Kotlet szwajcarski (Cordon blue)

Cordon blue zwany kotletem szwajcarskim to nic innego jak pierś z kurczaka nadziana szynką i serem żółtym. Mięso to jest bardzo proste do przygotowania i wspaniale smakuje. Najlepiej smakuje na gorąco kiedy ser jest roztopiony.

Muffinki pizza

 

Jeśli lubicie pizzę to koniecznie spróbujcie wytrawnych muffinek. Znajdziecie w nich pieczarki, szynkę, cebulę, zioła i ser żółty. Pięknie pachną w czasie pieczenia, a jeszcze lepiej smakują. Najlepsze na ciepło podane z sosem pomidorowym lub czosnkowym :) Takie babeczki z powodzeniem możecie zabrać na drugie śniadanie do szkoły czy pracy.

Szparagi w szynce

Zdjęcie może nie zachwyca, bo robione w locie na stół, ale przekąska całkiem smaczna ;) Znajdziecie w niej szparagi konserwowe owinięte szynką, całość udekorowana kleksem majonezu oraz kawałkami ogórka konserwowego i papryki. Przekąskę tę możecie śmiało podać na każdej imprezie ;)

Sałatka warstwowa z ryżem i szynką

To jedna z moich ulubionych sałatek, którą niegdyś przygotowywałam naprawdę często. W jej skład wchodzi ryż, szynka, papryka i ogórki konserwowe, cebulka i jajka. Mój brat ją uwielbia za obecność majonezu i ketchupu. Sałatka ładnie się prezentuje i wszystkim smakuje :)

Przepis od koleżanki ze studiów (dziękuję Karolinko:)

Sałatka warstwowa z ryżem i szynką

Składniki:

• 100 g białego ryżu
• sól
• pieprz
• 2 - 3 ogórki konserwowe
• 2 - 3 płaty papryki konserwowej
• 1 mała cebulka
• 3 jajka
• 4 - 6 łyżek majonezu Winiary
• 4 - 6 łyżek ketchupu pikantnego
• 15 dag szynki konserwowej

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu. Pozostawiam do ostudzenia. Jajka gotuję na twardo, po ostudzeniu obieram. Ogórki, paprykę, szynkę i jajka kroję w niewielką kostkę. Cebulę obieram, drobno siekam i sparzam wrzątkiem na sitku.
W szklanym naczyniu układam warstwami w następującej kolejności:

1/3 ryżu + szczypta soli + szczypta pieprzu

ogórki konserwowe
1/3 ryżu + sól + pieprz

2 - 3 łyżki ketchupu
sparzona cebulka

1/3 ryżu + sól + pieprz
2 - 3 łyżki majonezu
szynka
papryka
2 - 3 łyżki ketchupu
jajka
2 - 3 łyżki majonezu

Sałatkę wstawiam na ok. godzinę do lodówki. Wierzch można udekorować majonezem wyciśniętym przez szprycę z końcówką w kształcie gwiazdki. Dodatkowo można całość ozdobić kawałkami papryki i ogórka konserwowego.

Smacznego! :)

Sałatka z makaronem ryżowym, szynką i curry

Sałatka ta stanowi pyszne połączenie ryżowego makaronu z szynką, papryką, cebulą i przyprawą curry. Warzywa przed dodaniem do sałatki podsmaża się krótko na niewielkiej ilości oleju. Do przygotowania tego dania potrzebujemy makaronu ryżowego, tj. makaron produkowany z mąki ryżowej. Ma postać cienkich, długich i półprzezroczystych nitek lub wstążek. Dodatek przyprawy curry do sałatki znakomicie podkreśla i wyostrza smak całości :)

Inspiracja

Sałatka z makaronem ryżowym, papryką i szynką

 

 

Składniki:

• 150 g makaronu ryżowego (długie, białe nitki)
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 3 ogórki konserwowe
• 2 duże cebule
• 2 łyżki oleju
• 30 dag szynki lub kiełbasy szynkowej
• 1 łyżka curry (w proszku)
• 2 - 3 łyżki majonezu
• sól
• pieprz

Makaron ryżowy przygotowuję według przepisu na opakowaniu (makaron umieszczam w garnku, zalewam wrzątkiem, przykrywam pokrywką i pozostawiam na 3 minuty, po czym odsączam i przelewam zimną wodą).

Papryki myję, przekrawam, usuwam gniazda nasienne i kroję w kostkę. Cebule obieram i drobno siekam. Szynkę i ogórki konserwowe kroję w kostkę.

Na patelni rozgrzewam olej, podsmażam cebulę do zeszklenia, dodaję paprykę i smażę aż nieco zmięknie. Pozostawiam do ostudzenia.

Do ugotowanego makaronu dodaję ostudzoną paprykę z cebulą, szynkę, ogórki konserwowe i majonez. Sałatkę doprawiam do smaku solą, pieprzem i curry. Dokładnie mieszam. Wstawiam na pół godziny do lodówki.

 

 

Smacznego! :)

Pizza zawijana do odrywania

Pyszne, odrywane bułeczki drożdżowe z pizzowym nadzieniem, podobne do tych bułek. Najlepiej smakują na ciepło podane z sosem pomidorowym i/lub czosnkowym. Bułeczki te stanowią świetną propozycję na piknik :)

Bułeczki pizza

Mięciutkie, puszyste, proste do przygotowania drożdżowe bułeczki z pyszny, pizzowym nadzieniem. Mojej Babci bułki te smakowały bardziej niż pizza. Można użyć dowolnego farszu do nadziania ciasta. Bułeczki smakują najlepiej na ciepło, z sosem czosnkowym i/lub pomidorowym :)

Pizza z serowymi bokami

Jeśli lubicie pizzę koniecznie spróbujcie wersję z serowymi bokami. Taka potrawa jest o wiele bardziej sycąca od tradycyjnej pizzy, ale również smaczniejsza :)

Pizza hawajska

Na tę pizzę czaiłam się od dawna, jednak obawiałam się trochę słodkiego smaku ananasa w połączeniu z szynką. Na szczęście moje obawy okazały się bezpodstawne, a pizza wyszła bardzo smaczna, posmakowała całej rodzinie :)

Całkiem niedawno odkryłam portal foodpanda.pl za pośrednictwem którego można zamówić potrawy z różnych kuchni świata, m.in. także pizzę. To dobre rozwiązanie kiedy goście dzwonią, że będą za 5 minut albo gdy nie mamy czasu na gotowanie lub najzwyczajniej w świecie nie chce nam się stać przy garach.

Pizza z patelni

Pizza z patelni to świetna alternatywa dla osób nie posiadających piekarnika, szczególnie studentów. Niestety lata studiowania już za mną, ale wiele koleżanek i kolegów mieszkających w akademikach nie miało piekarnika, więc jak przyszła ochota na pizzę to większość korzystała z pobliskiej pizzeri ;) Szkoda, że wcześniej nie spróbowałam tego przepisu, bo naprawdę pizza przygotowana z patelni łudząco przypomina smakiem pizzę pieczoną w piecu. Jej wykonanie jest proste, a do obłożenia nada się to co znajdziemy akurat w lodówce. Co prawda nie jest to propozycja dla licznej rodziny, gdyż czas oczekiwania na jedną pizzę wynosi ok. 25 minut - tyle czasu zajmuje smażenie, ale polecam spróbować! Na pewno jeszcze nie raz powtórzę tą potrawę, bo naprawdę nam smakowała :) 

Makaron kokardki w sosie śmietanowym z szynką i papryką

Kiedy mam mało czasu przygotowuję najczęściej potrawy z makaronem. W jednym garnku gotuję makaron, a w drugim sporządzam sos do niego. Całe wykonanie zwykle zajmuje mniej niż pół godziny, a głód zostaje zaspokojony :)

Dzisiejsze danie to wykorzystanie składników, jakie akurat miałam w danej chwili w lodówce. Makaron z szynką i papryką w sosie śmietanowym smakuje bardzo dobrze, proste, niedrogie i jakże smaczne :)

Przepis własny

Makaron kokardki w sosie śmietanowym z szynką i  papryką

Liczba porcji: 2 - 3

Składniki:

• 150 g makaronu kokardki
• po płacie czerwonej i żółtej papryki konserwowej
• 80 g szynki
• 1 łyżka oliwy
• 120 ml śmietany 30%
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• oregano

Makaron kokardki gotuję w osolonym wrzątku al dente. Odcedzam i odstawiam. Plastry szynki kroję w niezbyt małą kostkę, podsmażam na łyżce rozgrzanej oliwy w rondelku. Paprykę kroję w kosteczkę i dodaję do podsmażonej wędliny do garnuszka. Smażę chwilę wszystko, aż papryka zmięknie. Wtedy wlewam śmietankę, mieszam. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i doprowadzam do zagotowania. 

Na koniec dodaję do sosu ugotowany makaron, mieszam. Wykładam danie na talerze, dekoruję gałązkami świeżego oregano.

Smacznego! :)

Pizza z kurczakiem, pieczarkami i szynką

Jedno z naszych ulubionych dań to pizza. Najbardziej lubimy tą z pieczarkami, piersią z kurczaka i serem żółtym. Zwykle przygotowuję do pizzy dwa sosy - pomidorowy i czosnkowy. Ta, którą dzisiaj prezentuję smakuje znakomicie. Tym razem ciasto zrobiłam z innego przepisu niż zwykle - wyszło puszyste, ale nie za grube :)

Wytrawne gofry z szynką, papryką, kukurydzą i serem

Lubicie gofry? Ja uwielbiam, ale do tej pory jadłam tylko takie na słodko. Lubię kombinować w kuchni, więc postanowiłam spróbować ich wytrawnej wersji :) Gofry wyszły smaczne, ale jak dla mnie za mało wyraziste w smaku, dodałabym jeszcze przypraw i ziół, tj. bazylia, oregano, curry, kurkuma, dlatego dopisałam je na końcu przepisu. Sprawdzi się tutaj też gotowa mieszanka przyprawy do pizzy. Można także doprawić ciasto odrobiną sosu sojowego.

Inspiracja

Wytrawne gofry z szynką, papryką, kukurydzą i serem 

Składniki:

• 1 duża czerwona papryka
• 1/2 puszki kukurydzy
• 150 g szynki
• 150 sera żółtego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta chili
• zioła (bazylia, oregano)
• 1/2 łyżeczki curry i kurkumy 
• odrobina sosu sojowego 

Mąkę, proszek do pieczenia, sól, chili i olej przekładam do miski i mieszam. W drugiej misce mieszam mleko z jajkiem. Suche składniki łączę z mokrymi.

Paprykę myję, wykrawam gniazda i kroję w kosteczkę. Szynkę także w kostkę kroję. Natkę pietruszki drobno siekam. Kukurydzę odsączam z zalewy. Ser żółty ścieram na tarce na dużych oczkach. Wszystkie warzywa, ser i szynkę dodaję do ciasta, dokładnie mieszam. 

Wylewam ciasto do rozgrzanej gofrownicy i smażę gofry. Podaję na gorąco z ulubionym sosem (np. salsa lub ketchupem). 

Smacznego! :)

Roladki z szynki z pieczarkami w galarecie

Jakiś czas temu zamieściłam podobny przepis na szynkę nadziewaną pastą chrzanową. Tym razem przygotowałam nieco inne nadzienie, pieczarkowo-jajeczne, które bardzo przypadło domownikom do gustu :) Potrawa stanowi znakomitą przystawkę na każde przyjęcie. Przygotowałam tę przekąskę na imprezę sylwestrową.

Kotlety z makaronu

Te kotlety stanowią świetny sposób na zagospodarowanie zalegającego w lodówce makaronu, który ugotowaliśmy w nadmiarze. Danie to jest bardzo smaczne podane z dodatkiem sosu pomidorowego czy grzybowego (pieczarkowego) :)

Przepis własny

Kotlety z makaronu

Składniki:

• 320 g ugotowanego makaronu nitki
• 90 g szynki
• 80 g sera żółtego
• 1 duża cebula
• 1 łyżka oliwy
• 1 jajko
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• sól
• pieprz
• olej do smażenia
• sos pomidorowy do podania
• natka pietruszki do dekoracji

Cebulę obieram, drobno siekam i podsmażam na rozgrzanej oliwie. Ugotowany makaron kroję na mniejsze kawałki. Ser żółty ścieram na tarce na dużych oczkach, a szynkę kroję w małą kosteczkę. 
Do miski przekładam posiekany ugotowany makaron, szynkę, ser żółty, ostudzoną podsmażoną cebulę, zioła, bułkę tartą, wbijam jajko i całość dokładnie mieszam. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. 
Z masy formuję kotleciki (u mnie 4 dość duże) i obtaczam w bułce tartej. Kładę kotlety na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażę po kilka minut aż do uzyskania ciemnozłotego koloru. Kotleciki osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. 
Danie podaje z sosem pomidorowym. 

Smacznego! :)

  Wydrukuj przepis 

 
 

Quesadillas z szynką i serem

Quesadillas to rodzaj meksykańskiej przekąski. Głównym składnikiem tego dania jest kukurydziana tortilla. Nakłada się na nią łatwo topiący się ser, po czym składa się tortillę na pół. Następnie ogrzewa się ją na niewielkim ogniu na patelni tak, aby tortilla zanadto się nie spiekła, a jednocześnie ser dobrze się roztopił [*]. 

U mnie quesadillas wystąpiło z szynką, serem żółtym, ziołami i pikantną salsą. Potrawa ta najlepiej smakuje na ciepło. Jest szybka do przygotowania, więc sprawdzi się na każdej domówce ;)

Przepis własny

Quesadillas z szynką i serem

Składniki:

• 6 dużych tortilli
• kawałek sera żółtego
• 6 plastrów szynki
• ulubione zioła
• sos salsa 

1. Każdy placek tortilla równomiernie smaruję sosem salsa. Ser żółty ścieram na tarce na dużych oczkach. Tortillę z sosem posypuję startym serem żółtym, przykrywam plastrami szynki, znów posypuję startym serem, oprószam przyprawami i ziołami. Placek składam na pół. 

3. Rozgrzewam patelnię teflonową bez tłuszczu, kładę złożoną na pół tortillę z nadzieniem i podgrzewam chwilę, aż się ser rozpuści. Podaję z sosem salsa i pomidorem. 

Smacznego! :)

Naleśniki po francusku

Dzisiaj zaproszę Was na zaskakująco smaczne naleśniki nadziane sadzonym jajkiem, szynką i serem żółtym. Najlepsze na ciepło z pikantnym sosem pomidorowym i/lub sałatką z pomidorów i bazylii. Takie naleśniki są sycące i na długo pozwalają zapomnieć o głodzie :)

Źródło: Gazetka Przyślij Przepis

Naleśniki po francusku

 

Ciasto naleśnikowe:

• 1/2 l mleka
• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1 łyżeczka masła
• szczypta soli

Nadzienie:

• 6 dużych plastrów szynki
• 6 jajek
• 250 g sera żółtego
• olej do smażenia
• ketchup

Naleśniki: Mąkę, mleko, proszek, jajko, 1/5 szklanki wody, sól i masło miksuję do uzyskania jednolitej masy. W razie czego dosypuję więcej mąki, lub dolewam odrobinę wody. Na patelni na oleju smażę jajko sadzone.W tym samym czasie na drugiej patelni smażę naleśnika. Kiedy naleśnik zrumieni się z jednej strony przewracam go i na połowę kładę plaster szynki, posypuję startym serem żółtym i kładę jajko sadzone. Naleśnik z nadzieniem składam na pół i podgrzewam na niewielkim ogniu z obydwu stron, aż ser się roztopi. Zdejmuję naleśnika z patelni. W taki sam sposób smażę kolejne naleśniki. Podaję na ciepło z sosem pomidorowym.

Smacznego! :)

Szparagi zapiekane z szynką i serem

Jeśli lubicie szparagi i zapiekane przekąski to ta propozycja z pewnością się Wam spodoba. Urzeka prostotą, banalnym wykonaniem i niesamowitym smakiem. Szparagi należy podać od razu po przygotowaniu, oprószyć ulubionymi ziołami i przyprawami, posiekanym szczypiorkiem w towarzystwie warzyw czy surówek. 

Nie wiesz jak przygotować szparagi? Zajrzyj tutaj - dowiesz się jak je ugotować i na co zwrócić uwagę przy ich zakupie.

Źródło: Blog Just my delicious

Szparagi zapiekane z szynką i serem

Składniki:

• 3 zielone szparagi
• 3 plasterki wędzonej szynki
• 3 plasterki żółtego sera
• przyprawa do sałatek Kamis
• sól
• pieprz
• cukier
• szczypiorek
• pomidor

Szparagi opłucz i odłam ich dolny koniec. Ugotuj je układając pionowo w garnku owinięte sznurkiem w wodzie z solą i cukrem. Następnie odcedź je, odwiń sznurek i owiń je w szynkę oraz ser. Ułóż na blasze w piekarniku, oprósz przyprawą do sałatek i piecz w 180*C przez 5-10 minut, aż ser się roztopi. Od razu podawaj posypane posiekanym szczypiorkiem z cząstkami pomidora.

Smacznego! :)

Wiosenna sałatka

Jak ja lubię te kolorowe, lekkie, wiosenne sałatki! Dostarczają wiele witamin i pozytywnej energii. Stanowią świetną przekąskę na grillowych biesiadach;)

Przepis znaleziony w internecie

Wiosenna sałatka

Składniki:

• 4 jajka
• 5 plastrów szynki
• 5 plastrów sera żółtego
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 pomidor
• 1 ogórek
• 1 sałata lodowa
• szczypiorek

Sos:

• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 4 łyżeczki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty 
• szczypta ostrej papryki
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Jajka gotujemy na twardo, obieramy, kroimy w ćwiartki. Plastry szynki i żółtego sera składamy, rolujemy i kroimy na 2-centymetrowe kawałki. Rzodkiewki kroimy w ćwiartki. Ogórka kroimy w plasterki i wykładamy dno oraz boki salaterki.  

Sos: W miseczce mieszamy jogurt, majonez, musztardę, przeciśnięty ząbek czosnku doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką.

Liście sałaty rwiemy na kawałki i wykładamy środek salaterki. Wykładamy ruloniki, jajka i rzodkiewkę. Pomidora kroimy w cząstki, dekorujemy. Podajemy z sosem.

Smacznego! :)

Owijane banany grillowane

W oryginalnym przepisie był boczek, który zastąpiłam szynką. Jeśli lubicie takie kulinarne eksperymenty to zachęcam do spróbowania tego niebanalnego połączenia bananów i wędliny ;)

Przepis pochodzi z książki Bananowa kuchnia

Owijane banany grillowane

Składniki:

• 3 banany
• 1 łyżeczka kolorowego pieprzu w ziarenkach
• 2 łyżki miodu
• 4 łyżki ketchupu
• 12 plasterków boczku lub szynki
• 1 łyżeczka curry

Każdego banana obieram i kroję na 4-5 kawałków. Ziarenka pieprzu kolorowego grubo siekam, łączę go z ketchupem, miodem i curry. Obtaczam kawałki bananów w tak przygotowanej marynacie i zawijam w plastry boczku lub szynki. Kładę zawiniątka na rozgrzanym grillu i opiekam około 10 minut, aż bekon zrobi się chrupki. Od czasu do czasu przewracam zawiniątka na drugą stronę, tak aby każda strona była opieczona. 

Smacznego! :)