wtorek, 31 grudnia 2013

Ciasto Shrek


Ciasto Shrek

Pyszne, orzeźwiające ciasto na biszkopcie z zielonym budyniem ugotowanym na soku Kubuś. Wierzch stanowi lekka masa piankowa, którą wykańcza galaretka mojito i słodkie delicje. To ciasto stanowi idealną propozycję dla każdego łasucha. Łatwo się kroi i ładnie prezentuje na stole :)

Ciasto Shrek

Ciasto Shrek
Ciasto Shrek
[blacha o wymiarach 25 cm na 30 cm]
Składniki:
Biszkopt:
  • 4 jajka rozmiar L
  • szczypta soli
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka oleju
Masa shrekowa:
  • 1 butelka zielonego Kubusia (o pojemności 900 ml)
  • 3 budynie śmietankowe z cukrem
Masa piankowa:
  • 500 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 galaretki agrestowe
  • 1 szklanka wrzątku
Wierzch:
  • 2 opakowania delicji
  • 2 galaretki mojito lub agrestowe
  • 2 szklanki wrzątku

Biszkopt: Białka oddzielam od żółtek i ubijam ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę. Dodaję po 1 żółtku i dalej miksuję. Następnie dodaję przesianą mąkę (pszenną i ziemniaczaną) z proszkiem. Mieszam delikatnie łyżką. Wlewam olej, mieszam. Ciasto wylewam do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę ok. 25 minut w nagrzanym do 175*C piekarniku.
Masa shrekowa: W jednej szklance soku Kubuś rozrabiam 3 budynie. Resztę soku doprowadzam do zagotowania. Do gotującego się Kubusia wlewam rozpuszczony budyń. Gotuję na niewielkim ogniu ciągle mieszając aż do zagotowania. Gorący budyń wylewam na biszkopt ułożony w formie. Wyrównuję masę łyżką. Pozostawiam do ostudzenia.

Masa piankowa: Dwie galaretki agrestowe rozpuszczam w szklance wrzątku. Pozostawiam do ostudzenia. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem. Do ubitej kremówki wlewam ostudzoną, lekko tężejącą galaretkę, miksuję do połączenia. Masę piankową wykładam na warstwę zielonego budyniu, wyrównuję.

Wierzch: Na masie piankowej układam w rzędach delicje. Zalewam tężejącą galaretką mojito rozpuszczoną w 2 szklankach gorącej wody. Wkładam do lodówki na kilka godzin do stężenia.
Smacznego! :)

Ciasto Shrek



19 komentarzy:

  1. Świetne to ciacho. Muszę kiedyś shreka spróbować.:)
    Wspaniałego Nowego Roku Ilonko!:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Naprawdę świetnie wyszło! Pozdrawiamy serdecznie i życzymy udanego roku 2014! Odwiedź naszą stronę

    OdpowiedzUsuń
  3. Najpierw zrobiłam Pani sernika z rosą, jako drugie postanowiłam zrobić to.
    No, biorąc pod uwagę, że ja antytalencie kuchenne jestem to poszło mi całkiem nieźle. Trochę stresu, ale wyglądało i smakowało przepysznie.
    W każdym razie zainspirowała mnie Pani droga Pani :)
    ...aga l.
    pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciasto jest fantastyczne! Wyszło przepięknie ! Pychotka ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Aby zielona masa była puszysta i rozpływała sie w ustach powinna być zrobiona z połową kostki ubitego na puch masła (do pieczenia). Masło dodajemy do ostudzonego budyniu i miksujemy na puch. Dodatkowo, do ubitej śmietany nie dodajemy galaretki tylko 1 łyżkę żelatyny rozpuszczoną w 3 łyżkach gorącej wody i 2 śmietany śnieżki. Wychodzi wspaniała delikatna pianka. Polecam

    OdpowiedzUsuń
  6. izomorfia3
    Zrobiłam -wyszło rewelacyjne !
    Zarówno w smaku jak i wyglądzie;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Niestety zrobiony shrek w ten sposób, odchodzi masa od masy.:( Postanowiłam dac i miedzy te masy delicje i wyszło o wiele lepiej :) Pyszności !

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo pyszne i pięknie wygląda

    OdpowiedzUsuń
  9. Jako mężczyzna muszę się wypowiedzieć :) !
    Świetny przepis, łatwy do wykonania, bardzo smaczny podczas konsumowania :D !

    OdpowiedzUsuń
  10. Dzięki wielkie, uwielbiam "Shreka". Nawet nie przypuszczałam, że kiedyś sama go zrobię. Wyszedł naprawdę pięknie, a ten smak... Jeszcze raz dziękuje za przepis i życzę wesołych Świąt.

    OdpowiedzUsuń
  11. Przepis wypróbowałam,ciasto wyszło super.Masa w smaku fajna,kwaskowata.
    Jedna uwaga :-)
    Pianę ubijamy ze szczyptą soli i paroma kroplami soku z cytryny.Dopiero jak będzie sztywna(odwracamy naczynie w którym ubijamy do góry nogami,jeśli nie wypada to jest dobra )dodajemy stopniowo cukier a później partiami resztę składników.Dodanie cukru na samym początku spowoduje że będziemy mieć płynną pianę a biszkopt wyjdzie niski,suchy i twardy :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Pyyyysznee! dzieci sie zajadały! Wielkie dzięki za przepis

    OdpowiedzUsuń
  13. Shreka robię często, moja rodzinka uwielbia to ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Czy do masy piankowej mogę zamiast śmietanki 30% użyć np. bitej śmietany w proszku rozrabianej z mlekiem i dalej postępować zgodnie z przepisem?
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  15. Bardzo dziękuję za przepis - jest genialny!!! Ciasto smakowało wszystkim gościom.

    OdpowiedzUsuń
  16. A moja śmietana się zwarzyła i wyszła klapa

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)