Koperty naleśnikowe z pieczarkami, kiełbasą i papryką to świetna propozycja na pyszny, sycący obiad czy domówkę ze znajomymi. Farsz można przygotować sobie dzień wcześniej, a zamiast naleśników użyć gotowych placków tortilla. Wtedy niewiele czasu potrzeba na przygotowanej tej potrawy.
Co istotne, nadzienie możecie dowolnie modyfikować i wykorzystać to co akurat macie w lodówce. Zamiast kiełbasy fajnie sprawdzą się również kawałki usmażonej piersi kurczaka czy mięso mielone, albo szynka. Paprykę możecie użyć taką jaką macie, nie musi to być czerwona i żółta. Farsz można wzbogacić o dodatek niedużej cukinii.
Koperty naleśnikowe z pieczarkami, kiełbasą i papryką
Składniki:
- 10 naleśników (lub 10 placków tortilla)
Farsz:
- 500 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 1 łyżka oleju
- 300 g kiełbasy z szynki
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 250 g żółtego sera
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól, pieprz
- ketchup
- sos czosnkowy
Przepis na koperty naleśnikowe z pieczarkami, kiełbasą i papryką
1. Pieczarki myję i kroję w kostkę. Następnie duszę w garnku do odparowania płynu.
2. Cebulę obieram, drobno siekam i podsmażam do zeszklenia na rozgrzanym oleju na głębokiej patelni.
3. Kiełbasę kroję w kostkę. Papryki pozbawione gniazd nasiennych również kroję w kostkę. Ser żółty ścieram na dużych oczkach tarki.
4. Do zeszklonej cebuli wrzucam pokrojoną kiełbasę oraz czerwoną i żółtą paprykę. Całość podsmażam około 10 minut, co jakiś czas mieszając.
5. Na patelnię dodaję wcześniej pokrojone i uduszone pieczarki oraz łyżeczkę ziół. Farsz doprawiam do smaku solą i pieprzem.
6. Na każdy naleśnik na środek kładę garstkę startego sera żółtego. Na ser wykładam 3 łyżki farszu. Składam naleśnik jak kopertę.
7. Naleśniki z nadzieniem układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Koperty można przed pieczeniem posmarować cienko majonezem i posypać startym serem. Naleśniki wstawiam do nagrzanego do 190*C piekarnika na 10 - 15 minut.
8. Koperty naleśnikowe z nadzieniem podaję od razu po przygotowaniu z dodatkiem ulubionego sosu.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane