Ogórki kiszone

Klasyczne kiszone ogórki, które obowiązkowo muszą się znaleźć z każdej spiżarni. Idealny dodatek do kanapek, sałatek czy jako baza ogórkowej zupy. Ich przygotowanie jest banalnie proste, a smak o wiele lepszy od sklepowych. Dlatego zachęcam was do zrobienia choć kilku słoiczków tych pysznych ogórków :)

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Kolejny przepis na ogórki na zimę. Pyszna sałatka szwedzka, znakomita jako dodatek do obiadu. Koniecznie przygotujcie te pyszne ogórki póki trwa ogórkowy sezon. 

Wiosenna sałatka

Jak ja lubię te kolorowe, lekkie, wiosenne sałatki! Dostarczają wiele witamin i pozytywnej energii. Stanowią świetną przekąskę na grillowych biesiadach;)

Przepis znaleziony w internecie

Wiosenna sałatka

Składniki:

• 4 jajka
• 5 plastrów szynki
• 5 plastrów sera żółtego
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 pomidor
• 1 ogórek
• 1 sałata lodowa
• szczypiorek

Sos:

• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 4 łyżeczki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty 
• szczypta ostrej papryki
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Jajka gotujemy na twardo, obieramy, kroimy w ćwiartki. Plastry szynki i żółtego sera składamy, rolujemy i kroimy na 2-centymetrowe kawałki. Rzodkiewki kroimy w ćwiartki. Ogórka kroimy w plasterki i wykładamy dno oraz boki salaterki.  

Sos: W miseczce mieszamy jogurt, majonez, musztardę, przeciśnięty ząbek czosnku doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką.

Liście sałaty rwiemy na kawałki i wykładamy środek salaterki. Wykładamy ruloniki, jajka i rzodkiewkę. Pomidora kroimy w cząstki, dekorujemy. Podajemy z sosem.

Smacznego! :)

Ogórki faszerowane serkiem wiejskim

Lekka, smaczna przekąska ze zielonego ogórka faszerowanego serkiem wiejskim. Wpis nieco opóźniony, jednak bardzo smaczny :)

Przepis autorski

 

Ogórki faszerowane serkiem wiejskim

 

Składniki:

• kilka niewielkich ogórków (np. gruntowych)
• 200 g serka wiejskiego
• 1-2 łyżki śmietany 18%
• 1-2 łyżki posiekanego szczypiorku
• sól
• pieprz
• pomidory i liście sałaty do dekoracji

Ogórki myję, nie obieram ze skórki i przekrawamy w poprzek na kilka części. Wydrążam środek za pomocą łyżeczki.
Nadzienie: Serek wiejski mieszam ze śmietaną, majonezem, musztardą, posiekanym szczypiorkiem. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Pomidory myję, kroję na ćwiartki.
Do powstałych miseczek nakładam nadzienie. Układam nadziane ogórki na talerzu na liściach sałaty. Posypuję po wierzchu posiekanym szczypiorkiem, dekoruję kawałkami pomidorków.

 

Smacznego! :)