środa, 10 lipca 2013

Serek topiony domowej roboty


Serek topiony domowej roboty

Dzisiaj podzielę się z Wami wspaniałym przepisem na pyszny, domowy serek topiony. Jego smak można wzbogacić o ulubione przyprawy i zioła, jednak ja przygotowałam klasyczną wersję, dodałam jedynie szczyptę kolorowego pieprzu oraz troszkę soli. Taki serek można wykorzystać do kanapek ;)
Do serka można dodać posiekany szczypiorek, drobno pokrojoną szynkę, ostrą papryczkę chili itd.

Serek topiony domowej roboty

Inspiracja

Serek topiony domowej roboty

Składniki:
  • 25 dag białego sera
  • 1 żółtko
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli 
  • zmielony pieprz kolorowy do smaku




Ser wkładam do rondelka, dodaję sodę, sól i miksuję za pomocą blendera, aż składniki się dokładnie połączą. Następnie dodaję żółtko, doprawiam pieprzem  i podgrzewam na niewielkim ogniu cały czas mieszając przez ok. 15 - 20 minut, aż masa zrobi się ciągnąca. Masę przekładam do foremki lub słoiczka. Po ostudzeniu przechowuję w lodówce.

Smacznego! :) 

Serek topiony domowej roboty

11 komentarzy:

  1. rewelacja, nie wiedziałam, że tak można:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo mi sie spodobal ten pomysl :) U nas sporo topionych jedza chlopaki. Sprobuje im podstawic domowy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj koniecznie:) Możesz dodać swoje ulubione przyprawy i zioła:) Na pewno będzie smakował Twoim chłopakom:) Ja dodałam żółtko wiejskiego jaja przez co serek ma intensywny kolor i radzę nie gotować za długo, bo się zrobi serek do krojenia a nie smarowania;)

      pozdrawiam,
      Ilona

      Usuń
  3. cieszę się że smakuje :) domowy serek to jest to :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jestem ciekawa smaku, bo jednak dla mnie jest to najważniejsze. Może się odważę i spróbuję to zaserwować :)

    OdpowiedzUsuń
  5. wygląda smacznie:)
    muszę spróbować:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Próbuj, próbuj:) Mam nadzieję, że posmakuje tak bardzo jak mojej rodzince:)

      Usuń
  6. Serek rewelacja.Polecam! Pycha!!

    OdpowiedzUsuń
  7. Pierwszy raz zrobiłem w/g tej receptury z tą różnicą, że użyłem część twarogu lekko zgliwiałego. Super pychota. Gratuluję dobrej receptury. Browarek.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że serek smakował:) Oczywiście można użyć do jego przygotowania zgliwiałego twarogu.

      Usuń
  8. przepis "znajdziony" przypadkiem, wykonany wczoraj a dziś śladu po serku nie ma ;) polecam, pycha!
    tylko nie mieszałam blenderem, gdyż tradycyjna łyżka jednak lepiej łączyła składniki, a zamiast kolorowego pieprzu dałam zwykły - wyszedł serek z piegami, lekko pikantny ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...