środa, 3 października 2012

Sernikobrownie z malinami


Sernikobrownie z malinami

Jedno z moich ulubionych ciast, wilgotne ciasto na ciężkim, mocno czekoladowym spodzie z serową masą z dodatkiem soczystych, słodkich malin. W tamtym roku upiekłam sernikobrownie z truskawkami, które także było cudowne w smaku :)

Sernikobrownie z malinami

Przepis znaleziony w internecie

Sernikobrownie z malinami
[forma o wym. 25 cm x 40 cm]

Składniki:

Ciasto:

  • 340 g gorzkiej czekolady
  • 340 g masła
  • 187 g mąki pszennej
  • 270 g cukru pudru
  • 5 jajek
Masa serowa:
  • 1 kg sera twarogowego (w wiadereczku do serników)
  • 190 g cukru oudru
  • 5 jajek
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 400 g malin


Czekoladę rozpuścić z masłem w misce w kąpieli wodnej. Do drugiej miski wsypać cukier puder (270 g) i miksować dodając stopniowo rozpuszczoną czekoladę. Wbijać po jednym jajku i miksować. Wsypać mąkę, miksować. Około 3/4 masy wylać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać.
Masa serowa: Żółtka rozetrzeć w misce z cukrem pudrem. Po chwili dodać stopniowo ser. Ubijać razem do połączenia sera z masą jajeczną. Dodać aromat waniliowy. W drugiej misce ubić białka i na koniec dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać. Wylać masę serową do blachy na masę czekoladową, wyrównać. Ułożyć równomiernie maliny. Z reszty masy czekoladowej zrobić łyżką kleksy na wierzchu. Piec 50 minut w piecu nagrzanym do 170*C. Po tym czasie wyłączyć piec i pozostawić w nim ciasto na 15 minut lekko uchylając drzwiczki. Wyciągnąć i ostudzić.

Smacznego! :)

Przypominam o konkursie, w którym każdy może wygrać "Paczkę ze smakiem". Wystarczy wejść na Facebook na Kuchnia 24/7 i zagłosować na menu Owoce inaczej niż zwykle na 5 moich przepisów (Kajzerki, Owsianka bakaliowa, Grillowany kurczak z gruszkami i camembertem, Biała Pavlova z truskawkami oraz Galaretka pomidorowa). 
Dzięki Waszym głosom będę mieć szansę na wyjazd na warsztaty fotografii kulinarnej :)
 
winiary paczkomaty konkurs

4 komentarze:

  1. znam niejedną osobę, która nazwałaby je ulubionym :-))

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciasto wygląda pięknie i niestety narobiło mi smaka na coś słodkiego, a tu już 22-ga :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda tak pysznie, ze chętnie porwałabym duży kawałek ;-) :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ależ kusisz, aż ślinka cieknie! Serniczek, mmm...

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)