czwartek, 2 maja 2019

Siekane kotlety z kurczaka


Siekane kotlety z kurczaka

Z tego przepisu korzystam najczęściej, gdy mam mało piersi kurczaka, a potrzebuję większą ilość kotletów. Przygotowanie jest bardzo proste, a smak nieziemski. Masę możecie wzbogacić o swoje ulubione dodatki, może to być pokrojona w kosteczkę papryka, starta na dużych oczkach i odciśnięta z soku cukinia czy podduszone wcześniej pieczarki. U mnie najczęściej jest tylko drobno pokrojona cebulka i aromatyczne przyprawy. Nie zapomnijcie dodać sera, u nas najczęściej to gouda lub edamski. Takie kurczakowe placuszki, bo też tak je nazywamy, są bardzo smaczne i zawsze znikają z talerzy w mgnieniu oka :)

Przepis własny

Siekane kotlety z kurczaka

Składniki na 4 kotlety:
  • pojedyncza pierś kurczaka ok. 300 - 350 g
  • 1 jajko
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • garść startego na dużych oczkach tarki żółtego sera
  • 1 mała cebulka
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki majeranku
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/4 łyżeczki granulowanego czosnku
  • olej do smażenia




1. Pierś z kurczaka myję, osuszam papierowym ręcznikiem i kroję w małą kostkę lub cienkie paseczki. Cebulę obieram i kroję w małą kosteczkę.

2. Do miski wbijam jajko. Dodaję majonez, mąkę ziemniaczaną i przyprawy. Całość dokładnie roztrzepuję do otrzymania jednolitej masy. Wsypuję starty ser i posiekaną cebulkę, mieszam.

3. Na koniec do masy wrzucam posiekane mięso z kurczaka. Dokładnie mieszam. Miskę przykrywam folią spożywczą i wkładam do lodówki na 2 godziny lub na całą noc.

4. Nabieram porcje masy łyżką i kładę na rozgrzany olej na patelni. Smażę z obydwu stron na piękny, złoty kolor. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

5. Podaję od razu po przygotowaniu z ziemniakami i ulubioną surówką.


Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane