wtorek, 29 czerwca 2010

Oszukane (szybkie) gołąbki


Kiedy nie ma czasu na przesiadywanie w kuchni, a ma się wielką ochotę na gołąbka, proponuję skorzystać z tego wyśmienitego przepisu:)
Oszukanych gołąbków nie trzeba zawijać, wykonanie jest podobne do robienia mielonych kotletów, do których należy dodać poszatkowaną kapustę oraz ryż.
Dokonałam kilku zmian, mianowicie podpieczone kotleciki przełożyłam do garnka, w którym zagrzałam przecier pomidorowy wraz z kostką rosołową (ok. 3 szkl. przecieru, tak aby kotlety były zakryte).
Wszystkim domownikom szybka wersja gołąbków bardzo zasmakowała,
a szczególnie Mojemu K., z czego najbardziej jestem rada:))
Gołąbki nie są suche, dodałam więcej kapusty niż w przepisie, wyszły takie delikatne, lekkie i pyszne przede wszystkim:)
Wspaniale smakują z sosem pomidorowym i chlebkiem czy młodymi ziemniaczkami.


Źródło: Szubamag z WŻ-u

 Oszukane (szybkie) gołąbki

Składniki:
  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • 0,5 kg kapusty
  • 3 jajka
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 4 łyżki ryżu sypkiego (surowego)
  • sól, pieprz
  • kostka rosołowa
  • olej do smażenia
Sos pomidorowy:
  • przecier pomidorowy
  • ew. koncentrat pomidorowy
  • cebula
  • śmietana
  • mąka
  • pieprz
  • zioła

Kapustę drobno szatkujemy. Wszystkie składniki razem mieszamy.
Mokrymi rękami lepimy kuleczki jak na kotlety mielone i na rozgrzanym tłuszczu podpiekamy z dwóch stron.
Następnie podpieczone kotleciki wkładamy na gotującą się wodę (przecier pomidorowy) z kostką rosołową. Na małym ogniu pichcimy około 40-45 minut.
Odlewamy wywar i na nim robimy sos pomidorowy. Kroimy cebulkę, podsmażamy na patelni i wrzucamy do wywaru. Dodajemy koncentrat pomidorowy, zaprawiamy mąką i śmietaną. Doprawiamy do smaku ulubionymi przyprawami.

Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)