piątek, 17 maja 2019

Smażona panierowana ryba


Smażona panierowana ryba

Smażona ryba w panierce często u nas gości na piątkowym obiedzie. Najlepiej smakuje w towarzystwie ugotowanych ziemniaków z dodatkiem kiszonej kapusty z marchewką. Do przygotowania takiej ryby najczęściej wybieram filet z dorsza, soli lub tilapii. Ważne, aby rybę rozmrozić, a potem dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym przed smażeniem. 



Smażona panierowana ryba


Przepis rodzinny

Smażona panierowana ryba

Składniki:

  • filet z dorsza (lub innej ulubionej ryby)
  • jajko
  • bułka tarta
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

Do podania:








1. Jeśli używam mrożonej ryby to najpierw ją rozmrażam. Myję i dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem. Rybę kroję na kawałki.

2. Następnie oprószam solą i pieprzem. Odstawiam na minimum 1 godzinę, aż ryba przejdzie przyprawami.

3. Na jednym talerzu roztrzepuję jajko ze szczyptą soli, a do drugiego wsypuję bułkę tartą. Kawałki ryby zanurzam najpierw w roztrzepanym jajku, a potem panieruję w bułce tartej.

4. Opanierowane kawałki ryby kładę na rozgrzany olej na patelnię i smażę do zezłocenia. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

5. Usmażoną rybę podaję z ugotowanymi ziemniaki i surówką z kiszonej kapusty. Rybę można skropić sokiem z cytryny.



Smacznego! :)

1 komentarz:

  1. Tak dawno nie mieliśmy na obiad rybki! Aż szkoda, żeby się o tym smaku zapomniało! W tym tygodniu obowiązkowo musi wlecieć na talerz ryba! :)

    OdpowiedzUsuń

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane