poniedziałek, 10 maja 2021

Pałki kurczaka smażone na patelni

 

Pałki kurczaka smażone na patelni

Pyszne, soczyste pałki z kurczaka z patelni. Dzięki marynacie, mięso jest niezwykle delikatne, bardzo smaczne. Pałki najpierw obsmażyłam na mocniejszym ogniu z każdej strony, po czym smażyłam na niewielkiej mocy pod przykryciem przez 15 minut z jednej strony, a potem jeszcze 10 minut z drugiej strony, również pod przykryciem. Mięso w środku było dobrze wysmażone, mięciutkie, także bardzo polecam tę metodę na znakomite pałki z kurczaka. 


Pałki kurczaka smażone na patelni

Pałki kurczaka smażone na patelni

Inspiracja

Pałki kurczaka smażone na patelni

Składniki:

  • 7 pałek z kurczaka

Marynata:

  • 1 - 1,5 szklanki mleka
  • 1 łyżka musztardy np. sarepskiej
  • 4 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
Panierka:
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • pół łyżeczki curry
Dodatkowo:
  • olej do smażenia



1. Do miski wlewam mleko, dodaję musztardę i przeciśnięte ząbki czosnku. Do marynaty wkładam umyte i osuszone pałki kurczaka. Mięso oprószam solą i pieprzem. Kurczak powinien być zalany marynatą.

2. Miskę z pałkami w marynacie przykrywam folią spożywczą. Po czym wkładam do lodówki na całą noc lub 2 godziny.

3. Zamarynowane mięso wyjmuję z zalewy. Pozostawiam do osuszenia.

4. Przygotowuję panierkę. Na głęboki talerz wysypuję mąkę. Dodaję curry i słodką paprykę. Wszystko dokładnie mieszam.

5. Pałki z kurczaka obtaczam w przygotowanej panierce.

6. Mięso kładę na patelnię z rozgrzanym olejem (nie musi go być dużo, wystarczy warstwa około 1 cm). Pałki najpierw obsmażam na mocniejszym ogniu z każdej strony. Po czym smażę na niewielkiej mocy pod przykryciem przez 15 minut z jednej strony, a potem jeszcze 10 minut z drugiej strony, również pod przykryciem. 

7. Usmażone pałki osączam z tłuszczu na papierowym ręczniku. Podaję z pieczonymi ziemniaczkami i ulubioną surówką.


Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane