Któż z nas nie lubi chrupiących, kruchych babeczek? Przyznaję, że moja rodzina uwielbia te małe słodkości. Można je dowolnie nadziać, ale najchętniej przygotowuję takie z budyniem i owocami. To jest nasza ulubiona wersja. Oczywiście takie babeczki można zrobić na gotowych korpusach, ale zachęcam Was do upieczenia kruchych babeczek w domu. Są o niebo lepsze niż te kupne, bez porównania. Zapiszcie przepis i wypróbujcie przy najbliższej okazji! :)
Korpusy do kruchych babeczek
Składniki:
- 300 g mąki pszennej tortowej typ 450
- 200 g zimnego masła lub margaryny
- 100 g cukru pudru
- 2 żółtka
1. Mąkę przesiewam z cukrem pudrem do miski. Następnie dodaję posiekane masło lub margarynę żółtka. Wszystko dokładnie mieszam.
2. Zagniatam ciasto, ale krótko, żeby ciasto po upieczeniu nie było twarde. Zawijam masę w folię spożywczą i odkładam na 30 minut do lodówki.
3. Foremki do babeczek smaruję pędzelkiem roztopioną margaryną lub masłem.
4. Schłodzone ciasto wałkuję cienko i wylepiam nim foremki. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę około 15 minut w 200*C. Przed wyjęciem z foremek babeczki lekko studzę.
Smacznego! :)
A nie ma Pani gdzieś przepisu na wytrawne babeczki? Ominąć cukier?
OdpowiedzUsuńJeanette