Te muffinki skradły moje serce. Są przepyszne! A dodatek białej czekolady sprawia, że smakują obłędnie. Babeczki upiekłam wieczorem i zniknęły w mgnieniu oka. Następnego dnia miałam zrobić zdjęcia muffinkom, ale nic już nie zostało. Niech to będzie najlepszą rekomendacją :) Do ich wykonania użyłam mrożonych jagód. Nie należy ich wcześniej rozmrażać tylko wrzucić bezpośrednio z zamrażarki do ciasta :)
Inspiracja
Muffinki z jagodami i białą czekoladą
Składniki na 12 muffinek:
- 2 szklanki mąki pszennej
- pół szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- pół szklanki oleju
- 3/4 szklanki mleka
- świeże lub mrożone jagody (lub borówki)
- 50 g białej czekolady
1. W jednej misce roztrzepuję jajko z mlekiem i olejem. W drugim naczyniu mieszam sypkie składniki tj. mąkę, proszek do pieczenia oraz obydwa cukry.
2. Do miski z suchymi składnikami dodaję mokre i mieszam łyżką do połączenia.
3. Formę do muffinek wykładam papierowymi papilotkami. Do każdej wkładam po 1 łyżce masy. Daję połowę posiekanej na małe kawałki czekolady oraz trochę jagód. Przykrywam ciastem i znów posypuję kawałkami czekolady i jagodami.
Mrożonych owoców wcześniej nie rozmrażam tylko bezpośrednio wysypuję zamrożone owoce na masę umieszczoną w foremce.
4. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190*C i piekę 25 minut do tzw. suchego patyczka.
5. Upieczone muffinki wyjmuję z pieca, po ostudzeniu można oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego! :)
Biała czekolada i jagody to świetne połączenie. :)
OdpowiedzUsuń