poniedziałek, 8 lipca 2013

Dżem truskawkowo-rabarbarowy


Dżem truskawkowo-rabarbarowy

Całkiem niedawno na blogu zamieściłam recepturę na przygotowanie dżemu truskawkowego domowej produkcji oraz frużeliny z truskawek. Dzisiaj zachęcam Was do wykonania pysznego, przykwaskowego dżemu z truskawek i rabarbaru. Wspaniale smakuje z pieczywem, naleśnikami, goframi oraz można go wykorzystać do wielu deserów i ciast. Niestety sezon truskawkowy już się kończy, ale możecie wykorzystacie ten przepis w następnym roku ;)

Dżem truskawkowo-rabarbarowy

Inspiracja

Dżem truskawkowo-rabarbarowy

Składniki na 4 słoiczki ok. 280 ml:
  • 750 g truskawek
  • 250 g rabarbaru
  • 500 g cukru
  • 1 opakowanie dżemiksu (lub żelfiksu) 2:1 


Truskawki myję, usuwam szypułki. Rabarbar myję i kroję na małe kawałki. Do garnka przekładam truskawki wraz z pokrojonym rabarbarem i doprowadzam do zagotowania. Wtedy wsypuję dżemiks i gotuję przez kilka minut. Następnie dodaję cukier i gotuję cały czas mieszając jeszcze przez kilka minut, aż do zniknięcia piany. Gorący dżem nalewam ostrożnie do wcześniej suchych i wyparzonych słoiczków. Dokładnie zakręcam. Odwracam słoiki do góry dnem, a po 5 minutach odwracam je z powrotem zakrętkami do góry. Na słoiki naklejam etykiety (smaruję karteczki z napisem odrobiną mleka i przyklejam do powierzchni każdego słoika). Przenoszę słoiczki z dżemem do spiżarni.

Smacznego! :)

2 komentarze:

  1. Nie ma czegoś takiego jak żelfix/dżemix 2:1, bo wtedy wychodzi 2 razy więcej cukru niż owoców.

    OdpowiedzUsuń
  2. Czytaj uważniej

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)