21/10/2021

Sałatka z kurczakiem, jabłkiem i granatem na sałacie

 

Sałatka z kurczakiem, jabłkiem i granatem na sałacie

Podobną sałatkę miałam okazję smakować na weselu u szwagra. Nie byłabym jednak sobą gdybym jej nieco nie zmodyfikowała. Sałatkę wzbogaciłam o dodatek podprażonych włoskich orzechów. Jako bazę wykorzystałam miks sałat z roszponką, ale może być też dodatek rukoli, będzie tutaj fajnie pasować. Dodałam także smażoną pierś kurczaka, słodkie, chrupiące jabłko, pestki soczystego granatu oraz czerwoną cebulkę. Całość idealnie komponuje się ze słodko-winnym dressingiem. Koniecznie spróbujcie tego prostego, a zarazem pysznego połączenia! :)


Sałatka z kurczakiem, jabłkiem i granatem na sałacie

Sałatka z kurczakiem, jabłkiem i granatem na sałacie 

Składniki:

  • 1 opakowanie miksu sałat (może być z roszponką lub rukolą)
  • 250 g piersi kurczaka
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka przyprawy do kurczaka (lub gyrosa)
  • 1 granat
  • 1 jabłko
  • 1 mała czerwona cebulka
  • garść łuskanych włoskich orzechów
Dressing:

  • 4 - 5 łyżek oliwy z oliwek 
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 2 łyżki octu winnego
  • pół łyżeczki młotkowanego pieprzu
  • szczypta soli




1. Pierś z kurczaka myję, osuszam, kroję w kostkę, posypuję przyprawą do kurczaka lub gyros, solą i pieprzem. Po czym podsmażam na złoty kolor na rozgrzanym oleju na patelni. 

2. Łuskane orzechy podprażam na suchej patelni bez tłuszczu do lekkiego zrumienienia uważając aby nie przypalić. 

3. Czerwoną cebulę kroję w półkrążki, a jabłko obieram i kroję w niewielkie kawałki. Skrapiam sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Granat przekrawam na pół, wyjmuję pestki.

4. Dressing: W małym słoiczku lub miseczce umieszczam wszystkie składniki na sos. Wszystko dokładnie mieszam do połączenia.

5. Na dużym półmisku lub talerzu układam miks sałat. Następnie układam pierś kurczaka, cebulkę, jabłko i pestki granatu. Całość posypuję orzechami.

6. Przed podaniem polewam sałatkę przygotowanym dressingiem. 


Smacznego! :)

1 komentarz:

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane