Pokazywanie postów oznaczonych etykietą krokiety. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą krokiety. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 18 października 2021

Krokiety z mięsem i kiszoną kapustą

 Krokiety z mięsem i kiszoną kapustą

Krokiety to świetny sposób na zagospodarowanie mięsa z rosołu. Zazwyczaj po ugotowaniu zupy zostaje nam mięso, z którym za bardzo nie wiadomo co zrobić. Wybór najczęściej pada błyskawiczną pastę do pieczywa lub właśnie krokiety. Z gotowanego mięsa można również upiec paszteciki. Tym razem przygotowałam krokiety na bazie naleśników. Nadzienie przygotowałam z gotowanego mięsa drobiowego oraz z ugotowanej kiszonej kapusty. Dodałam zeszkloną cebulkę i przyprawy. Farsz zawinęłam w naleśniki, usmażyłam i podałam z czerwonym barszczykiem. I tak powstał bardzo smaczny, sycący obiad :)

wtorek, 12 maja 2020

Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami


Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Ostatnio często gotuję rosół. Podaję go mojej dwulatce na obiad, albo przygotowuję na nim smaczne, domowe zupy. Jednak zawsze zostaje mięso, z którym nie wiadomo co zrobić. Nie przepadamy za takim gotowanym drobiem. W związku z powyższym wyjęte mięso z rosołu oddzieliliśmy od kości i potraktowaliśmy blenderem. Wyszła fajna mięsna masa, która stała się bazą do naszych krokietów. Koniecznie spróbujcie :)

sobota, 23 lutego 2019

Krokiety z mięsem mielonym po meksykańsku

Krokiety z mięsem mielonym po meksykańsku

Przepyszne, sycące krokiety z mięsnym nadzieniem. Są kolorowe dzięki dodatkowi czerwonej papryki i konserwowej kukurydzy. Ich przygotowanie można odpowiednio wcześniej rozplanować. Poprzedniego dnia przygotować farsz, a następnego usmażyć naleśniki i zawinąć w nie nadzienie. Potem tylko panierujemy i smażymy krokiety. Taka propozycja pasuje zarówno na rodzinny obiad jak i na spotkanie ze znajomymi jako ciepły posiłek. Koniecznie spróbujcie tych smacznych krokietów.

wtorek, 3 stycznia 2012

Krokiety z mięsnym farszem


Krokiety z mięsnym farszem

Domownicy uwielbiają te proste, a zarazem smaczne danie - krokiety. Można je dowolnie nadziewać: pieczarkami, szynką i serem, z pomidorami i pieczarkami, a nawet z camembertem, czy farszem cebulowym. Każde nadzienie jest inne i bardzo dobre :) Dzisiaj zapraszam Was na krokiety naleśnikowe z mięsnym farszem. Najlepsze oczywiście na ciepło z czerwonym barszczykiem. Do podstawowej wersji mięsnego farszu można dodać ugotowaną włoszczyznę, bądź też pokrojone grzybki, które pozostały z ugotowania zupy grzybowej. Dzięki takim dodatkom krokiety zostaną wzbogacone o nowe walory smakowe ;)

Krokiety z mięsnym farszem

Przepis autorski
 
Krokiety z mięsnym farszem
 
Składniki:
 
Naleśniki:
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżka oleju
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
 
Farsz:
  • 50 dag mięsa drobiowego (np. z rosołu)
  • 1 cebula
  • ew. ugotowana włoszczyzna z rosołu
  • sól
  • pieprz
  • ew. sos sojowy
  • ew. rosół/bulion (jeśli farsz jest za bardzo gęsty)
  • ew. grzyby (które zostały po ugotowaniu zupy grzybowej)
Dodatkowo:
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
     
    Najpierw przygotować naleśniki. Roztrzepać jajko z mlekiem i wodą. Dodać mąkę i zmiksować tak, aby nie było grudek. Na koniec wlać olej i wymieszać. Nalewać łyżką wazową porcje ciasta i smażyć na rozgrzanej patelni niezbyt grube naleśniki (do lekkiego zarumienienia).
    Przygotować farsz: Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oleju. Mięso ugotować (może być z udek czy skrzydełek kurczaka), obrać i  zemleć w maszynce. Można dodać trochę obranej i ugotowanej włoszczyzny z rosołu i/lub pokrojone ugotowane grzyby. Mięso wymieszać z przyprawami i podsmażoną cebulą. Doprawić do smaku i ewentualnie dolać troszkę rosołu jeśli farsz jest za bardzo gęsty. 
    Na każdy naleśnik nałożyć łyżkę farszu, złożyć w kopertę. Zanurzyć każdego krokieta w roztrzepanym (doprawionym solą i pieprzem) jajku, następnie obtoczyć w bułce tartej. Kłaść na rozgrzany olej na patelnię. Smażyć na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Podawać gorące.
     
    Smacznego! :)

    piątek, 12 listopada 2010

    Krokiety z Camembertem

    Krokiety z Camembertem

    Krokiety można przygotowywać na wiele sposobów. Robiłam już mnóstwo  kombinacji. Ostatnio spróbowałam z Camembertem i bardzo mi posmakowało:)
    Taki serowy krokiecik ma dużo kalorii, jednak od czasu do czasu można sobie pozwolić na taki rarytas;) Zwłaszcza w towarzystwie surówki ze świeżych warzyw. Najlepiej smakuje na ciepło, ser ma wtedy idealną konsystencję:)

    Krokiety z Camembertem

    Przepis autorski

    Krokiety z camembertem

    Naleśniki:
    • 1 szklanka mleka
    • 1 szklanka wody
    • 1 jajko
    • 1,5 szklanki mąki
    • sól
    • pieprz
    • olej do smażenia
    Nadzienie:
    • ser camembert lub brie
    • ketchup
    Panierka:
    • jajko
    • bułka tarta
    • sól
    • pieprz

    Naleśniki przygotowujemy w tradycyjny sposób. Smażymy na niewielkiej ilości oleju z obu stron na jasny kolor.
    Ser kroimy wzdłuż i na pół, tak aby powstały 4 półkrążki. Na środek każdego usmażonego naleśnika nałożyć kawałek sera. Następnie zawinąć w krokiet.
    Gotowy krokiet obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Obsmażamy z obu stron na złoty kolor na uprzednio nagrzanej patelni z olejem.

    Smacznego! :)

    sobota, 6 listopada 2010

    Krokiety z farszem cebulowym


    Gotujemy po polsku!

    Do akcji Gotujemy po polsku!, której patronem jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl dodaję kolejną propozycję na pyszne Krokiety z farszem cebulowym. Tę sympatyczną akcję przygotowali dla nas Państwo Grumkowie, Irenka i Andrzej:)

    Krokiety z farszem cebulowym

    Przepis na te pyszne krokieciki wypatrzyłam kilka dni temu przeglądając stronę Śląskie Smaki. Uwielbiamy tego typu dania, a więc spróbowaliśmy.
    Zaskoczył nas smak, jak najbardziej pozytywny. Kilka składników, a efekt znakomity:) Najlepsze na ciepło, z sosem pomidorowym. Polecam!

    Krokiety z farszem cebulowym

    Źródło: Strona Śląskie smaki

    Krokiety z farszem cebulowym

    Farsz:
    • 4 cebule
    • 2 łyżki bułki tartej
    • 2 łyżki masła
    • 4 łyżki tartego żółtego sera
    • sól
    • pieprz
    Naleśniki: (lub Wasz sprawdzony przepis)
    • 1 szklanka mleka
    • 1 szklanka wody
    • 1 jajko
    • 1 łyżka oleju
    • 1,5 szklanki mąki

    Farsz: Cebulę kroimy w krążki. Smażymy na maśle do momentu zeszklenia. Dodajemy bułkę tartą, starty żółty ser i smażymy do momentu rozpuszczenia się sera. Doprawiamy solą i pieprzem.
    Naleśniki przygotowujemy w tradycyjny sposób. Gdy są gotowe nakładamy łyżkę farszu i składamy w kwadraty. Gotowy krokiet obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Obsmażamy z obu stron na złoty kolor na uprzednio nagrzanej patelni z olejem.

    Smacznego! :)

    niedziela, 13 czerwca 2010

    Krokiety z serem i szynką


    Kolejna propozycja na Naleśnikowy Tydzień:) Pyszne krokiety z serem i szynką. Bardzo lubimy krokiety, ostatnio były z pieczarkami, pomidorami i bazylią. Podobne do dzisiaj prezentowanych znajdziecie tutaj.


    Składniki:
    • naleśniki
    • szynka w plastrach
    • żółty ser w plastrach
    Panierka: jajko, bułka tarta, sól, pieprz

    Na każdy naleśnik położyć po dwa plastry szynki (jeśli cieńsze) lub jeden grubszy, oraz pasterek sera. Zwijać w ruloniki. Panierować w roztrzepanym doprawionym jajku, a następnie w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Osączyć  na papierowym ręczniku. Podawać z sosem czosnkowym, pomidorowym, salsą i zieleniną.

    Smacznego! :)

    Krokieciki dołączam do akcji 'Naleśnikowy Tydzień', którą zorganizowała dla nas Nette7:)

    czwartek, 20 maja 2010

    Krokiety z pieczarkami, pomidorami i bazylią

    Dziś na obiadek zaserwowałam mojej rodzince bardzo smaczne krokiety, które wyszukałam na blogu Zebrry:) Wyszły przepyszne i błyskawicznie znikały z patelni. Wszystkim ogromnie smakowały i buźki się uśmiechały:))
    Podałam z sosem czosnkowym i ketchupem. Krokiety przyozdobiłam listkami świeżego oregano.


    Źródło: Zebrra

    Krokiety z pieczarkami, pomidorami i bazylią

    Składniki:
    • mleko
    • woda
    • mąka
    • 2 jajka (do ciasta naleśnikowego i obtoczenia krokietów w bułce tartej)
    • 500 g pieczarek
    • 2 spore cebule
    • 3 ząbki czosnku
    • 4 pomidory z puszki (bez skórki) - u mnie 0,5 l słoik przecieru pomidorowego
    • świeża bazylia
    • bułka tarta
    • sól
    • pieprz
    • olej

    Z mleka, wody, 2 jajek i mąki przygotować ciasto naleśnikowe. Usmażyć naleśniki. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać. Podsmażyć z czosnkiem. Dodać zmiksowane z bazylią pomidory i chwilę poddusić razem. Doprawić solą i pieprzem. Farsz nakładać na naleśniki, poskładać krokiety. Obtoczyć w rozmąconym jajku i bułce tartej. Obsmażyć.

    Smacznego! :)