ostudzoną kaszę przełożyć do dużej miski i zblenderować, dodać podsmażoną cebulę i uduszony por

Kotlety z kaszy gryczanej
Do kaszy dodać także starty ser, dwa jajka, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą i wyrobić dokładnie

Doprawić do smaku solą, pieprzem, sosem sojowym, czubrycą, słodką papryką i curry, wymieszać

Kotlety z kaszy gryczanej
Z masy uformować 10 niewielkich kotletów, każdy obtoczyć w bułce tartej

Kotlety z kaszy gryczanej
Kotleciki kłaść na rozgrzany olej na patelni i smażyć z każdej strony po kilka minut na niewielkim ogniu

Kotlety z kaszy gryczanej
Kotlety podawać z sosem pieczarkowym oraz z ogórkami konserwowymi

9 komentarzy:

  1. Smaczne muszą być takie gryczane kotleciki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo fajne! mam też pomysł na kotlety z gryczanej kaszy, zapraszam do mnie, wkrótce zrobię

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę kiedyś zrobić z kaszy gryczanej. Nigdy takich nie jadłam.
    Pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ha! I ja robiłam jakieś podobne ale chyba bez sera żółtego i trochę mięsa mielonego w nich było, bo zostało z czegoś tam. Pyyyyycha! Uwielbiam kaszę gryczaną, Twoje wyglądają zawodowo:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kolejny raz zapożyczam przepis. Jednak trochę modyfikuję. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. a jak na opakowaniu nie ma przepisu na kaszę? :s

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim przypadku należy wsypać 1 szklankę kaszy do garnka i zalać 2 szklankami wody, doprowadzić do zagotowania i gotować na niewielkim ogniu ok. 20 minut.

      Usuń
  7. wyglaadają super smacznie! na pewno sprawdzę przepis!:)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...