wtorek, 22 marca 2011

Spaghetti aglio olio e peperoncino (Spaghetti z czosnkiem i chili)

Dzisiaj wreszcie Pierwszy Dzień Wiosny! Długo wyczekiwany, ale w końcu przyszedł, i to jaki piękny i słoneczny:) Oczywiście dzień 21 marca to również Dzień Wagarowicza, który dla każdego studenta oznacza tylko jedno - odwołanie zajęć i 'czerpanie wolności' na świeżym powietrzu;)
Niestety ostatnio troszkę zaniedbuję Ilonkowo, a to ze względu na natłok zajęć, a to po trosze z lenistwa, itp. itd. Jednak dziś - pierwszego Dnia Wiosny - oświadczam, że postanawiam szybką poprawę, gdyż mam bardzo wiele nowych przepisów, którymi chciałabym się z Wami podzielić:)
A w mojej kuchni ostatnio często gości Spaghetti, było Bolognese, Carbonara, a nawet w wersji z tuńczykiem wystąpił owy makaron.Całkiem niedawno przygotowałam Spaghetti o ciężkiej do zapamiętania nazwie, aglio olio e peperoncino, po spolszczeniu to nic innego jak spaghetti z czosnkiem, oliwą i ostrą czerwoną papryczką chili. Do oryginalnego przepisu dodałam jeszcze kawałek czerwonej papryki. Całość jest bardzo smaczna, mocno aromatyczna i całkiem miło wygląda:)

 

 Spaghetti aglio olio e peperoncino (Spaghetti z czosnkiem i chili)

Składniki:
  • 250 g makaronu spaghetti
  • 4 ząbki czosnku
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 ostra papryczka lub 2-3 szczypty suszonej
  • kawałek czerwonej papryki
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz


Makaron ugotować al dente. Czosnek obrać i drobno posiekać, papryczkę przekroić, usunąć pestki i pokroić w drobną kostkę. Czerwoną paprykę również pokroić w małą kostkę. Na patelnię wlać oliwę, dodać czosnek, oba rodzaje papryki i smażyć na małym ogniu, aby czosnek się delikatnie zrumienił. Dodać ugotowany makaron, doprawić do smaku solą, pieprzem i całość delikatnie wymieszać. Przełożyć na talerze i posypać posiekaną natką. Można jeszcze dodatkowo posypać tartym parmezanem.

Smacznego!:)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)