Tortilla z bananem i nutellą

Jeśli lubicie słodkie i szybkie przekąski, to przepis na tortillę z bananem i nutellą jest właśnie dla Was! To coś, co przygotujecie w kilka minut, a z pewnością zasmakuje wszystkim łasuchom.

To prosty, ale smaczny przysmak, który sprawdzi się jako szybkie śniadanie, deser bądź jako słodka przekąska między posiłkami. Możecie także eksperymentować z dodatkami - zamiast migdałów można użyć innych orzechów lub posypać tortillę karmelizowanym słonecznikiem lub suszoną żurawiną. Możliwości są niemalże nieograniczone!

Wypróbujcie ten przepis i przekonajcie się sami, jak łatwo można przygotować pyszny, słodki przysmak z zaledwie kilku składników. Wasze kubki smakowe na pewno oszaleją na punkcie tych rollsów :)

Rogaliki z serka homogenizowanego bez jajek

 

Kruche rogaliki z marmoladą to ulubione ciasteczka mojego K. Jednak nie byłabym sobą gdybym nie wypróbowała nowego przepisu. Tym razem wypróbowałam recepturę na serowe rogaliki bez jajek. Przepis znalazłam na innym blogu kulinarnym Smaki na talerzu. To bardzo inspirująca strona. Polecam serdecznie blog pani Ewy. 

Wracając do rogalików to wychodzą wspaniałe. Z godnością mogą konkurować z tymi klasycznymi, które bazują na żółtkach. Ich smak jest fenomenalny, w dodatku są oszczędne, wystarczy tylko kilka składników, aby wyczarować pyszne ciasteczka. Jako nadzienia możecie użyć twardej marmolady. Ja najczęściej wybieram różaną marmoladę Stovit, ale dobra będzie również ta z Biedronki. Zamiast marmolady możecie użyć kremu czekoladowego. 

Jeśli lubicie serowe słodkości, koniecznie zobaczcie przepis na mini pączki na serku homogenizowanym, a także serowe placuszki, serowe usteczka z jabłkami oraz serowe wiatraczki z marmoladą. 

Ciasto Kubanka

Bardzo wiele osób zachęcało mnie do upieczenia tego ciasta. W końcu się skusiłam i upiekłam Kubankę na święta. I muszę Wam powiedzieć, że był to bardzo trafny wybór. Ciasto składa się z wielu warstw, jest dosyć wysokie, mocno kremowe, ale ładnie się kroi. Jeśli chcecie zadowolić Waszych gości koniecznie przygotujcie ten wypiek :)

Sernik z nutellą

Sernik z nutellą to pyszne, efektowne ciasto, które z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom nutelli i czekolady. Jest sycące, dość kaloryczne i jednocześnie bardzo smaczne. Sernik można dowolnie przyozdobić, u mnie wypiek ten był przeznaczony na wielkanocny stół, stąd dekoracja w postaci czekoladowych jajeczek oraz kolorowej cukrowej posypki.  

Rodzynkowiec

Rodzynkowiec to pyszne, mocno kremowe ciasto biszkoptowe z dodatkiem kakao, przełożone masą maślano-budyniową, dżemem z czarnej porzeczki oraz z warstwą  rodzynek zatopionych w czekoladzie. Wypiek należy do tych kalorycznych i bardzo smacznych. Koniecznie spróbujcie :)

Ambasador

Ambasador to nic innego jak pyszne, mocno kremowe ciasto. Należy do ciężkich, sycących wypieków. Budyniowo-maślana masa świetnie się sprawdzi jako przełożenia do tortów. Zamiast brzoskwiń można użyć ananasów z puszki, a biszkopt zamienić na kakaowy. Dodatek galaretki sprawia, że całość nie jest mdła ani przesłodzona. Jeśli jednak nie przepadacie za nią możecie ją zastąpić biszkopcikami lub herbatnikami oblanymi czekoladą.

Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym

Mocno kremowe, sycące ciasto biszkoptowe z masą czekoladową, nutellą i wiśniowym dżemem. Blaty biszkoptu zostały nasączone ponczem z dodatkiem alkoholu, a całość ozdobiona kandyzowanymi wiśniami. Do tego ciasta można wykorzystać wiśnie w spirytusie.

Kruche pierożki z nutellą

Wspaniałe, kruchutkie ciasteczka nadziane przepyszną nutellą. Pomysł na te ciastka powstał przy okazji przygotowywania pierożków ze szpinakiem i fetą. Zamiast nutelli możecie użyć prażonych jabłek, śliwkowych powideł itp. Wtedy ciasteczka będą mniej kaloryczne. Podobne ciastka znajdują się już na blogu, znajdziecie je pod nazwą kruche pierożki z powidłami śliwkowymi.

Ciasto z nutellą i suszonymi śliwkami

Wspaniałe, rozpływające się w ustach, kaloryczne ciasto, które smakiem przypomina czekoladę z bakaliami. Wypiek stanowią dwa blaty kakaowego biszkoptu przełożone pysznym kremem maślanym z dodatkiem nutelli i namoczonych w alkoholu suszonych śliwek i rodzynek. Wierzch zdobi bita śmietana i wiórki gorzkiej czekolady. Ciasto sprawdzi się na każdej imprezie, warto je upiec :)

Do kremu można dodać tylko suszone śliwki lub część zastąpić rodzynkami. W oryginalnym przepisie biszkopt był niższy, ale ja postanowiłam upiec wyższy, aby dał się przekroić na pół i można było przełożyć go kremowymi warstwami ;)

Inspiracja

Ciasto z nutellą i suszonymi śliwkami

[blacha o wymiarach 23 cm na 37 cm]

Składniki:

Biszkopt kakaowy z 4 jajek:

• 4 duże jajka
• szczypta soli
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao naturalnego
• 1 łyżka oleju 

Poncz:

• 1/2 szklanki mocnego naparu herbacianego
• 1 łyżeczka cukru
• wódka pozostała po odsączeniu śliwek i rodzynek

Krem maślany z nutellą:

• 250 g masła
• 200 g nutelli
• 200 g suszonych śliwek kalifornijskich bez pestek
• 160 g rodzynek sułtanek
• 1/2 szklanki wódki

Krem śmietanowy:

• 400 ml śmietany 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 2 kopiaste łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki zimnej wody

Wierzch:

• 50 g gorzkiej czekolady  

Biszkopt kakaowy: Białka oddzielam od żółtek. Białka ubijam ze szczyptą soli, stopniowo wsypuję cukier i miksuję na sztywną pianę. Następnie dodaję do ubitych białek po jednym żółtku i dalej miksuję. Do zmiksowanych jajek wsypuję partiami przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao oraz proszek do pieczenia i mieszam masę za pomocą łyżki. Na końcu wlewam olej i ponownie mieszam. Masę wykładam na blachę o wymiarach 23 cm na 37 cm wyłożoną papierem do pieczenia, powierzchnię wyrównuję łyżką. 

Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temp. 175*C i piekę ok. 30 - 35 minut. Ciasto jest gotowe gdy brzegi zaczną odstawać od blachy.

Krem maślany z nutellą: Suszone śliwki i rodzynki umieszczam w litrowym słoiku, zalewam wódką, szczelnie zakręcam i odstawiam na kilka godzin lub na całą noc do lodówki, aż owoce wchłoną alkohol i zmiękną. 

Następnego dnia osączam namoczone śliwki i rodzynki na sitku, śliwki kroję na mniejsze kawałki, a pozostałą wódkę dodaję do ponczu.

Miękkie masło miksuję na puszystą, białą masę. Następnie dodaję stopniowo nutellę i dalej ucieram mikserem. Dodaję namoczone i pokrojone śliwki oraz rodzynki, dokładnie mieszam do połączenia się składników. 

Nasączenie: Ostudzony biszkopt przekrawam na pół. Nasączam obydwa blaty ponczem sporządzonym z mocnej, osłodzonej herbaty oraz wódki pozostałej z odsączenia suszonych owoców. 

Krem śmietanowy: Żelatynę wsypuję do szklanki, zalewam zimną wodą do 1/4 wysokości naczynia i odstawiam do napęcznienia na 5 minut. Wstawiam szklankę z napęczniałą żelatyną do mikrofalówki na kilkanaście sekund, aż się rozpuści - odstawiam na 2 minuty. W międzyczasie ubijam schłodzoną śmietanę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywno. Dodaję gorącą (tak gorącą!) rozpuszczoną żelatynę i szybko mieszam tak aby nie powstały grudki.

Ułożenie: Na nasączony biszkopt wykładam krem maślany z nutellą i owocami, wyrównuję łyżką. Przykrywam drugą połową ciasta.

Na wierzch wykładam krem śmietanowy, wyrównuję łyżką. Na koniec ścieram na dużych oczkach tarki gorzką czekoladę. Ciasto wstawiam do lodówki w celu schłodzenia.

 

Smacznego! :)