czwartek, 20 października 2011

Makaron z brokułami w sosie serowym


Makaron z brokułami w sosie serowym

Pyszne, sycące, idealne danie primi piatti na jesienny obiad. Jest bogate w wiele witamin, które są niezbędne właśnie w okresie wczesnojesiennym, gdy dookoła krążą wirusy.

Makaron z brokułami w sosie serowym

Źródło: Blog Sekrety kuchenne oraz Strona Kotlet.tv

Makaron z brokułami w sosie serowym

Składniki:
  • 1 niewielki brokuł
  • 200 g makaronu (u mnie penne)
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1/2 cebuli
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 5-6 łyżek śmietany 18% + ew. trochę mleka 
  • 150 g sera żółtego
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła



Makaron gotuje al dente w osolonej wodzie. Brokuły gotowuje ok. 8 minut w osolonej wodzie. Zanim zaczną się gotować, pozostawiam pod przykryciem, żeby nie straciły zielonego koloru. Odcedzam je. W razie potrzeby, dzielę na mniejsze różyczki. Na oliwie podsmażam pokrojoną, oprószoną solą i pieprzem pierś z kurczaka, aż do lekkiego zrumienienia. Na maśle podsmażam drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodaje ugotowane różyczki brokuła, starty żółty ser i śmietanę. Podlewam odrobiną mleka, jeśli sos jest się za gęsty. Doprawiam do smaku solą i pieprzem, gotuję kilka minut.
Ugotowany makaron mieszam z sosem serowo-brokułowym, dekoruje odłożonymi różyczkami brokuła i plasterkami ugotowanej marchewki, od razu podaje.
Smacznego! :)

5 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie dania makaronowe:) Brokuły z sosem serowym prezentują się świetnie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super danie makaronowe i szybkie do zrobienia :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Śmietana słodka czy kwaśna?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja używam gęstej 18% kwaśnej ale nic się nie stanie jak użyjesz słodkiej

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)