piątek, 31 lipca 2015

Grzanki z mozarellą i pomidorami


Grzanki z mozarellą i pomidorami

Idealne na letnie party w ogrodzie - małe, poręczne grzanki z mozarellą i aromatyczną salsą z pomidorów. Chrupiące pieczywo, słodkie, soczyste pomidory plus ciągnący ser mozarella - nietuzinkowe, przepyszne połączenie. Koniecznie wypróbujcie! :) Grzanki można przygotować na dwa sposoby - z użyciem patelni lub piekarnika. Wybrałam tę pierwszą opcję, gdyż nie chciałam niepotrzebnie nagrzewać pomieszczeń.

Grzanki z mozarellą i pomidorami

Przepis własny
 
Grzanki z mozarellą i pomidorami
 
Składniki:
  • długa bagietka lub bułka wrocławska
  • oliwa z czosnkiem i chili
  • kulka mozarelli
Salsa pomidorowa:
  • 2 dojrzałe pomidory
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy z czosnkiem i chili
  • 3 łyżki posiekanych ziół (bazylia, natka pietruszki szczypiorek)
  • sól
  • pieprz
 
 
 
 
1. Bagietkę lub bułkę wrocławską kroję pod ukosem na kromki. Pieczywo skrapiam oliwą z obydwu stron i kładę na rozgrzanej patelni grillowej lub zwykłej teflonowej.
 
2. Mozarellę osączam z zalewy, kroję w plastry. Opieczone kromki przewracam na drugą stronę, kładę po plastrze sera na każdy kawałek bułki, przykrywam pokrywką i trzymam na niewielkim ogniu aż do roztopienia mozarelli.
 
3. Salsa pomidorowa: Umyte i pozbawione szypułek oraz stwardnień pomidory kroję w niewielką kostkę. Oprószam solą, pieprzem i odstawiam na 15 minut. Po tym czasie odlewam z pomidorów powstały płyn, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę oraz posiekane zioła. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Dokładnie mieszam.
 
4. Na kromki z roztopioną mozarellą nakładam kopczyk salsy pomidorowej i od razu podaję.
 
Smacznego! :)
 

6 komentarzy:

  1. Wygląda niesamowicie apetycznie! Chętnie bym dołączyła to do swojej diety tylko nie jestem pewna ile taka jedna kanapeczka może mieć kalorii? Ma Pani na ten temat jakieś informację?

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziś na śniadanie jadłam tosty francuskie z mozzarelą, pomidorem i świeżą bazylią :)
    Pychotka! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. To takie Tapas;) Jak w Hiszpanii......A ja bym dodał jeszcze pomidory suszone......kwintesencja smaku ;)
    Pozdrawiam Ilonko ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale to pyszne danie. Musze dzis wyprobowac
    Ania

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)