wtorek, 29 maja 2018

McChicken jak z McDonald's


McChicken jak z McDonald's

Kolejny fast food na blogu. Tym razem znane z McDonald's kanapki z drobiowym kotletem. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, a końcowy efekt naprawdę zaskakujący. Burgery w smaku bardzo przypominają restauracyjne McChickeny. Są od nich o wiele zdrowsze i mniej napakowane chemią. Dlatego serdecznie zapraszam do ich przygotowania. Najlepiej smakują zaraz po wykonaniu, podane z sosem musztardowo-miodowym. Mniam :)



McChicken jak z McDonald's

Inspiracja

McChicken jak z McDonald's

Składniki na 4 burgery:

Burgery:
  • 350 g piersi z kurczaka + mleko
  • 3 łyżeczki mąki pszennej
  • 1/3 łyżeczki soli
Panierka:
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
Sos musztardowo-miodowy:
  • 2 łyżki musztardy
  • 1 łyżka miodu
  • 4 łyżki majonezu
  • 2 łyżki gęstej śmietany 18% lub 12%
  • grubo mielony pieprz
Dodatkowo:
  • 4 bułki do hamburgerów
  • kilka liści sałaty lodowej








1. Umyte i oczyszczone piersi z kurczaka zalewam zimnym mlekiem i odstawiam na minimum 1 godzinę. Po tym czasie mięso kroję na mniejsze kawałki i przekładam do kielicha blendera. Dodaję 3 łyżeczki mąki i 1/3 łyżeczki soli. Miksuję na jednolitą masę.

2. Deskę przykrywam folią spożywczą. Z mięsnej masy, za pomocą dłoni zwilżonych zimną wodą, formuję 4 okrągłe placki. 

3. Panierka: Na głęboki talerz wsypuję mąkę i dodaję przyprawy. Mieszam całość. Każdy mięsny kotlet panieruję w powstałej mieszance. Następnie owijam każdy placek osobno w folię spożywczą i wkładam na 25 - 30 minut do zamrażarki.

4. Po tym czasie moczę kotlety w zimnej wodzie, po czym obtaczam w pozostałej panierce. Czynność można powtórzyć, tj. podwójnie zapanierować mięso.

5. Kotlety kładę na rozgrzany na patelni głęboki olej. Smażę po kilka minut z każdej strony do zrumienienia. Osączam na papierowych ręcznikach.

6. Wszystkie składniki na sos mieszam ze sobą w miseczce. Sałatę kroję na małe kawałki.

7. Bułki przekrawam na pół i wstawiam na kilka minut (8 - 10 minut) do nagrzewającego piekarnika ustawionego na 250*C. 

8. Połówki bułek smaruję sosem, nakładam pokrojoną sałatę i usmażone kotlety. Składam całość. Od razu podaję.


Smacznego! :)

4 komentarze:

  1. Fajne! Muszę wypróbować!

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmmm! Wygląda znakomicie, kto by pomyślał, że w domu można wyczarować takie cuda!

    OdpowiedzUsuń
  3. Burger wygląda nawet lepiej niż w McDonalds :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo smaczne burgery, dzieciaki były zachwycone!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)