niedziela, 24 lutego 2013

Pizza z kurczakiem, pieczarkami i szynką


Pizza z kurczakiem, pieczarkami i szynką

Jedno z naszych ulubionych dań to pizza. Najbardziej lubimy z pieczarkami, piersią z kurczaka i serem żółtym. Zwykle przygotowuję do pizzy dwa sosy - pomidorowy i czosnkowy. Ta, którą dzisiaj prezentuję smakuje znakomicie. Tym razem ciasto zrobiłam z innego przepisu niż zwykle - wyszło puszyste, ale nie za grube :)

 Pizza z kurczakiem, pieczarkami i szynką

Pizza z kurczakiem, pieczarkami i szynką

Pizza z kurczakiem, pieczarkami i szynką

Pizza z kurczakiem, pieczarkami i szynką

Pizza z kurczakiem, pieczarkami i szynką

Pizza z kurczakiem, pieczarkami i szynką


Pizza z kurczakiem, pieczarkami i szynką
[duża blacha z piekarnika]

Składniki:

Ciasto:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 opakowanie drożdży suszonych 7 g (lub 25 g drożdży świeżych)
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3/4 szklanki wody mineralnej gazowanej
  • 2 łyżki oleju
Obłożenie:
  • podwójna pierś z kurczaka
  • 1 łyżka przyprawy do gyrosa
  • 70 g szynki
  • 300 g pieczarek
  • 250 g sera żółtego
  • sos sojowy
  • sól
  • pieprz
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju
  • oregano
  • 1/2 szkl. sosu pomidorowego


Ciasto: W misce mieszam wszystkie składniki na ciasto, wyrabiam na gładkie ciasto, formuję kulkę, przykrywam miskę ściereczką i odstawiam na 1 godzinę do wyrastania. Po tym czasie ciasto znów wyrabiam i wylepiam nim dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostawiam na 20-30 minut do wyrośnięcia. 
Pierś z kurczaka myję i kroję na kostkę. Oprószam przyprawą do gyrosa i smażę na rozgrzanym oleju na patelni aż do zrumienienia. Zdejmuję mięso, podlewam olej i smażę pokrojoną w półplasterki cebulkę do zeszklenia. Pieczarki myję, kroję w plasterki i duszę aż do odparowania wody. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. 
Wyrośnięte ciasto smaruję sosem pomidorowym. Następnie wykładam szynkę pokrojoną w paseczki, podsmażoną cebulkę, uduszone pieczarki i usmażone kawałki kurczaka. Całość oprószam startym na dużych oczkach tarki serem żółtym i oregano. 
Wkładam blachę z pizzą do lekko nagrzanego piekarnika (60-70*C) i pozostawiam na ok. 15 minut. Po tym czasie zwiększam temperaturę do 220*C i piekę ok. 25 minut. Pizzę podaję gorącą z sosem czosnkowym i/lub pomidorowym. 

Smacznego! :)
 

6 komentarzy:

  1. Domowa pizza jest najlepsza na świecie, zawsze znika w tempie ekspresowym:)

    OdpowiedzUsuń
  2. ja mam trik ktory sprawia, ze pizza smakuje jak z pizzerii- sprobuj nastepnym razem- blache z piekarnika oprosz maka i na nia wyloz placek :) spod bedzie idealny :D

    OdpowiedzUsuń
  3. będe w jutro robić Twoją pizze :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zrobiłam pizze według Twojego przepisu wyszła super, do ciasta dosypałam tylko trochę oregano, bazylii i chilli zmielonego. Dzięki za fajny przepis..

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)