wtorek, 28 października 2014

Domowy kebab drobiowy

Domowy kebab drobiowy

Moi domownicy lubią kebaby, a Mój Połówek w szczególności. Gdyby tylko mógł, jadłby je codziennie na śniadanie, obiad i kolację ;) Kebab najlepiej smakuje nam podany w chlebku pita, chociaż znam osoby, które wolą taki zwinięty w tortillę. Obowiązkowym składnikiem tej potrawy jest mięso - w naszym domowym wydaniu jest to zawsze pierś z kurczaka usmażona w mieszance przypraw kebab/gyros. Drugim nieodłącznym elementem każdego kebaba są warzywa - i tutaj jest pewna dowolność, można dodać swoje ulubione dodatki i odpowiednio je skomponować. U nas jest to zawsze kapusta pekińska, czasem też czerwona kapusta, zawsze pojawiają się plastry pomidorów i świeżych ogórków oraz czerwona cebula. Ostatnią składową są pyszne sosy, które nadają całości znakomity smak. Kebaby można podać w chlebkach pita lub w plackach tortilla. Zapewniam was, że domowy fast-food zaskoczy  najbliższych wspaniałym smakiem na tyle, że będą prosić o więcej tego typu potraw na obiad :)




Domowy kebab drobiowy

Domowy kebab drobiowy

Domowy kebab drobiowy
Przepis własny

Kebab domowej roboty

Składniki na 6 - 8 porcji:
Mięso:
  • 2 podwójne piersi z kurczaka
  • 3 - 4 łyżki przyprawy kebab/gyros
  • 3 łyżki oleju do smażenia
Warzywa:
  • kawałek czerwonej kapusty
  • połowa niedużej kapusty pekińskiej
  • 1 czerwona cebula
  • 3 pomidory
  • 1 zielony ogórek
Sosy:
Do podania:
  • 8 chlebki pita
  • lub placki tortilla
Mięso: Pierś z kurczaka myję, osuszam i kroję w wiekszą kostkę. Mięso obtaczam w przyprawie kebab/gyros. Następnie smażę na rozgrzanym oleju na patelni (najlepiej partiami, wtedy mięso lepiej i szybciej się usmaży) do uzyskania ciemnozłotego koloru. Osączam na ręcznikach papierowych z nadmiaru tłuszczu.
Warzywa:  Kapustę pekińską i czerwoną kroję na cienkie paski za pomocą noża lub szatkownicy. Pomidora kroję w półplasterki, obranego ogórka w plastry. Czerwoną cebulę obieram i siekam w cienkie półkrążki. Wszystkie warzywa przekładam do miski i mieszam (można dodać po kilka łyżek sosu czosnkowego i sosu salsa lub ketchupu, co sprawi że warzywa przejdą przyprawami i będą lepiej smakowały).
Złożenie: Chlebki pita podgrzewam w mikrofalówce lub w piekarniku. Po czym smaruję wewnątrz sosem czosnkowym lub salsa, nakładam po porcji usmażonego mięsa, nakładam po porcji warzyw z sosem. Następnie tak pzygotowane chlebki wkładam do mikrofalówki lub do nagrzanego piekarnika i podgrzewam chwilę aż całość będzie ciepła. Kebaby polewam ulubionymi sosami. Od razu podaję, aby nie zdążyły wystygnąć.
Smacznego! :)

Domowy kebab drobiowy

9 komentarzy:

  1. Jakie pyszności ;)
    smilenecia.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam kebab, a taki domowy najlepszy :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszności, również mogłabym jeść codziennie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. ile trzeba podgrzewać te placki w piekarniku i w jakiej tempeatuze

    OdpowiedzUsuń
  5. Można podgrzać w piekarniku nagrzanym do 180*C przez ok. 5 - 8 minut lub w mikrofalówce około 1 - 2 minuty.

    OdpowiedzUsuń
  6. dziś będę robić kebaba z tego przepisu... już nie mogę się doczekać

    ----------------------------------------------------------

    http://bit.ly/2dOZ1Bs

    OdpowiedzUsuń
  7. Przepysznie wygląda, tylko zamieniałabym białą bułkę na pełnoziarnistą :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Kebab domowy to się robi z rostbeef-u, w piekarniku przecz 4-5h. A nie z ptaka :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)