Bakłażan faszerowany soczewicą i ryżem z pieczarkami

Uwielbiam tę porę roku, kiedy dzień jest coraz dłuższy, ciepły i słoneczny. Aż chce się żyć :) W upalne dni nie mam ochoty na ciężkie dania, wybieram więc lekkie, zdrowe, a zarazem sycące potrawy. Jedną z takich propozycji są faszerowane warzywa. Najczęściej nadziewam cukinię, bakłażany i paprykę. Do farszu wykorzystuję to co mam aktualnie w lodówce i w kuchennych szafkach. W ten sposób powstało pyszne danie - bakłażan nadziany zieloną soczewicą i białym ryżem z dodatkiem marchwi,  pomidorów, cebuli, czosnku oraz doprawiony ziołami i przyprawami. Dzisiejsza propozycja z pewnością przypadnie do gustu wegetarianom, gdyż danie jest bezmięsne. W wersji dla mięsożerców można wzbogacić farsz o dodatek mięsa mielonego.

Potrawę przygotowałam z BIO produktów dostępnych w sieci Intermarche. Wszystkie produkty BIO znajdziecie w aktualnym katalogu Intermarche WARTO WYBRAĆ.

 

PRZYPOMNIENIE! Dzisiaj ostatni dzień na wzięcie udziału w konkursie "Pełny Wózek", organizowanym przez INTERMARCHE, w którym do wygrania 100 bonów o wartości 300 zł!

Sałatka owocowa z ryżem w ananasie

Sałatka podana w ananasie stanowi wykwintą propozycję na lekki deser czy orzeźwiającą przekąskę. Ładnie się prezentuje i dobrze smakuje :) Do wykonania sałatki możecie użyć dowolnych, swoich ulubionych owoców. Jeśli lubicie tego typu desery to z pewnością będzie Wam również smakować ta sałatka owocowa.

Sałatka Ananas

Sałatka w kształcie ananasa nie tylko smakowicie wygląda, ale też wspaniale smakuje :) Można nią zaskoczyć gości na przyjęciu. Do tej sałatki wykorzystałam wierzch ścięty z ananasa, który wrzuciłam na grill. Przepis na ananasa z grilla znajdziecie tutaj.

Kurczak z brzoskwinią i ryżem

Bardzo lubię połączenie mięsa z owocami, jest niesamowite. Dzisiejsza potrawa to propozycja na smaczny obiad, zarówno na co dzień jak i od święta. Oryginalny przepis zmodyfikowałam o dodatek masła, śmietanki, rosołu i natki pietruszki. Dzięki czemu powstał pyszny, aromatyczny sos, doskonale komponujący się z ryżem i kurczakiem. Koniecznie musicie spróbować tego dania :)

Sałatka z tuńczykiem i ryżem

Pyszna, szybka i prosta do przygotowania sałatka ryżowa z tuńczykiem. Doskonała jako przekąska do pracy czy na drugie śniadanie :)

Risotto - przepis podstawowy

 Risotto to klasyk kuchni włoskiej. Wspaniały ryż o kremowej, aksamitnej konsystencji. Nie znam osoby, która nie uwielbiałaby tegoż specjału. Ryż w takiej postaci smakuje nawet Mojemu K., który nie przepada za tym produktem ;) Potrawa ta jest bardzo prosta do przygotowania, błyskawiczna i bardzo smaczna. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji gotować risotto to koniecznie wypróbujcie ten przepis. Niektórzy dodają do ugotowanego ryżu śmietanę, jednak dodatek masła jest wystarczający. Risotto można podawać jako dodatek bądź jako samodzielne danie.

Przepis pochodzi z książki Kucharz i Gastronom

Risotto - przepis podstawowy

Składniki:

• 200 g ryżu (np. arborio,  carnaroli, originario lub vialone nano)
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka oliwy
• 750 ml (3 szklanki) gorącego bulionu
• 40 g zimnego masła z lodówki
• 60 g tartego parmezanu
• szczypta soli
• szczypta białego pieprzu

 

 

Cebulę obieram i kroję w małą kosteczkę. W rondelku rozgrzewam oliwę i podsmażam na niej cebulę do zeszklenia (nie dłużej). Wsypuję ryż i chwilę podgrzewam aż ziarna będą szkliste cały czas mieszając drewnianą łyżką. Następnie stopniowo wlewam gorący bulion (po łyżce wazowej) i gotuję na niewielkim ogniu aż ryż wchłonie płyn, często mieszam. Uzupełniam bulion w trakcie gotowania.
Do ugotowanego ryżu dodaję  starty parmezan,  mieszam do rozpuszczenia. Po czym dodaję zimne masło pokrojone na małe kawałeczki. Na koniec doprawiam risotto solą i białym pieprzem. Podaję na ciepło jako dodatek lub danie główne.

 

Smacznego! :)

 



Sałatka warstwowa z ryżem i szynką

To jedna z moich ulubionych sałatek, którą niegdyś przygotowywałam naprawdę często. W jej skład wchodzi ryż, szynka, papryka i ogórki konserwowe, cebulka i jajka. Mój brat ją uwielbia za obecność majonezu i ketchupu. Sałatka ładnie się prezentuje i wszystkim smakuje :)

Przepis od koleżanki ze studiów (dziękuję Karolinko:)

Sałatka warstwowa z ryżem i szynką

Składniki:

• 100 g białego ryżu
• sól
• pieprz
• 2 - 3 ogórki konserwowe
• 2 - 3 płaty papryki konserwowej
• 1 mała cebulka
• 3 jajka
• 4 - 6 łyżek majonezu Winiary
• 4 - 6 łyżek ketchupu pikantnego
• 15 dag szynki konserwowej

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu. Pozostawiam do ostudzenia. Jajka gotuję na twardo, po ostudzeniu obieram. Ogórki, paprykę, szynkę i jajka kroję w niewielką kostkę. Cebulę obieram, drobno siekam i sparzam wrzątkiem na sitku.
W szklanym naczyniu układam warstwami w następującej kolejności:

1/3 ryżu + szczypta soli + szczypta pieprzu

ogórki konserwowe
1/3 ryżu + sól + pieprz

2 - 3 łyżki ketchupu
sparzona cebulka

1/3 ryżu + sól + pieprz
2 - 3 łyżki majonezu
szynka
papryka
2 - 3 łyżki ketchupu
jajka
2 - 3 łyżki majonezu

Sałatkę wstawiam na ok. godzinę do lodówki. Wierzch można udekorować majonezem wyciśniętym przez szprycę z końcówką w kształcie gwiazdki. Dodatkowo można całość ozdobić kawałkami papryki i ogórka konserwowego.

Smacznego! :)

Sałatka ryżowa z kurczakiem, ananasem i kukurydzą

Moi domownicy bardzo lubią sałatki z kurczakiem na słodko, podobnie jak ja. Naszą ulubioną jest sałatka z kurczakiem i ananasem z dodatkiem rodzynek i konserwowego selera. A ta dzisiaj prezentowana mimo iż składa się z podobnych składników to smakuje całkiem inaczej, co wcale nie oznacza, że gorzej. Jest bardziej sycąca dzięki dodatkowi ryżu, mniej słodka, ale również bardzo smaczna :) Do sałatki najlepiej użyć ryżu parboiled, który nie skleja się i zachowuje kształt. Niewątpliwą jej zaletą jest krótki czas jej przygotowania.
*Na zdjęciu sałatka bez dodatku majonezu.
 

 

Inspiracja

Sałatka ryżowa z kurczakiem, ananasem i kukurydzą

Składniki:

• 200 g ryżu parboiled
• podwójna pierś z kurczaka ugotowana w rosole Winiary
• puszka ananasa w kawałkach
• puszka kukurydzy
• 2 - 3 łyżki majonezu
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Ryż gotuję we wrzątku według przepisu na opakowaniu. Po czym osączam, opłukuję zimną wodą, wyjmuję z torebki i rozdrabniam widelcem. Ananasa i kukurydzę osączam z zalewy. Ugotowaną w rosole pierś z kurczaka kroję po ostudzeniu w dość dużą kostkę. Do miski przekładam ugotowany ryż, kurczaka, ananasa i kukurydzę. Dodaję majonez, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszam. Wstawiam na pół godziny do lodówki.

Smacznego! :) 

Sałatka z ryżem, kurczakiem, papryką i śliwkami

Potrawa ta powstała z połączenia dwóch sałatek - tej i tej. Dzięki zawartości ryżu i kurczaka danie jest sycące i pożywne. Do przygotowania sałatki użyłam nowego produktu Winiary jaki niedawno otrzymałam od marki w ramach akcji Przyjaciele Winiary. Jest to Pomysł na... soczystego kurczaka w ziołach z cytrynową nutą. Na opakowaniu znajduje się przepis i składniki. Zamiast pałek można użyć filetów drobiowych, wyjdzie równie smaczne danie. Oczywiście należy pamiętać, że piersi pieką się znacznie krócej niż pałki czy kurczęce podudzia :)

 

Przepis własny

Sałatka z ryżem, kurczakiem, papryką i śliwkami

Składniki:

• 100 g ryżu
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• pierś z kurczaka (w kawałkach) przygotowana wg Pomysłu na... Soczystego kurczaka w ziołach z cytrynową nutą
• kilka liści sałaty lodowej
• kilka śliwek węgierek
• pół czerwonej papryki

Sos:

• 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny lub octu winnego
• 1 łyżeczka miodu
• szczypta soli
• szczypta pieprzu 
• przyprawa do dań słodkich (lub troszkę cynamonu, skórki startej z cytryny, cukru waniliowego)

Ryż gotuję we wrzątku razem z dodatkiem kurkumy na sypko. Odsączam i pozostawiam do całkowitego ostudzenia. Sałatę myję, kroję na mniejsze kawałki. Paprykę myję, przekrawam, usuwam gniazda nasienne i kroję w małą kosteczkę. Każdą śliwkę przekrawam na pół, wyjmuję pestkę i kroję na mniejsze kawałki.

W misce umieszczam wszystkie składniki. Przygotowuję sos. Do zakręcanego słoiczka wlewam oliwę (bądź olej rzepakowy), sok z cytryny, miód oraz dodaję przyprawy. Dokładnie wstrząsam naczyniem, aż do otrzymania jednolitej konsystencji. 

Sałatkę polewam sosem, dokładnie mieszam, ew. jeszcze doprawiam do smaku w razie potrzeby.

Smacznego! :)

 

Sałatka z brązowego ryżu, brzoskwini i czerwonej fasolki

Podczas wakacyjnych porządków znalazłam w szafce spory zapas brązowego ryżu, więc postanowiłam przygotować z niego smaczną sałatkę. Przepis znalazłam na jednym z blogów kulinarnych, jednak po przeczytaniu składników potrawy nie bardzo wiedziałam czy się odważę na popełnienie owego cuda. W składzie sałatki znajduje się poza ryżem fasolka czerwona, zielony ogórek, brzoskwinie z puszki oraz rodzynki. To niekonwencjonalne połączenie smakowe okazało się być naprawdę dobrym i smacznym podwieczorkiem :) W oryginalnym przepisie były jeszcze czarne oliwki, z których zrezygnowałam gdyż domownicy za nimi po prostu nie przepadają. Dodałam natomiast miód i natkę pietruszki. Sałatka jest bardzo sycąca, ładnie się prezentuje i świetnie smakuje :)

Inspiracja

Sałatka z brązowego ryżu, brzoskwini i czerwonej fasolki

Składniki:

• 200 g brązowego ryżu
• 1 puszka brzoskwiń
• 100 g orzechów włoskich
• 150 g rodzynek
• 100 g płatków migdałowych
• 1 świeży ogórek
• 1 puszka czerwonej fasoli
• garść natki pietruszki

Dressing:

• 3 łyżki oliwy z oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

 

 

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, odcedzam i pozostawiam do ostudzenia.

Rodzynki zalewam wrzątkiem i odstawiam na kilka minut, odsączam.

Dressing: Oliwę mieszam z sokiem z cytryny i miodem, doprawiam solą i pieprzem, odstawiam.
Orzechy siekam na mniejsze kawałki, brzoskwinie osączam z syropu i kroję w kostkę (zostawiam kilka plastrów do dekoracji), ogórka obieram ze skórki i kroję w drobną kosteczkę. Fasolkę odcedzam z zalewy i przepłukuję wodą.
Do miski przekładam wszystkie składniki, dodaję ostudzony ugotowany ryż oraz posiekaną natkę pietruszki i dressing. Całość dokładnie mieszam i odstawiam sałatkę na 15 - 20 minut do lodówki.

 

Smacznego! :)

Zupa gołąbkowa (Kapuśniak z mięsem mielonym i ryżem)

 

Jeśli lubicie gołąbki to ta zupa z pewnością Wam posmakuje :) Jest szybka do przygotowania, sycąca i bardzo treściwa. A za kilka dni sprawdzony przepis na tradycyjne, babcine gołąbki w pomidorowym sosie :)

Inspiracja

Zupa gołąbkowa (Kapuśniak z mięsem mielonym i ryżem)

Składniki:

• 1/2 kg mięsa mielonego
• 1 młoda kapusta
• 100 g ryżu (suchego)
• 3 litry rosołu lub bulionu
• 1 średnia pietruszka
• 1 średnia marchewka
• 1 mały seler
• 1 średnia cebula
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 4 łyżki śmietany 18%
• sól
• pieprz
• 2 listki laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka majeranku
• 4 łyżki oleju
• 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki

Włoszczyznę myję, obieram i ścieram na dużych oczkach tarki. Cebulę obieram i drobno siekam. Kapustę kroję w dużą kostkę.
Na patelni rozgrzewam olej i smażę na nim posiekaną cebulę, gdy się zeszkli dodaję mięso mielone, dodaję sól i pieprz, smażę przez kilka minut, aż mięso zbrązowieje.
Starte warzywa przekładam do dużego garnka i wlewam 3 litry rosołu, doprowadzam do zagotowania. Dodaję ziele angielskie i listki laurowe. Do warzyw dodaję usmażone mięso z cebulą oraz pokrojoną kapustę. Po czym wsypuję suchy ryż i gotuję jeszcze ok. 25 minut na niewielkim ogniu co jakiś czas mieszając. Doprawiam zupę do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Na koniec dodaję do garnka koncentrat pomidorowy i zaprawiam zupę śmietaną. Doprowadzam do zagotowania, wsypuję posiekaną natkę pietruszki. Podaję na ciepło ze świeżym pieczywem.

Smacznego! :)

 

Sałatka ryżowa z ogórkiem i kurkumą

Smaczna, szybka i prosta do wykonania sałatka z ryżem gotowanym z dodatkiem kurkumy. Znajduje się w niej także świeży, aromatyczny koperek oraz zielony ogórek. Żałuję, że użyłam majonezu zamiast winegretu, wtedy sałatka ładniej by się prezentowała. W wersji light majonez można zastąpić niskokalorycznym sosem jogurtowym. Sałatkę można wzbogacić o dodatek szynki, kukurydzy czy smażonego kurczaka :)

Inspiracja

Sałatka ryżowa z ogórkiem i kurkumą

Składniki:

• 100 g białego ryżu
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• sól do smaku
• mały pęczek koperku 
• 1 ogórek zielony
• 2 - 3 łyżki majonezu
• pieprz kolorowy do smaku 

Ryż opłukuję, osączam i gotuję w gorącej wodzie z dodatkiem soli i kurkumy na sypko. Kiedy ryż będzie gotowy, przekładam go na sitko, przelewam zimną wodą i odstawiam.

Koperek myję, osuszam i drobno siekam. Ogórka myję, obieram ze skórki i kroję w kostkę. Do miski przekładam ugotowany, ostudzony ryż, pokrojonego ogórka, koperek, dodaję majonez oraz sól i pieprz do smaku. Całość mieszam, aż wszystko dokładnie się połączy. Wstawiam do lodówki na ok. godzinę.

Smacznego! :)

Żółty ryż z curry i kurkumą

Dzisiaj podam Wam przepis na ulubiony ryż Mojego K. Przygotowuję go naprawdę często, bo wszystkim smakuje. Dodatek curry sprawia, że potrawa jest wyjątkowo aromatyczna, a kurkuma nadaje całości apetyczny, żółty kolor. Danie można podawać samodzielnie lub jako dodatek do mięs czy ryb. Cała filozofia wykonania tej potrawy opiera się na tym, aby dusić ryż pod przykryciem dolewając stopniowo gorącego bulionu, gdy ten odparuje z naczynia.

Kolejny majowy weekend, a u mnie pochmurno za oknem, pada od rana z przerwami - a miałam wybrać się na łąkę zrywać mlecze i stokrotki na miodzik - na poprawę humoru przygotowałam żółty, słoneczny ryż. Mam nadzieję, że do jutra się już rozpogodzi i pójdę na kwiatowe zbiory ;)

Inspiracja

Żółty ryż z curry i kurkumą

Składniki na 3 - 4 porcje:

• 200 g ryżu białego
• 2 średnie cebule
• 2 łyżki masła
• 1 litr bulionu lub rosołu drobiowego (lub warzywnego)
• 1 łyżeczka curry
• szczypta kurkumy
• dwie szczypty pieprzu
• szczypta soli  
• ew. 2 łyżki śmietany 18%

Ryż opłukuję na sicie, pozostawiam do osączenia. Cebule obieram i kroję w małą kostkę. Na dużej, głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzewam masło, wrzucam posiekaną cebulę i smażę kilka minut aż do zeszklenia. Wtedy wsypuję osączony, opłukany ryż, mieszam i smażę ok. 2-3 minuty aż ryż stanie się szklisty. 

W tym momencie na patelnię ostrożnie wlewam pół szklanki gorącego bulionu i mieszam drewnianą łopatką lub łyżką, przykrywam pokrywką patelnię i duszę całość na niewielkim ogniu pod przykryciem. Kiedy płyn się zredukuje (ryż wchłonie bulion), uzupełniam go ponownie gorącym bulionem - wlewam stopniowo 1/2 szklanki, postępując tak aż do wyczerpania bulionu. W razie gdyby ryż byłby jeszcze za twardy wlewam kolejne 1/2 szklanki bulionu. Pod koniec duszenia doprawiam ryż do smaku solą, pieprzem, curry i kurkumą. Dokładnie mieszam i zdejmuję patelnię z ognia. Pozostawiam 2 minuty pod przykryciem i wykładam na talerze.

Ryż można ewentualnie zaprawić śmietaną - będzie miał wtedy bardziej kremową konsystencję.

Smacznego! :)  

Czerwony ryż pomidorowy

Lubię potrawy z ryżem w roli głównej, więc jak tylko zobaczyłam ten przepis to od razu się skusiłam :) To nic innego jak ryż w pomidorowej wersji. Wspaniale smakuje sam w sobie jak również jako dodatek do mięs.
 

Inspiracja

Czerwony ryż

Składniki:

• 100 g ryżu
• 1 średnia cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki 
• szczypta ostrej papryki
• 2 - 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka masła
• 300 ml rosołu lub bulionu

Cebulę, czosnek obieram i drobno siekam. Na rozgrzanym oleju na patelni szklę cebulę, pod koniec dodaję posiekany czosnek i chwilę smażę. Dodaję suchy ryż i całość smażę ok. 2 minuty. Na patelnię  ryżem wlewam po trochu gorący bulion i dodaję koncentrat pomidorowy. Patelnię przykrywam pokrywką i duszę kilka minut co jakiś czas mieszając i dolewając rosołu. 

Jeśli ryż wchłonie wodę, a nadal będzie twardy to dolewam rosołu. Na koniec dodaję masło, doprawiam potrawę solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, dokładnie mieszam. Ryż podaję jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie.

Smacznego! :)

 

Ryż z kurczakiem i warzywami

Na dysku mojego laptopa znajduje się jeszcze wiele niepublikowanych przepisów, które przygotowałam w 2012 roku. Mam nadzieję, że te odgrzewane przepisy spodobają się Wam i spróbujecie coś ugotować z tego zbioru ;) 

Dzisiaj zapraszam Was na szybkie, proste i jakże smaczne danie - smażony ryż  z kurczakiem i warzywami. Użyłam pełnoziarnistego ryżu, ale może być każdy inny np. długoziarnisty basmati.

Przepis własny

Ryż z kurczakiem i warzywami

Składniki:

• 200 g ryżu pełnoziarnistego (nieugotowany)
• 250 g piersi z kurczaka
• 1 łyżka przyprawy do drobiu
• opakowanie warzyw na patelnię (np. warzywa karaibskie)
• 1 łyżeczka curry
• 4 szkl. rosołu lub bulionu drobiowego (lub więcej, tyle ile wchłonie ryż)
• szczypta pieprzu
• szczypta soli
• 2 łyżki oleju do smażenia
• garść natki pietruszki

Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju, wsypuję surowy ryż, podsmażam ok. 2 minut, po czym wlewam 1/2 szklanki gorącego bulionu i mieszam. Gdy ryż wchłonie płyn, wlewam znów część bulionu i mieszam. Postępuję tak aż do wyczerpania bulionu. W razie gdyby ryż dalej był za twardy, wlewam dodatkową porcję bulionu, tak aby ryż był miękki.

Na drugiej patelni podsmażam na łyżce oleju pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę i posypaną przyprawą do drobiu. Do podsmażonego kurczaka dodaję warzywa, duszę całość na niewielkim ogniu, aż jarzyny będą miękkie. Gdy ryż wchłonie cały płyn, dodaję przyprawy (curry, sól, pieprz), mieszam dokładnie. Na koniec łączę ugotowany ryż z usmażonym kurczakiem i warzywami. Przekładam na talerz. Całość dekoruję świeżą natką pietruszki. 

Smacznego! :)

Smażone łódeczki bułaczane z farszem rybno-ryżowym

Bardzo smaczne, sycące, smażone bułeczki nadziane wspaniałym farszem z ugotowanego ryżu, ryby i sosu słodko-kwaśnego. Z wierzchu chrupiąca panierka, a we wnętrzu bogactwo smaków :) Łódeczki najlepiej smakują na ciepło podane ze słodkim sosem chili.

Zupa pomidorowa z jabłkiem

Słodko-kwaskowata zupa pomidorowa. Nie sądziłam, że dodatek jabłka do mojej ulubionej zupy tak mocno wzbogaci jej smak ;) Pomidorowa w tym wydaniu smakuje najlepiej podana w towarzystwie kuleczek przygotowanych z ugotowanego ryżu.

Inspiracja

Zupa pomidorowa z jabłkiem

 

Składniki:

• 250 g wołowiny z kością
• 1 marchewka
• 1 mała pietruszka
• 1 ćwiartka selera
• 1 biała część pora
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• ½ łyżeczki kolendry
• 500 g pomidorów
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 2 jabłka
• 2 kopiaste łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka cukru
• 1,2 l wody
• sól
• pieprz

Kulki ryżowe:

• 1 woreczek ryżu
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Do garnka wkładam mięso, zalewam je wodą, dodaję pokrojoną na kawałki włoszczyznę i przyprawy. Gotuję całość pod przykryciem na niewielkim ogniu około godziny. 

Jabłka i warzywa myję, obieram, usuwam gniazda nasienne i kroję na małe kawałki. W rondelki rozgrzewam masło. Wkładam do rondla pokrojone warzywa z jabłkami i duszę wszystko na niewielkim ogniu pod przykryciem 30 minut. Pozostawiam do lekkiego ostudzenia, po czym miksuję zupę na papkę. Dodaję przecedzony przez sito wywar. Mieszam całość z sosem pomidorowym. Na koniec doprawiam zupę cukrem i pieprzem. 

Kulki ryżowe: Ryż gotuję zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodaję do niego drobno posiekaną natkę pietruszki, mieszam. Z ryżu lepię zwilżonymi w wodzie dłońmi niewielkie kuleczki. 

Na talerz kładę 4 kulki ryżowe. Zalewam je zupą pomidorową i od razu podaję. 

Smacznego! :)

 

Jajka faszerowane po węgiersku

 

Sycąca i bardzo smaczna potrawa z kuchni węgierskiej. Składa się z faszerowanych jajek zapieczonych na kołderce ryżu z sosem pomidorowym i żółtym serem. Najlepiej smakuje na ciepło :)

Źródło: Blog Grumków

Jajka faszerowane po węgiersku

Składniki na 1 porcję:

• 2 łyżki ugotowanego ryżu
• 1 jajko ugotowane na twardo
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka curry
• sól
• pieprz
• papryka w proszku
• masło
• 1 łyżka sosu pomidorowego
• 2 łyżeczki startego żółtego sera

Jajko ugotowane na twardo przekrawam w poprzek na połowę. Ostrożnie wyjmuję z jajka żółtko i przekładam je do miseczki z majonezem. Dodaję curry, solą, pieprz i słodką paprykę. Całość dokładnie rozcieram. Przygotowanym farszem napełniam połowę jajka i przykrywam druga połówką. 
Małe naczynie do zapiekania smaruję cienko masłem. Przekładam do miseczki ugotowany ryż. Następnie robię w nim wgłębienie, w które wkładam nafaszerowane jajko. Mieszam sos pomidorowy ze startym serem żółtym. Masę wykładam na ryż wokół jajka. 
Zapiekam całość około 10 minut w nagrzanym do 180*C piekarniku lub ok. 2 minuty w mikrofalówce. 

Smacznego! :)

  Wydrukuj przepis