niedziela, 7 lipca 2013

Makaron Boscaiola (Makaron z boczkiem i pieczarkami)



Makaron Boscaiola (Makaron z boczkiem i pieczarkami)

Wspaniałe, włoskie danie makaronowe z sosem pieczarkowo-śmietanowym oraz podsmażonym boczkiem. Jest błyskawiczne do przygotowania, sycące i bardzo smaczne. Do tej potrawy znakomicie smakuje lampka białego, wytrawnego wina :)

Makaron Boscaiola (Makaron z boczkiem i pieczarkami)


Makaron Boscaiola (Makaron z boczkiem i pieczarkami)

Składniki:
  • 150 g dowolnego makaronu (u mnie kolorowe muszelki)
  • 200 g pieczarek
  • 100 g wędzonego boczku
  • 1 łyżka masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 średnia cebula
  • 150 g śmietany 18%
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • szczypta soli
  • garść natki pietruszki


Makaron gotuję al dente w osolonym wrzątku, odcedzam. 
Pieczarki myję, kroję na półplasterki, a boczek w małą kostkę. Cebulę i czosnek obieram, drobno siekam. Na patelni roztapiam masło, wrzucam cebulę, kiedy się zeszkli dodaję czosnek i podsmażam. Dodaję pieczarki i trzymam na ogniu przez kilka minut. Kiedy pieczarki będą uduszone dodaję boczek i smażę przez kilka chwil. Następnie dodaję śmietanę, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Gotuję, aż sos zgęstnieje. 
Do garnuszka z sosem dodaję ugotowany, odcedzony makaron, mieszam aż sos dokładnie oblepi makaron. Wykładam potrawę na talerze i od razu podaję.

Smacznego! :)

 Makaron Boscaiola (Makaron z boczkiem i pieczarkami)

10 komentarzy:

  1. I już wiem co jutro upichcę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeszcze pytanko: Ile porcji wyjdzie z przepisu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z tej porcji otrzymasz 2 - 3 porcje :)

      Usuń
  3. A tych pieczarek nie dodajemy do dania?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Poprawiłam przepis:) Dziękuję za uwagę:)

      Usuń
  4. sugeruje użyć śmietany 30% - wg mnie o niebo lepiej smakuje :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo dobre !!! polecam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)