piątek, 24 października 2014

Kawowiec ala Tiramisu


Kawowiec ala Tiramisu

Kawowiec to pyszne, efektowne ciasto smakiem przypominające Cappuccino, Cappuccino IILatte Macchiato, a wyglądem słynny deser Tiramisu. Ciasto jest naprawdę bardzo smaczne i proste do wykonania. Koniecznie spróbujcie :)

Kawowiec ala Tiramisu

Kawowiec ala Tiramisu

Przepis własny
Kawowiec ala Tiramisu
[blacha o wymiarach 23 cm na 37 cm]
Składniki:
  • Biszkopt kakaowy z 6 jajek
Krem:
  • 400 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1/2 szklanki proszku cappuccino
  • 2 opak. bitej śmietany Winiary (śnieżki)
  • 2 szklanki mleka
  • 5 łyżeczek żelatyny Winiary + 1/2 szklanki zimnej wody
Przełożenie:
Poncz:
  • 1 szklanka kawy (2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej + 2 łyżeczki cukru + 1 szklanka gorącej wody)
  • 1/2 szklanki likieru kawowego
Dodatkowo:
  • podłużne biszkopty
  • naturalne kakao do posypania


Biszkopt przekrawam wzdłuż na pół. Do blachy przekładam jeden blat ciasta i nasączam połową szklanki ostudzonej i posłodzonej kawy.
Krem: Żelatynę zalewam zimną wodą, odstawiam do napęcznienia. Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem. Zimne mleko ubijam ze śnieżkami. Napęczniałą żelatynę podgrzewam w mikrofalówce do rozpuszczenia. Ubitą śmietanę łączę ze śnieżką, dodaję przesianą kawę cappuccino, dokładnie mieszam. Na koniec wlewam cienką strużką gorącą żelatynę i szybko mieszam do połączenia. Na biszkopt wykładam 3/4 masy, wyrównuję łyżką, przykrywam drugim blatem ciasta. Wierzch smaruję resztą kremu (1/4). Na górze układam nasączone w mieszance kawy i likieru podłużne biszkopty. Całość oprószam przesianym kakao. Wstawiam do lodówki.
Smacznego! :)

4 komentarze:

  1. Ilonko, wspaniałe ciasto. Uwielbiam kawowe. Ślicznie wygląda.
    Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmm, wygląda niezwykle kusząco :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy moge prosic o przepis na biszkopt kakaowy

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)