czwartek, 2 kwietnia 2015

Pieczeń rzymska z jajkiem


Pieczeń rzymska z jajkiem

Pieczeń rzymska to rodzaj pieczonego mięsa mielonego. W wielkanocnym wydaniu można ją wzbogacić o dodatek ugotowanych jajek. Taka pieczeń pięknie się prezentuje i jest naprawdę smaczną alternatywą dla mielonych kotletów. Można  ją podawać na gorąco do obiadu z sosem bądź na zimno jako dodatek do pieczywa. Spróbujcie koniecznie! :)


Pieczeń rzymska z jajkiem

Pieczeń rzymska z jajkiem

Przepis własny

Pieczeń rzymska z jajkiem
[mała foremka keksowa o wymiarach 20 cm x 7 cm]

Składniki:

  • 50 dag mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 surowe jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1/3 łyżeczki słodkiej papryki
Dodatkowo:
  • 4 jajka ugotowane na twardo

1. Cebulę obieram, kroję w małą kosteczkę i podsmażam na oleju do zeszklenia. Pod koniec smażenia dodaję drobno posiekany czosnek. Do mięsa mielonego dodaję przyprawy, zioła, jajko, bułkę tartą, ostudzoną cebulę z czosnkiem. Dokładnie wyrabiam dłońmi przez kilka minut.
2. Do podłużnej foremki keksowej o wymiarach 20 cm na 7 cm wkładam połowę masy, wzdłuż środka łyżką robię wgłębienie, układam jajka jedno obok drugiego po długości, przykrywam resztą mięsnej masy. Wyrównuję.
3. Foremkę z mięsem wkładam do nagrzanego piekarnika do 180*C i piekę przez ok. 50  - 60 minut. Po upieczeniu zlać powstający w czasie pieczenia płyn.
4. Podawać pokrojone w plastry na ciepło do obiadu lub na zimno do kanapek.
Smacznego! :)

12 komentarzy:

  1. Bardzo lubię taką pieczeń :)

    OdpowiedzUsuń
  2. To najsmaczniejsza pieczeń jaką zrobiłam, idealne proporcje. U mnie z mąką kukurydzianą, bo jesteśmy bezglutenowi. Ala

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dopiero zaczynam bezglutenową przygodę...tej mąki kukurydziane dajemy tyle samo co bułki tartej?

      Usuń
  3. Mozna dodac pieczarek.....palce lizac

    OdpowiedzUsuń
  4. noo właśnie myśle że dodam pieczarek

    OdpowiedzUsuń
  5. a ja dodałem pieczarek oraz czerwonej i żółtej papryki , które wcześniej podspażyłem z cebulą i czosnkiem , wzbogaca smak i potrawa staje się kolorowa

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziękuję za przypomnienie tego przepisu. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajny przepis. Dziękuję! Ja zrobiłem pieczeń z mięsa indyczego z papryką. W większej foremce (moja ma wymiary 25x14 cm) tez fajnie wychodzi, trzeba tylko zwiększyć proporcje.

    OdpowiedzUsuń
  8. 50g mięsa?... chyba 500g

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w przepisie jest 50 dekagramów mięsa czyli inaczej 500 gram

      Usuń
  9. 50 dag to jest 500 g . Przepis jest prawidlowy.

    OdpowiedzUsuń
  10. Po upieczeniu nie zalewam nigdzie płynu tylko całość zostawiam do ostygnięcia. Pieczen się napije tego rosołu i jest pięknie soczysta.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)