Pokazywanie postów oznaczonych etykietą makaron ryżowy. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą makaron ryżowy. Pokaż wszystkie posty

sobota, 5 listopada 2022

Sałatka z makaronem orzo i brokułem

 

Sałatka z makaronem orzo i brokułem

Sałatka z makaronem orzo i brokułem przygotowałam na roczek młodszej córci. Aby było bardziej odświętnie podałam ją w małych, plastikowych naczynkach. Całość przyozdobiłam roszponką i połówkami pomidorków koktajlowych. Sałatka wyszła bardzo smaczna. Znajdziecie tutaj makaron w kształcie ryżu, który jest bazą. Dodatkowo pojawiła się kukurydza konserwowa, swojska szynka i różyczki ugotowanego brokułu. Wszystko połączone zostało sosem z majonezu, gęstej kwaśnej śmietany i pikantnego ketchupu.

wtorek, 5 listopada 2013

Sałatka z makaronem ryżowym, szynką i curry



Sałatka z makaronem ryżowym, szynką i curry

Sałatka ta stanowi pyszne połączenie ryżowego makaronu z szynką, papryką, cebulą i przyprawą curry. Warzywa przed dodaniem do sałatki podsmaża się krótko na niewielkiej ilości oleju. Do przygotowania tego dania potrzebujemy makaronu ryżowego, tj. makaron produkowany z mąki ryżowej. Ma postać cienkich, długich i półprzezroczystych nitek lub wstążek. Dodatek przyprawy curry do sałatki znakomicie podkreśla i wyostrza smak całości :)

Sałatka z makaronem ryżowym, szynką i curry

Inspiracja

Sałatka z makaronem ryżowym, papryką i szynką
 
 
Składniki:
  • 150 g makaronu ryżowego (długie, białe nitki)
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 3 ogórki konserwowe
  • 2 duże cebule
  • 2 łyżki oleju
  • 30 dag szynki lub kiełbasy szynkowej
  • 1 łyżka curry (w proszku)
  • 2 - 3 łyżki majonezu
  • sól
  • pieprz


Makaron ryżowy przygotowuję według przepisu na opakowaniu (makaron umieszczam w garnku, zalewam wrzątkiem, przykrywam pokrywką i pozostawiam na 3 minuty, po czym odsączam i przelewam zimną wodą).
Papryki myję, przekrawam, usuwam gniazda nasienne i kroję w kostkę. Cebule obieram i drobno siekam. Szynkę i ogórki konserwowe kroję w kostkę.
Na patelni rozgrzewam olej, podsmażam cebulę do zeszklenia, dodaję paprykę i smażę aż nieco zmięknie. Pozostawiam do ostudzenia.
Do ugotowanego makaronu dodaję ostudzoną paprykę z cebulą, szynkę, ogórki konserwowe i majonez. Sałatkę doprawiam do smaku solą, pieprzem i curry. Dokładnie mieszam. Wstawiam na pół godziny do lodówki.
 
 
Smacznego! :)


środa, 17 października 2012

Pad Thai


Pad Thai

Pad Thai to jedno z najpopularniejszych dań kuchni tajskiej znane na całym świecie. Dzięki połączeniu różnych smaków doskonale oddaje charakter kulinarny tego regionu.
Danie stanowi makaron ryżowy z sosem, jajami, krewetkami (lub kurczakiem). W tej potrawie idealnie przenikają się smaki tj. słodki, kwaśny i pikantny. Danie jest błyskawiczne do przygotowania, sycące i bardzo smaczne :)

Pad Thai

Pad Thai

Źródło: Strona Santamaria24.pl i blog Asi Kwestia smaku

Pad Thai

Składniki:

  • 200 g piersi z kurczaka
  • 125 g makaronu ryżowego
  • opakowanie przyprawy limonkowej do woka 
  • 1 mała cebula
  • 3 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/3 czerwonej papryki
  • 1 jajko
  • orzeszki ziemne pokruszone i zrumienione na suchej patelni
  • natka pietruszki
  • szczypiorek
  • 250 g kapusty pekińskiej (około 1/4 całej kapusty)
  • ew. limonka


Pierś z kurczaka kroję w niewielką kostkę. Paprykę myję, usuwam nasiona i kroję w małą kosteczkę. Cebulę i czosnek obieram i drobno siekam, następnie podsmażam na rozgrzanym oleju w woku lub na dużej patelni. Dodaję pokrojoną paprykę i podsmażam ok. 2-3 minuty, aż zmięknie. Następnie dodaję pokrojoną pierś z kurczaka i smażę kilka minut.
Makaron ryżowy zalewam wrzątkiem, przykrywam i pozostawiam na 3 minuty, po tym czasie odcedzam i przelewam zimną wodą.
Dodaję ubite jajko na patelnię, mieszam, a po chwili wsypuję limonkową przyprawę do woka. Całość smażę jeszcze przez ok. 3 minuty ciągle mieszając. 
Wrzucam na patelnię posiekaną kapustę pekińską i smażę 2 minuty, aż zmięknie. 
Ryżowy makaron kroję na mniejsze kawałki i dodaję do zawartości patelni, mieszam. Potrawę łączę z orzeszkami, mieszam. Dekoruję całość natką pietruszki i szczypiorkiem. Dodatkowo do każdej porcji można dodać cząstkę limonki.

Smacznego! :)