piątek, 7 września 2012

Papryka faszerowana mięsem i ryżem


 Papryka faszerowana mięsem i ryżem

Przyznaję, że to moja pierwsza nadziewana papryka. Smakuje obłędnie, zwłaszcza na ciepło z ciągnącym się serem. W paprykowych miseczkach znajdziecie mięso mielone wymieszane z ryżem i przyprawami, wierzch posypany został startym serem żółtym, całość przykryta czapeczkami  ogonkami i zapieczona w piekarniku. 
Oczywiście farsz można doprawić po swojemu, ja nieco zmodyfikowałam oryginalny przepis dodając m.in. ognistą mieszankę przypraw i uwaga! przyprawę do dań słodkich (kardamon, cynamon). Cała rodzinka była zachwycona tym daniem. Na pewno jeszcze nie raz je powtórzę :)

Papryka faszerowana mięsem i ryżem

 Papryka faszerowana mięsem i ryżem

Źródło: Wkn z WŻ-u

Papryka faszerowana mięsem i ryżem

Składniki:
  • 4 duże papryki
  • 350 g mięsa mielonego
  • 100 g ryżu w woreczku
  • ok. 100 g sera żółtego
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • pieprz ziołowy
  • słodka papryka
  • ostra papryka
  • ognista mieszanka przypraw 
  • przyprawa do dań słodkich
  • 1 szklanka rosołu

Papryki dokładnie myję, ścinam czapeczki, usuwam gniada nasienne, tworząc miseczkę. Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu we wrzątku ze solą. W tym czasie obieram cebulę i czosnek, drobno siekam i podsmażam do lekkiego zrumienienia na oliwie na patelni. Dodaję mięso mielone, sól, pieprz i smażę aż mięso będzie usmażone. W międzyczasie wlewam po trochu rosół do mięsa. Dodaję resztę przypraw, posiekaną natkę, 2 łyżki sera żółtego startego na dużych oczkach. Ostudzony ryż mieszam z mięsem, ew. dolewam więcej rosołu jeśli farsz jest za suchy. Powstałym farszem napełniam paprykowe miseczki. Na wierzch ścieram resztę żółtego sera, przykrywam odciętymi czapeczkami. Nafaszerowane papryki układam w natłuszczonym naczyniu żaroodpornych, do którego wlewam resztę rosołu. Naczynie przykrywam i wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i duszę ok. 50 minut. Czas zależy od wielkości i grubości papryki. Na 5 minut przed końcem pieczenia można odkryć naczynie dzięki czemu skórka na papryce ładnie się skurczy.

Smacznego! :)

6 komentarzy:

  1. Nie dość, że papryka w ten sposób przygotowana jest pyszna, to jeszcze tak wygląda... :-) Zjadłabym taką jedną :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam faszerowaną paprykę! Świetnie wygląda i cudnie smakuje. Narobiłaś mi Ilonko chęci.:)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  4. powiem że idealne :D
    zrobilam zachwycilam swojego i juz przymierzam sie do kolejnych przysmakow z Twojego bloga :D

    OdpowiedzUsuń
  5. fantastyczne wyszło !!!! zamieniłam mięso mielone na kurczaka i boczek pokrojony w grubsze kostki, juz sam farsz pachnie świetnie.
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. "ognista mieszanka przypraw" to mieszanka jakiejś firmy czy po prostu nazwałaś tak zestaw przypraw które sama dobrałaś? :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...