25/03/2019

Sałatka Meksykański Król Imprezy


Sałatka Meksykański Król Imprezy

Na tę sałatkę czaiłam się od dawna, aż wreszcie udało mi się ją przygotować na urodziny męża. Sałatka jest wieloskładnikowa, znajduje się w niej m.in. mięso mielone i fasolka, przez co jest ona naprawdę sycąca. Nachosy radzę dodać przed samym podaniem, żeby nie straciły swej chrupkości.
Z podanej ilości składników wychodzi ogromne naczynie sałatki. Moja miska ma wysokość 13 cm, dolna średnica 16 cm, górna średnica 26 cm. 

Sałatka Meksykański Król Imprezy


Przepis własny

Sałatka Meksykański Król Imprezy
[ilość porcji: 12]

Składniki:
  • 500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól
  • pieprz
  • 500 g pieczarek
  • 2 czerwone cebule
  • 3 - 4 pomidory
  • pół główki sałaty lodowej
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 150 g żółtego sera
  • pół opakowania chipsów Nachos lub Tortilla
Sos:
  • 500 g gęstego jogurtu naturalnego np. bałkańskiego
  • 6 czubatych łyżek majonezu
  • 1 duży ząbek czosnku




1. Cebule obieram i kroję w cienkie półkrążki. Jedną z cebul podsmażam na oleju. Do zeszklonej cebuli dodaję mięso mielone. Smażę do zbrązowienia mięsa. Mięso doprawiam solą i pieprzem oraz dodaję koncentrat pomidorowy.

2. Pieczarki myję, oczyszczam i kroję w plasterki, po czym duszę, aż znacznie zmniejszą objętość, a płyn odparuje. 

3. Sałatę szatkuję na mniejsze kawałki. Ser żółty ścieram na dużych oczkach tarki.

4. Pomidory kroję w cząstki, osączam na sicie z nadmiaru soku.

5. Sos: Łączę majonez z jogurtem i przeciśniętym czosnkiem. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i cukrem.

6. Fasolkę i kukurydzę osączam z zalewy.

7. W szklanej przeźroczystej misie układam poszczególne warstwy:
  • posiekana sałata lodowa
  • pokrojona w cienkie półplasterki czerwona cebula
  • pokrojone w drobną kostkę i odcedzone z soku pomidory
  • pieczarki
  • mięso mielone
  • odsączona kukurydza
  • odsączona i przepłukana czerwona fasola
  • sos jogurtowo-majonezowy
  • ser starty na drobnych oczkach
8. Odkładam kilkanaście ładnych nachosów do dekoracji. Przed samym podaniem na wierzch wysypuję pokruszone nachosy, a obrzeża dekoruję nachosami tworząc koronę.


Smacznego! :)

2 komentarze:

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane