środa, 24 kwietnia 2013

Skrzydełka KFC (Hot Wings)


Skrzydełka KFC (Hot Wings)

Niedawno podawałam Wam przepis na stripsy, a dzisiaj przedstawiam domową recepturę na pyszne, soczyste skrzydełka w pikantnej panierce, podobne, ale o wiele lepsze niż te które możecie zamóww KFC.
Samo przygotowanie niewiele różni się od przepisu na stripsy, jednak opisałam krok po kroku całą procedurę :) Skrzydełka smakują zarówno na ciepło jak i na zimno z dodatkiem sosu czosnkowego i/lub pomidorowego.
 Skrzydełka KFC (Hot Wings)
 
Skrzydełka KFC (Hot Wings)


Inspiracja

Skrzydełka KFC (Hot Wings)
Składniki:
  • 60 dag skrzydełek z kurczaka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (lub więcej w zależności od gustu)
  • szczypta słodkiej papryki
Gęste ciasto naleśnikowe:
  • 1 jajko
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (jeśli lubisz bardziej ostre dodaj więcej)
  • 2 szczypty słodkiej papryki
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/3 - 1/4 szklanki mleka
Panierka:
  • mąka pszenna do panierowania
Dodatkowo:
  • olej do smażenia    


Skrzydełka myję i osuszam. Odcinam obojczyki ze wszystkich skrzydełek, a potem każde skrzydełko kroję na dwie części.
Przekładam pokrojone mięso do miski, posypuję przyprawami solą, słodką papryką oraz pieprzem cayenne. Całość mieszam rękami, aż przyprawy dokładnie obtoczą kurczaka.
 
Gęste ciasto naleśnikowe: Do kubka wbijam jajko, dodaję sól, pieprz cayenne, słodką paprykę, mąkę i mleko. Miksuję wszystko za pomocą blendera przez kilka minut, aż masa będzie jednolita, przypominająca gęste ciasto naleśnikowe i będą widoczne pęcherzyki powietrza (masa będzie dobrze napowietrzona).
Do miski z mięsem wlewam ciasto naleśnikowe, mieszam łyżką, aż każdy kawałek kurczaka pokryje się ciastem. 

Do miski przesiewam ok. 1,5 szklanki mąki. Do pojemnika z mąką wkładam po kilka kawałków kurczaka w cieście i potrząsam pojemnikiem, aby mąka pokryła mięso. Za pomocą szczypców wykładam obtoczone w mące mięso na deskę.

W głębokiej patelni lub we frytkownicy rozgrzewam olej do temperatury 180*C. Na rozgrzany tłuszcz wkładam partiami kurczaka i smażę 10 - 15 minut na średnim ogniu na złoty kolor, aż mięso będzie usmażone w środku.
Usmażone skrzydełka osączam na papierowym ręczniku. Podaję na ciepło z sosem czoskowym i/lub pomidorowym oraz frytkami.    

Smacznego! :)
 

77 komentarzy:

  1. wygladaja identycznie :) Powiedz mi prosze, gdzie dostane make do panierowania?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ZWYKŁA MĄKA TAM IDZIE

      Usuń
    2. mąka pszenna znaczy zwykła. Własnie je zrobiłem smakują super Dzieki

      Usuń
    3. POMOCY !!!!! Skrzydełka przywarły do koszyka w frytkownicy dlaczego pomoże ktos ?

      Usuń
    4. Bo nie wrzuca sie ich do zimnego oleju a na goracy

      Usuń
  2. Super! Zaraz przekazuję mężowi przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają na mega chrupiące :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mój mąż właśnie zrobił z przepisu,są pycha...Trzeba tylko dobrze posolić i dodać pikantnej przyprawy.Dziękujemy za przepis....

    OdpowiedzUsuń
  5. Już raz zrobiłam pałki z kurczaka i wyszły świetne! Dzisiaj robię skrzydełka, ale muszę dorzucić pieprzu i papryki - dla mnie zdecydowanie za mało pikantne :) A podałam z pieczonymi ziemniakami sosem na bazie keczupu i drugim, czosnkowym :) Bardzo fajny przepis !

    OdpowiedzUsuń
  6. supe rpolecam cos z niczego a pychota

    OdpowiedzUsuń
  7. Są przepyszne!!! Zrobiłam je dziś na obiad i wszyscy byli zachwyceni :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie wiem co powiedziec , bo to jest po prostu poezja wyszły REWELACYJNE . Dziękuję za przepis.Dodaję do ulubionych.

    OdpowiedzUsuń
  9. przepis REWELACJA!! nic dodać nic ująć :))

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetne :) moja rodzinka oszalała :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Zrobilam podudzia wedlug tego przepisu, wyszly niesamowite, a miesko az rozpluwa sie w buzi.Rewelacja!

    OdpowiedzUsuń
  12. Zrobiłem sam te skrzydełka wyszły rewelacyjnie po prostu "niebo w gębie" :D

    OdpowiedzUsuń
  13. pychaa mniam jak z kfc !!!! :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Faktycznie wyszlo rewelacyjnie.

      Usuń
    2. Super :-) bardzo smaczne skrzydelka, zrobiłam według przepisu, tylko. podpiekłam najpierw przez 5 min., w frytkownicy a potem wyłożyłam na blache I piekłam w piekarniku ok 20 min., polecam :-) pychotka :-)

      Usuń
  14. Czy panierka sie nie rozpada?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie powinna, jednak w czasie smażenia po kilku partiach olej będzie zanieczyszczony

      Usuń
  15. ta maka do panierowania ma byc zwykla czy jaka?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, zwykła pszenna mąka, ja używam tylko tortowej typ 450, ale spokojnie możesz dać wyższy typ mąki

      Usuń
    2. swietny przepis :)

      Usuń
  16. Sa Extra, zrobilem mniej ostre, nawet lepsze niz w KFC

    OdpowiedzUsuń
  17. naprawde polecam, zrobilam na imprezke i wszyscy byli zachwyceni

    OdpowiedzUsuń
  18. Wielkie dzięki za przepis,skrzydełka rewelacyjne , a jestem smakoszem tych z kfc.

    OdpowiedzUsuń
  19. Przepis swietny, kurczak wyszedl zlocisty, chrupiacy na zewnatrz, rozplywajacy sie w srodku. Przepis szybki i prosty, polecam !

    OdpowiedzUsuń
  20. Fantastyczne:) Dzieki za przepis:) Sama juz przekazałam dalej zainteresowanym, bo smakowały wysmienicie nie tylko mi:)

    OdpowiedzUsuń
  21. a jakby je obsmażyć i potem dopiec w piekarniku żeby napewno były miękie?i jeszcze jakby do mąki dodać trochę płatków kukurydzianych pokruszonych?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bez piekarnika będą miękkie:) a jeśli dodasz pokruszone płatki cornflakes to wtedy nie będą już smakowały jak skrzydełka z kfc;)

      Usuń
  22. ratunku!mam w domu tylko chili może być zamiast ostrej papryki?

    OdpowiedzUsuń
  23. rewelacyjne :) dziękuje za przepis :) :*

    OdpowiedzUsuń
  24. przepyszne :) :*

    OdpowiedzUsuń
  25. super super bardzo dobre!

    OdpowiedzUsuń
  26. Świetne są! Robiłam je i stripsy i rodzince smakowały :D

    OdpowiedzUsuń
  27. Bardzo dlugo szukałam przepisu z którego wychodziłby skrzydełka jak z kfc. Zrobiłam skrzydełka z tego przepisu i sa rewelacyjne. Miesko soczyste pyszne, panierka nie ustepuje panierce z KFC. Poleciłam moim znajomym i wszystcy są zachwyceni.
    Dzieki za super przepis.

    OdpowiedzUsuń
  28. Skrzydełka rewelacja:). KFC w domu.

    OdpowiedzUsuń
  29. bardzo dobre skrzydelka, zrobilam na próbę tydzien temu i dzis w wielkanocny Poniedzialek sa na stole :)

    OdpowiedzUsuń
  30. skrzydelka wg twoejgo przepisu zrobiłam juz po raz kolejny sa naprawde rewelacyjne. Moja rodzina i znajomi zachwyceni. Przepis juz kraży w gronie moich przyjaciół i znajomych i wszyscy sa zachwyceni.

    OdpowiedzUsuń
  31. czegoś mi brakuje w tym przepisie oprócz tego że są pikantne nic nie czuje

    OdpowiedzUsuń
  32. Wczoraj zrobiłam skrzydełka, wyszły wspaniałe. Lepsze niż z KFC. Świetny przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  33. Zrobilam wczoraj na obiad - sa super !!! :) maz i synek byli zachwyceni. Mega przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  34. zamiast papryki mozna dodac cary sa rowniez pyszne ja jeszcze do maki do obtoczenia dodaje tez cary pycha

    OdpowiedzUsuń
  35. Niesamowite ! właśnie tego szukałam, bo mój mąż zakochał się w skrzydełkach ze "znanej restauracji" ;) pychota !

    OdpowiedzUsuń
  36. Pyszne mi sie juz smaza i wyglodaja SUPER

    OdpowiedzUsuń
  37. PYSZNE!!!!
    Odkryłem ten przepis kilka dni temu.
    Skrzydełka smażyłem już 3 razy. Moja żona oszalała na ich punkcie. Te z restauracji były tak ostre, że nie czuła ich smaku i z trudem zjadała 2 - 3 skrzydełka. Ale te z tego przepisu może jeść wiadrami. Teraz co drugi dzień kupujemy po 1,5 kilograma skrzydełek i się zajadamy.
    d.g.

    OdpowiedzUsuń
  38. Super przepis tylko ja dodaje troche wwiecej pieprzy cayen i do panierki uzywam maki pszennej i maki kukurydzianej skrzyeelka sa jeszcze bardziej chrupiace...pychotka x

    OdpowiedzUsuń
  39. jeszcze nie robiłam ale mam taki plan bo wyglądają po prostu przepysznie :) mam pytanie czy można je podgrzać - zapewne tak ale czy bardzo stracą na smaku? niestety nie dam rady podawać na bieżąco :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. najsmaczniejsze są świeżo smażone na bieżąco, niestety po podgrzaniu to nie będzie to samo, aczkolwiek możesz spróbować ;)

      Usuń
  40. Świetny przepis.
    Pozdrawiam
    Dzięki :*

    OdpowiedzUsuń
  41. Naprawdę super przepis. Polecam wszystkim co lubią z kfc.

    OdpowiedzUsuń
  42. A dałoby radę upiec je w piekarniku?? Czy może cała panierka popłynie??:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najlepsze skrzydełka są smażone w głębokim tłuszczu na patelni lub we frytkownicy, wydaje mi się, że pieczone w piekarniku wyjdą suche, ale co do panierki to nie sądzę żeby popłynęła

      Usuń
  43. w 15 min nigdy się to nie usmaży. właśnie stoję już pół godziny i jeszcze w środku surowe....

    OdpowiedzUsuń
  44. są mega, własnie zjedliśmy!

    OdpowiedzUsuń
  45. Moja mama robi tak samo tylko obtacza w płatkach:) i najpierw gotuje skrzydełka a potem smaży i trwa to o wiele krócej:)

    OdpowiedzUsuń
  46. A można użyć maki kukurydzianej ?

    OdpowiedzUsuń
  47. ja smażyłem przez 15 min i dałem do piekarnika na 10 minut chrupiące i pyszne

    OdpowiedzUsuń
  48. Przepis ukradziony z blogu smacznapyza

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepis zamieściłam w kwietniu 2013r., a Smaczna Pyza opublikowała podobny przepis w październiku 2014r. Proszę dokładniej czytać treści zawarte na blogu i dopiero wydawać osądy. To dwa różne teksty!

      Usuń
  49. Są smaczne polecam!

    OdpowiedzUsuń
  50. Teraz są u mnie na każdej imprezie

    OdpowiedzUsuń
  51. Zrobiłem również piersi z kurczaka w tej panierce. Znakomite .Polecam

    OdpowiedzUsuń
  52. Po 1 bardzo dziekuje za przepis , jest najbardziej zblizony do oryginalu :)

    Teraz kilka slow z mojej strony :
    1.Do solenia stosujcie sol zmiekczajaca
    2.Skrzydelka przyprawcie , zamarynujcie specjalna marynata , szczelnie owiniete w foliowy worek wsadzcie na kilka godzin do lodowki. - to spowoduje , ze beda rozplywac sie w ustach i nie beda surowe w srodku ... czasem gdy temperatura oleju jest za wysoka panierka szybciej dochodzi , a mieso w srodku jest surowe.
    3. reszta jak z przepisu kolezanki ...
    4.i pamietajcie ... zrobcie wielka porcje bo sa przepyszne i szybko znikaja

    z pozdowieniami ... Wclan :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wclan, dziękuję za cenne uwagi, na pewno je zastosuję u siebie w kuchni :)

      pozdrawiam serdecznie,
      Ilona

      Usuń
  53. To się smarzy na patelni na głębokim oleju

    OdpowiedzUsuń
  54. Właśnie je zajadam.Nie miałam pieprzu cayenne i dałam ostrą paprykę ale to nie to samo powinnam chyba dodać chilii :D
    Ale fakt faktem są chrupiące i mięsko sie rozpływa w ustach
    Oczywiście przepis już poszedł w polske :P

    OdpowiedzUsuń
  55. Właśnie je jem. Dodałabym małą łyżeczkę miodu do ciasta i faktycznie zostawiła wcześniej na pare h w przyprawach. Uważajcie, żeby się nie spaliły. Są zajebiste!

    OdpowiedzUsuń
  56. Dziekuje PYCHA ! pozdrawiamy ;)

    OdpowiedzUsuń
  57. Rewelacja, uwielbiam z kfc a teraz robię jest sam :-)goście i żona zachwyceni, polecam i dziękuję za przepis

    OdpowiedzUsuń
  58. Polecam sa pyszne

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...