poniedziałek, 26 sierpnia 2013

Kruche ciastka serduszka z dżemem


Kruche ciastka serduszka z dżemem

Ostatnio coraz mniej mam czasu na wszystko, m.in. na gotowanie. Bynajmniej nie narzekam, gdyż od niedawna rozpoczęłam pracę :) Wiadomo jak ciężko w dzisiejszych czasach o pracę, jakąkolwiek. Szczęśliwie na swojej drodze poznałam bardzo życzliwe osoby, dzięki którym nie stoję w miejscu tylko rozwijam się, uczę i cieszę życiem. Trzeba wierzyć w siebie i nie poddawać się i zaśpiewać ten tekst:
"...Wszystko może się zdarzyć
gdy głowa pełna marzeń
gdy tylko czegoś pragniesz
gdy bardzo chcesz... " [Anita Lipnicka]
A tymczasem zapraszam Was na pysznie kruchutkie ciasteczka przełożone tegorocznym dżemem truskawkowym domowej produkcji. Są naprawdę znakomite. Do ich wykonania użyłam foremek w kształcie serduszek. Ich przygotowanie zajmuje trochę czasu, jednak zapewniam Was, że warto :)

Kruche ciastka serduszka z dżemem


Kruche ciastka serduszka z dżemem

Składniki:
  • 90 g cukru pudru
  • 230 masła
  • 400 g mąki pszennej
  • 1 żółtko
  • 1 białko
Do przełożenia:
 
 
Wszystkie składniki zagniatam. Z ciasta formuję kulę, owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na ok. 1 godzinę w celu schłodzenia.
Po tym czasie schłodzone ciasto wałkuję na blacie podsypanym mąką. Za pomocą wykrawaczek wycinam serduszka. W połowie serduszek wycinam w środku małe kwiatuszki. Do ciastek z otworkiem przyklejam z boku za pomocą roztrzepanego białka wycięte kwiatuszki z ciasta.
Ciastka układam na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do temperatury 180*C piekarnika i piekę ok. 10 minut do lekkiego zrumienienia.
Po dokładnym ostudzeniu przekładam ciastka dżemem. Każde ciastko bez dziurki smaruję dżemem i przykrywam ciastkiem z otworkiem.
 
Smacznego! :)

Kruche ciastka serduszka z dżemem

13 komentarzy:

  1. Mniam, wygladaja na przepyszne. Musze zrobic dla mojej córci!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciasteczka są bardzo urocze. Niby takie zwykłe ale niebanalna ozdoba dodaje im charakteru:)

    OdpowiedzUsuń
  3. może i ciasteczka ładnie wyglądają ale tylko na zdjęciu mi niestety nie wychodzą, właśnie ciasteczka ułożyłam na blaszce ale z ogromnym trudem jest je jakby to powiedzieć odlepić od blatu po rozwałkowaniu co tez nie było łatwe. robiłam juz kiedyś kruche ciastka i do tej pory nie miałam problemu, nie wiem co mogło pójść nie tak,

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A schłodziłaś ciasto? Przy wałkowaniu należy podsypywać ciasto mąką.

      Usuń
    2. tak ciasto leżało godzinę w lodówce , i oczywiście blat posypałam mąka , nie wiem czemu akurat mi sie to przytrafiło , ale ja juz tak mam dwie lewe ręce do pieczenia, ciasteczka w smaku sa przepyszne, myślę za dam im jeszcze jedna szanse i zrobię je kiedyś jeszcze raz

      Usuń
    3. Wiesz co to dodaj następnym razem nieco więcej mąki tak aby ciasto miało konsystencję miękkiej plasteliny i dało się z niego po rozwałkowaniu wykrawać ciasteczka:)

      Usuń
  4. Ciasteczka przecudne :) Super!

    OdpowiedzUsuń
  5. Czy białko ma słuzyc tylko do przyklenieja kwiatuszków, czy jest składnikiem masy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Białko służy tylko do sklejania kwiatuszków:) Nie jest składnikiem ciasta.

      pozdrawiam

      Usuń
  6. prezentują się znakomicie. są takie słodkie, w ogóle świetnie nadają się na prezent dla przyjaciółki np. :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)