sobota, 27 października 2012

Domowa mozarella


Domowa mozarella

Lubię próbować różnych przepisów, zwłaszcza na te domowej roboty. Mozarellę uwielbiam, ma wspaniały smak i najlepiej smakuje w Caprese z pomidorami. Ta dzisiejsza też jest dobra, wyglądem i smakiem przypomina znany włoski ser :)

Domowa mozarella

Źródło: Gazetka Przyślij Przepis

Domowa mozarella

Składniki:

  • 400 ml śmietany 18%
  • 4 łyżki majonezu
  • 1/2 opakowania przyprawy tzatziki
  • 2,5 dag żelatyny
  • pieprz


Żelatynę rozpuszczam w połowie szklanki gorącej wody. Pozostawiam do ostudzenia. Śmietanę miksuję z majonezem, pieprzem i przyprawą tzatziki około dwie minut na gładką masę. Następnie do masy śmietanowo-majonezowej dodaję rozpuszczoną, ostudzoną żelatynę i jeszcze chwilę miksuję. Masę wlewam do czterech filiżanek. Wkładam filiżanki z masą do lodówki do stężenia na około 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Stężoną masę wykładam na talerzyk. 

Smacznego! :)

 

4 komentarze:

  1. Nigdy bym nie pomyślała, że tak łatwo można zrobić domową mozarellę.

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie przyszło mi nigdy do głowy robienie w domu mozarelli. Ciekawe, chociaż nie lubię używać żelatyny.. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Co można dać zamiast przyprawy tzatziki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. może być suszony czosnek wymieszany z ziołami prowansalskimi po około 1 łyżeczce każdej z przypraw

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)