sobota, 2 lutego 2013

Roladki z szynki z pieczarkami w galarecie


Roladki z szynki z pieczarkami w galarecie

Jakiś czas temu zamieściłam podobny przepis na szynkę nadziewaną pastą chrzanową. Tym razem przygotowałam nieco inne nadzienie, pieczarkowo-jajeczne, które bardzo przypadło domownikom do gustu :) Potrawa stanowi znakomitą przystawkę na każde przyjęcie. Przygotowałam tę przekąskę na imprezę sylwestrową.

Roladki z szynki z pieczarkami w galarecie

Przepis znaleziony w internecie

Roladki z szynki z pieczarkami w galarecie

Składniki:
  • 7 plastrów szynki
  • 200 g pieczarek
  • 3 nieduże jajka
  • 1 średnia cebula
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka majonezu
  • sól
  • pieprz
  • sos sojowy
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • 1,5 łyżeczki żelatyny
  • kawałek ugotowanej marchewki
  • natka pietruszki

W gorącym bulionie rozpuszczam żelatynę, dokładnie mieszam i odstawiam do ostudzenia. Jajka gotuję na twardo, studzę, obieram. Dwa jajka kroję w małą kostkę, a jedno w ósemki. Cebulę obieram i przesmażam na łyżce gorącego oleju na patelni. Pieczarki myję, kroję w małą kostkę i dodaję do cebulki, duszę na niewielkim ogniu, aż grzyby zmiękną, doprawiam do smaku sosem sojowym i pieprzem. Ostudzone pieczarki z cebulką mieszam z posiekanymi jajkami i majonezem. Doprawiam farsz do smaku solą i pieprzem. 
Na każdy plaster szynki kładę trochę nadzienia i zawijam w roladkę, odkładam na półmisek. Dekoruję całość ósemkami jajek i kwiatuszkami wykrojonymi z plastrów ugotowanej marchewki oraz natką pietruszki. 
Zalewam wszystko ostudzoną, lekko tężejącą galaretą i wstawiam do lodówki na min. 1 godzinę aż całość stężeje. 

Smacznego! :)

2 komentarze:

  1. Fajne takie przekąski imprezowe :)

    OdpowiedzUsuń
  2. o kurcze ale świetny pomysł:) przepis na pewno wykorzystam:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...