Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pomarańcza. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pomarańcza. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 9 grudnia 2013

Biskwity z bitą śmietaną i owocami



Biskwity z bitą śmietaną i owocami (Omlety z owocami)


Wczoraj była niedziela, a nie było ciasta, więc postanowiliśmy przygotować coś słodkiego. Padło na te pyszne biskwity z bitą śmietaną i owocami :)

Biskwity z bitą śmietaną i owocami (Omlety z owocami)

Inspiracja

Biskwity z owocami

Składniki na 6 sztuk:
  • 3 jajka rozmiar L
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
Wypełnienie:
  • 400 g śmietany 36%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 śmietan-fixy
Dodatki:


Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę. Następnie stopniowo wsypuję przesianą mąkę i mieszam łyżką. Masę wykładam łyżką formując okrągłe placuszki (6 okręgów) na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 160*C i piekę do lekkiego zarumienienia. Jeszcze gorące biszkopty zdejmuję z blachy i kładę na wałek lub położoną na boku szklankę i pozostawiam do całkowitego ostudzenia. Dzięki tej czynności biszkopty będą miały kształt muszelek.
Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem i śmietan-fixami na sztywno. Sparzoną pomarańczę i obrane kiwi kroję w ćwierćplasterki. Winogrona przekrawam na pół. Wnętrze złożonych biszkoptów smaruję dżemem (1 łyżeczka dżemu na 1 boskwit). Krem śmietanowy przekładam do szprycy z końcówką w kształcie gwiazdki i wyciskam śmietanę na ciasto. Wierzch dekoruję przygotowanymi owocami. Od razu podaję. Biskwity ze śmietaną usztywnioną śmietan-fixami lub żelatyną przechowuję w lodówce.

Smacznego! :)
 

poniedziałek, 25 listopada 2013

Pomarańczowy kuskus z bakaliami


Pomarańczowy kuskus z bakaliami

Uwielbiam kuskus pod każdą postacią, ale najbardziej smakuje mi na słodko. Dzisiejsza propozycja to kuskus ugotowany w soku pomarańczowym z bakaliami i aromatycznymi przyprawami. Doskonale rozgrzewa i smakuje :)

Pomarańczowy kuskus z bakaliami

Przepis własny
 
Pomarańczowy kuskus z bakaliami
 
Składniki:
  • 1 szklanka kaszy kuskus
  • 1 szklanka soku pomarańczowego
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka posiekanej natki kolendry kub natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki oleju
  • 1/3 szklanki suszonej żurawiny
  • 1/4 szklanki rodzynek
  • 1/3 szklanki posiekanych migdałów
  • kilka moreli suszonych
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta szafranu
  
 
 
W rondelku doprowadzam do zagotowania sok pomarańczowy. Do rondla wsypuję kuskus, mieszam i przykrywam. Pozostawiam na 5 minut. Żurawinę, rodzynki, migdały i morele, miód i sok z cytryny, zalewam pół szklanki wrzątku i gotuję przez 5 minut. Do kaszy dodaję namoczone bakalie. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, szafranem, posiekaną kolendrą lub natką, cynamonem i olejem. Dokładnie całość mieszam. Podaję na ciepło.
 
Smacznego! :)
 
Pomarańczowy kuskus z bakaliami


 

czwartek, 6 czerwca 2013

Koktajl szpinakowy z bananem i pomarańczą


Koktajl szpinakowy z bananem i pomarańczą

Lubicie szpinakowe koktajle? Przyznaję, że do takich przepisów zazwyczaj podchodzę z rezerwą, ale zapewniam Was, że warto przygotować ten zielony napój. Szpinak sam w sobie jest bezsmakowy, a więc stanowi świetną bazę do wszelkiego rodzaju koktajli. Moje obawy okazały się bezpodstawne, bo koktajl szpinakowy z dodatkiem owoców wspaniale smakuje, jest pożywny, bardzo zdrowy i pozytywnie nastraja ;)
Pobiegnijcie więc na targ po świeże, młodziutkie listki szpinaku i zaskoczcie swoich domowników tym zielonym eliksirem :)

Koktajl szpinakowy z bananem i pomarańczą


Koktajl szpinakowy z bananem i pomarańczą

Składniki na 1 porcję:
  • garść młodych liści szpinaku
  • pomarańcza
  • banan
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • listki świeżej mięty do przybrania
  • ew. woda mineralna niegazowana


Liście szpinaku dokładnie opłukuję pod bieżącą wodą. Banana obieram, łamię na kilka części i skrapiam sokiem z cytryny. Do pojemnika przekładam listki szpinaku, kawałki banana, miód, sok z cytryny oraz sok wyciśnięty z pomarańczy. Całość miksuję za pomocą blendera aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. 
W razie gdyby koktajl wyszedł za gęsty rozrzedzam go odrobiną wody. Gotowy koktajl przelewam do wysokiej szklanki, dekoruję plastrem pomarańczy (lub cytryny) i listkami mięty.

Smacznego! :) 
 

sobota, 23 lutego 2013

Surówka z sałatą, pomarańczą, kiwi i fetą


Surówka z sałatą, pomarańczą, kiwi i fetą

Lekka, smaczna, orzeźwiająca surówka na sałacie z fetą i sezonowym owocami, czyli z kiwi i pomarańczą. Dodatek prażonych ziaren sezamu wspaniale tutaj pasuje, spróbujcie koniecznie! :)

Surówka z sałatą, pomarańczą, kiwi i fetą

Przepis własny

Surówka z sałatą, pomarańczą, kiwi i fetą

Składniki:
  • kilka liści sałaty lodowej
  • 2 owoce kiwi
  • 1 duża pomarańcza
  • 120 g fety
  • 2-3 łyżki sezamu
Dressing:
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka glassy balsamicznej (lub octu balsamicznego)
  • 1 łyżka soku z pomarańczy
  • pieprz

Sałatę myję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki. Kiwi obieram i kroję na ćwierćplasterki. Pomarańczę obieram, obieram z błonek i kroję na małe kawałki. Fetę kroję w małą kostkę. 
Dressing: W małym słoiczku umieszczam oliwę, sok wyciśnięty z pomarańczy i pieprz. Zakręcam słoik i wstrząsam nim, aż do połączenia się składników. 
Na suchej patelni podprażam ziarna sezamu. Na półmisek wykładam pokrojone liście sałaty, kiwi, pomarańczę, fetę, posypuję prażonym sezamem i polewam sosem. Wierzch polewam glassą balsamiczną. Schładzam sałatkę ok. pół godziny w lodówce lub od razu podaję. 

Smacznego! :)
 

środa, 20 lutego 2013

Rozgrzewająca herbata


Rozgrzewająca herbata

Wspaniała, mocno rozgrzewająca, aromatyczna herbata z soczystą pomarańczą, goździkami, sokiem malinowym i przyprawami. Idealny napój na zimowe dni :)

Rozgrzewająca herbata

Przepis znaleziony w internecie

Rozgrzewająca herbata

Składniki:
  • 1,5 l wody
  • 1 duża pomarańcza
  • 4 goździki
  • 3 łyżki soku malinowego
  • 1-2 łyżki cukru (lub miodu)
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 2 torebki herbaty czarnej mocnej

Do dzbanka wkładam 4 goździki, 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika oraz dwie torebki herbaty ekspresowej. Zalewam zawartość dzbanka gorącą wodą prosto z czajnika do pełna. Odstawiam na 5 minut, aż herbata się zaparzy. Pomarańczę sparzam wrzątkiem, osuszam i kroję w ćwierćplasterki. Wyjmuję torebki herbaty z dzbanka, dodaję pokrojoną pomarańczę, wlewam sok malinowy i doprawiam całość cukrem lub miodem do smaku. Mieszam dokładnie i pozostawiam na kolejne 5 minut. Herbatę wlewam do ogrzanych szklanek i od razu podaję.

Smacznego! :)

wtorek, 12 lutego 2013

Kisiel jagodowy


Kisiel jagodowy

Domowy, zdrowy kisiel jagodowy, smak dzieciństwa. Podobny deser serwowała mnie i mojemu bratu mama, pamiętam jak wyciągała ze spiżarni słoik jagód w syropie, na którym gotowała dla nas kisiel. Nie muszę chyba dodawać, że smakuje nieporównywalnie lepiej niż ten z torebki :)

Kisiel jagodowy

Przepis własny

Kisiel jagodowy

Liczba porcji: 1-2

Składniki:
  • 1 słoik jagód w syropie (jagody + sok)
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1-2 łyżki cukru do smaku
  • sok z 1/2 pomarańczy
  • bita śmietana do podania

Z jagód odlewam sok do szklanki o pojemności 250 ml. Uzupełniam do pełna zimną wodą, mieszam i wlewam do rondelka. Dodaję cukier i doprowadzam do zagotowania. W małej ilości zimnej wody rozpuszczam mąkę ziemniaczaną, dokładnie mieszam i dodaję mieszankę do gotującego się soku. Gotuję całość przez kilka minut na niewielkim ogniu aż do zgęstnienia. Doprawiam do smaku sokiem wyciśniętym z pomarańczy i ew. cukrem. Wykładam kisiel do miseczek. Podaję z odłożonymi jagodami, z bitą śmietaną i cząstką pomarańczy.

Smacznego! :)
 

piątek, 21 grudnia 2012

Surówka z marchewki, ananasa i jabłka


Surówka z marchewki, ananasa i jabłka

Soczysta, bardzo smaczna surówka marchewkowa z jabłkami, ananasem z puszki, rodzynkami oraz nutą pomarańczy. Połączenie to będzie idealnie pasowało do smażonej ryby :)

Surówka z marchewki, ananasa i jabłka

Przepis własny

Surówka z marchewki, ananasa i jabłka

Składniki:
  • 5 marchewek
  • 2 jabłka
  • kilka plastrów ananasa z puszki
  • garść rodzynek
  • kilka łyżek syropu ananasowego
  • łyżka soku z pomarańczy
  • łyżeczka skórki startej z pomarańczy

Marchewkę myję, obieram i płuczę, następnie ścieram na tarce na średnich oczkach i przekładam do miski. Ananasa osączam z zalewy, kroję na mniejsze cząstki, dodaję do startej marchwi. Jabłka obieram i ścieram na tarce na dużych oczkach, dodaję do marchwi z ananasem. Dodaję do miski także rodzynki i kilka łyżek syropu z ananasa z puszki, mieszam dokładnie. Doprawiam całość sokiem i skórką z pomarańczy, mieszam. Podaję surówkę jako dodatek do obiadu. 

Smacznego! :)


środa, 12 grudnia 2012

Kawa pomarańczowa


Kawa pomarańczowa

Jeśli lubicie kawę, spróbujcie dodać do niej korzennych przypraw, które wzbogacą jej smak. Taki kawowy napój nie tylko postawi Was na nogi, ale także doda sił i rozgrzeje :)

Kawa pomarańczowa


Przepis znaleziony w internecie

Kawa pomarańczowa

Liczba porcji: 1

Składniki:
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 4/5 szklanki gorącej wody
  • 3 plastry pomarańczy
  • 1 szczypta cynamonu
  • 2 łyżeczki cukru
  • 3 łyżki bitej śmietany
  • 1 łyżka czekolady drobno pokrojonej
  • 1 łyżeczka skórki startej z pomarańczy
Pomarańczę dokładnie szoruję, sparzam wrzątkiem, osuszam i kroję w niezbyt cienkie ani za grube plastry. Do garnuszka wsypuję rozpuszczalną kawę, zalewam gorącą wodą, dodaję plastry pomarańczy oraz przyprawy. Gotuję całość kilka minut pod przykryciem na niewielkim ogniu. Gorącą i aromatyczną kawę przelewam do szklanki, na wierzch wykładam bitą śmietanę, posypuję całość startą skórką z pomarańczy oraz małymi kawałeczkami czekolady. Od razu podaję. 

Smacznego! :)


wtorek, 20 listopada 2012

Korzenny kompot z dyni


Korzenny kompot z dyni

Kiedyś, jeszcze całkiem niedawno, nie znosiłam dyni. Moja Mama przygotowywała podobny kompot kiedy byłam dzieckiem i niestety nie posmakował mi wtedy. W mojej wersji znalazły się także plastry pomarańczy i aromatyczny cynamon. Dzięki tym dodatkom kompot ma niepowtarzalny, wspaniały smak :)

Korzenny kompot z dyni

Korzenny kompot z dyni

Przepis własny

Korzenny kompot z dyni

Składniki:
  • 650 g obranej dyni bez skóry, pestek i watowatego miąższu
  • 1,5 litra wody
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 5-6 łyżek cukru
  • 1 duża pomarańcza (ew. cytryna)
  • 1 łyżeczka goździków
  • 1/2 łyżeczka cynamonu


Obraną dynię kroję w dużą kostkę i przekładam do garnka. Zalewam ją zimną wodą i gotuję na niewielkim ogniu. Pomarańczę dokładnie szoruję szczoteczką, sparzam wrzątkiem i kroję w plastry. 
Do garnka z dynią dodaję plastry pomarańczy, ocet jabłkowy, cukier, goździki i cynamon. Kompot gotuję pod przykryciem ok. 5 minut od zagotowania, nie za długo, gdyż dynia nie wymaga długiego czasu gotowania i szybko może zamienić się w papkę. 
Gotowy kompot przelewam do dużego dzbanka, z którego rozlewam go do szklanek. Podaję na ciepło lub na zimno. 

Smacznego! :) 

piątek, 4 maja 2012

Pulao pomarańczowe


Pulao pomarańczowe

Orzeźwiające, aromatyczne, przepyszne danie, któremu nie sposób się oprzeć. Może stanowić samodzielną potrawę, jak i być komponowane z rybnymi czy mięsnymi dodatkami ;)

Pulao pomarańczowe


Źródło: Blog Kuchnia Prezydentowej

Pulao pomarańczowe

Składniki:
  • 1 filiżanka (175 ml) ryżu basmati
Do gotowania ryżu:
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • 3 ziarna kardamonu
  • 1/2 laski cynamonu
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
Do przyprawienia:
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 1 ziarno kardamonu
  • 1/2 łyżeczki ziaren kolendry
  • 2 ziarna czarnego pieprzu
  • duża szczypta cynamonu
  • szczypta garam masala
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • sól do smaku
  • 1/3 pomarańczy obranej z błonek
  • 1 łyżka startej na paseczki skórki pomarańczowej lub cytrynowej
  • trochę siekanej natki pietruszki (ilość wg upodobań)

Całe przyprawy wrzucamy do specjalnego woreczka lub koszyczka do gotowania. Ryż płuczemy kilkakrotnie w zimnej wodzie, gotujemy jak tutaj, razem z koszyczkiem z przyprawami.
Z nasiona kardamonu wyłuskujemy czarne ziarenka. Razem z pieprzem i kolendrą dobrze tłuczemy w moździerzu, ale nie na pył! Łączymy z pozostałymi, sypkimi przyprawami. Cząstki pomarańczy kroimy na 4-5 kawałków (patrz zdjęcie).
Wyciągamy z ryżu przyprawy, odcedzamy ryż na sicie, od razu wkładamy z powrotem do garnka, wrzucamy masło, cukier, przyprawy i kawałki pomarańczy i skórkę - dokładnie ale bardzo delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Solimy do smaku. Odstawiamy na 10 minut na ciepły palnik. Podajemy lekko posypane natką pietruszki

Smacznego! :) 

sobota, 21 kwietnia 2012

Lekkie gofry maślankowe


Lekkie gofry maślankowe

Całkiem niedawno prezentowałam Wam rodzinne gofry, a dzisiaj zapraszam na lekkie, smaczne gofry, których głównym składnikiem jest maślanka. Najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu z bitą śmietaną i owocami :)

Lekkie gofry maślankowe

Lekkie gofry maślankowe

Lekkie gofry maślankowe

Źródło: Blog Abbry "Moje kucharzenie"

Lekkie gofry maślankowe

Składniki (na 8 gofrów):
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • ćwierć łyżeczki soli
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • ćwierć łyżeczki sody
  • 3/4 szklanki maślanki
  • 1/4 szklanki mleka
  • 6 łyżek oleju
  • 1 jajko - oddzielnie białko i żółtko
  • 1 łyżka cukru
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii

W misce wymieszać razem obie mąki, proszek do pieczenia , sodę i sól. Do drugiego naczynia wlać maślankę, mleko, olej/masło, żółtko - i też wymieszać. Białko ubić ze szczyptą soli, wsypać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści, dodać wanilię. Płynne składniki wlać do mieszanki mącznej, krótko wymieszać łyżką i dodać pianę. Ponownie delikatnie wymieszać. Nakładać porcje ciasta do rozgrzanej gofrownicy, piec przez 4-5 minut. Po upieczeniu przybrać bitą śmietaną i owocami. Od razu podawać.

Smacznego! :)

sobota, 25 lutego 2012

Zupa marchewkowo-pomarańczowa


Zupa marchewkowo-pomarańczowa

Gdy za oknem mroźno warto się rozgrzać miseczką tej słonecznej zupy. Marchewkowo-pomarańczowa jest zupą bardzo aromatyczną, delikatnie pikantną i cudownie pachnącą owocem pomarańczy :)

Zupa marchewkowo-pomarańczowa

Zupa marchewkowo-pomarańczowa
 
Zupa marchewkowo-pomarańczowa
 
Składniki (na 4 porcje):
  • 2 łyżki oleju arachidowego
  • pół kg marchewki
  • 3 szklanki wywaru warzywnego lub z kurczaka
  • 3/4 szklanki pora
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1,5 szklanki soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
  • sól do smaku

Marchew myjemy, obieramy i kroimy w talarki. Por kroimy w plasterki. W głębokim rondlu rozgrzewamy olej, smażymy marchew, imbir i pora przez około 5 minut, aż por będzie miękki. Wlewamy wywar i gotujemy na wolnym ogniu przez 20-30 minut, aż marchew będzie miękka. Miksujemy blenderem na gładką masę. Dodajemy świeżo wyciśnięty sok, mieszamy, doprawiamy do smaku solą.
 
Smacznego! :)

sobota, 18 lutego 2012

Pomarańczowa galaretka


Pomarańczowa galaretka

Lekki, prosty i bardzo smaczny sposób na domową galaretkę o smaku pomarańczowym. Smakuje o niebo lepiej niż ta sklepowa :)

Pomarańczowa galaretka

Pomarańczowa galaretka


Pomarańczowa galaretka

Składniki na 5 galaretek (z formy silikonowej do muffinek):
  • 350 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 50 g cukru
  • otarta skórka z 1 pomarańczy
  • wiórki z gorzkiej czekolady do podania
  • 2 łyżki likieru cytrusowego

Sok z pomarańczy zagotować z cukrem i otartą skórką, mieszając, zdjąć z palnika natychmiast po rozpuszczeniu się cukru. Do gorącego soku wsypać żelatynę i dokładnie wymieszać do rozpuszczenia. Nalać do foremek. Ostudzić i schłodzić do stężenia. Można podawać ze startymi wiórkami czekolady.

Smacznego :) 

Przepis bierze udział w akcji Mistrzowie patelni "Walentynkowe słodkości".


wtorek, 7 lutego 2012

Budyń czekoladowo-pomarańczowy


Budyń czekoladowo-pomarańczowy

Mocno czekoladowy, cudownie pachnący, domowy budyń z nutą pomarańczy. Doskonały na zimowy słodki podwieczorek. Z pewnością posmakuje każdemu łasuchowi. Deser przygotowałam z użyciem gorzkiej czekolady z 70-procentową zawartością kakao, którą otrzymałam ze sklepu aledobre.pl :)

Budyń czekoladowo-pomarańczowy

Budyń czekoladowo-pomarańczowy

Źródło: Aga z blogu Kulinarne spotkania

Budyń czekoladowo-pomarańczowy

Składniki:
  • 2 szkl. mleka
  • 2 łyżki masła
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 5 kostek gorzkiej czekolady (u mnie czekolada gorzka 70% kakao)
  • 1 łyżeczka skórki z pomarańczy
  • sok z 1/4 pomarańczy

Czekoladę zetrzeć na tarce, z pomarańczy zetrzeć skórkę (można dodatkowo drobniutko posiekać), z ćwiartki pomarańczy wycisnąć sok. Z całości mleka odlać pół szklanki, dodać żółtka, cukier, kakao, mąkę i dokładnie wymieszać łyżką lub zmiksować. Resztę mleka wlać do garnka, dodać masło i zagotować. Do gotującego się mleka wlewać powoli przygotowaną mieszaninę cały czas mieszając. Jeszcze chwilę pogotować budyń na małym ogniu ciągle mieszając, na koniec dodać czekoladę, sok i skórkę z pomarańczy. Gdy budyń zgęstnieje przełożyć do przygotowanych naczynek i podawać na ciepło lub zimno.

Smacznego! :)


poniedziałek, 6 lutego 2012

Marchewka po marokańsku


Marchewka po marokańsku

Całkiem niedawno gościła u mnie zupa marokańska, a dzisiaj kolejna propozycja z tej kuchni - aromatyczna marchewka na ciepło, która doskonale rozgrzewa i wspaniale smakuje :)

Marchewka po marokańsku

Źródło: Panna Malwinna z blogu Filozofia smaku

Marchewka po marokańsku

Składniki:
  • 400 g marchewki (można użyć marchewki mrożonej, wówczas potrawa będzie szybciej gotowa)
  • sok z jednej pomarańczy
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • łyżeczka mielonego kuminu
  • 2 łyżeczki miodu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula drobno posiekana
  • łyżka posiekanej świeżej kolendry (lub natka pietruszki)
  • świeża kolendra lub natka pietruszki do przybrania

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, smażymy cebulę do momentu aż będzie miękka. Dodajemy obrane marchewki posiekane w kostkę, smażymy około 10 minut od czasu do czasu mieszając (jeśli chcemy by marchewki były bardziej chrupiące, smażymy krócej - czas smażenia będzie uzależniony od tego czy używamy młodej czy starej marchewki. Używając marchewki mrożonej smażymy około 5 minut). Wlewamy sok z pomarańczy, zmniejszamy ogień i smażymy dalej do momentu kiedy sok wyparuje. Dodajemy przyprawy zmieszane z miodem, łyżką oliwy i posiekaną kolendrą (lub natką pietruszki). Podajemy na ciepło (choć na zimno też świetnie smakuje).


Smacznego! :)

sobota, 4 lutego 2012

Sakiewki naleśnikowe z serkiem na pomarańczach z sosem malinowo-truskawkowym


Sakiewki naleśnikowe z serkiem na pomarańczach z sosem malinowo-truskawkowym

Prosty, a zarazem bardzo smaczny deser, który można przygotować ukochanej osobie na słodki podwieczorek. Deser powstał pod wpływem chwili z dostępnych w lodówce i zamrażarce produktów :)

Sakiewki naleśnikowe z serkiem na pomarańczach z sosem malinowo-truskawkowym

Sakiewki naleśnikowe z serkiem na pomarańczach z sosem malinowo-truskawkowym

Przepis autorski

Sakiewki naleśnikowe z serkiem na pomarańczach z sosem malinowo-truskawkowym

Naleśniki:
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 duże jajka
  • szczypta soli
  • olej do smażenia (niewielka ilość)
Nadzienie:
  • 300 g serka homogenizowanego naturalnego
  • 250 g śmietany 30%
  • 1 laska wanilii
  • 4 łyżki cukru pudru
Sos malinowo-truskawkowy:
  • 1 szklanka malin (poza sezonem mogą być mrożone)
  • 1,5 szklanki truskawek (jak wyżej)
  • 2 łyżki cukru pudru (w zależności od zawartości cukru w owocach)
Dodatkowo:
  • 2-3 pomarańcze

Na początku przygotowujemy nadzienie i sos owocowy.
Sos malinowo-truskawkowy: Umyte i osuszone owoce (lub rozmrożone truskawki i maliny) umieszczamy w naczyniu, zasypujemy cukrem i miksujemy, aż powstanie gęsty sos. W razie czego można dosłodzić sos lub dodać więcej owoców.
Nadzienie: Schłodzoną śmietankę ubijamy z dwoma łyżkami cukru pudru i ziarenkami wanilii na sztywno. Serek naturalny mieszamy z resztą cukru pudru. Do serka dodajemy ubitą śmietanę, mieszamy delikatnie.
Dodatkowo: Pomarańcze myję dokładnie, kroję w cienkie półplastry. Układam na talerzach tworząc okrąg.
Naleśniki: Można je usmażyć ze swojego własnego sprawdzonego przepisu.
W misce miksujemy mleko, wodę gazowaną, jajka z mąką i szczyptą soli. Naleśniki smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju na teflonowej patelni. Przekładamy naleśniki na ogrzany talerz.
Sakiewki: Na każdy usmażony naleśnik nakładamy czubatą łyżkę nadzienia, chwytamy za końce naleśnika tworząc sakiewkę. Można związać ją wstążeczką czy udekorować skórką ściętą z pomarańczy. Kładę każdą nadzianą sakiewkę na pomarańczach ułożonych dekoracyjnie na talerzu. Następnie polewam wcześniej przygotowanym sosem malinowo-truskawkowym i od razu podajemy.

Smacznego! :)


Przepis bierze udział w akcji Mistrzowie patelni w kategorii "Walentynkowe słodkości".