poniedziałek, 1 września 2014

Jajecznica w pomidorach


Jajecznica w pomidorach

Jajecznica podana w pomidorach nie tylko pięknie wygląda, ale też smakuje. To świetna propozycja na śniadanie czy podwieczorek. Jajecznicę można wzbogacić o dodatek podsmażonej szynki czy pieczarek.
 

piątek, 29 sierpnia 2014

Sałatka z brokułami, pomidorami i jajkami z sosem czosnkowym


Sałatka z brokułami, pomidorami i jajkami z sosem czosnkowym

Ta sałatka to hit każdego przyjęcia. Jest błyskawiczna do wykonania, nieskomplikowana, bazująca na prostych, zdrowych składnikach. W skład tej kolorowej sałatki wchodzą jędrne pomidory, brokuły i jajka. Całość doskonale komponuje się z aromatycznym sosem czosnkowym. Koniecznie musicie spróbować tego pysznego połączenia :) 


środa, 27 sierpnia 2014

Dżem jagodowy


Dżem jagodowy (Dżem z jagód)

Kiedy byliśmy dziećmi mama przygotowywała na deser naleśniki z jagodowym dżemem. To było jedno z naszych ulubionych dań. Jedząc zabarwialiśmy pyszczki, zęby i języki na fioletowo, śmiejąc się przy tym głośno i radośnie. Jagody kojarzą mi się jeszcze z wyprawami do lasu, gdzie razem z bratem i rodzicami zbieraliśmy te wdzięczne owoce. Niejednokrotnie, tęskno mi do tamtych czasów i błogiej beztroski. Wyjmując dżem zimą ze spiżarni powracam myślami do wspomnień z młodzieńczych lat z uśmiechem na ustach... :)
Dżem z jagód stanowi idealny dodatek do naleśników, gofrów, placuszków i wszelkich deserów.


niedziela, 24 sierpnia 2014

Roladki z grillowanej cukinii



 Roladki z grillowanej cukinii

Jeśli lubicie cukinię koniecznie ją zgrillujcie i zwińcie w roladki z aromatycznym serowym nadzieniem. Takie zawijaski stanowią pyszną propozycję na letnie przyjęcie czy spotkanie ze znajomymi. Podobne roladki przygotowałam jakiś czas temu z bakłażana. Spróbujcie obydwu propozycji :)
 

piątek, 22 sierpnia 2014

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem i wędzonym boczkiem

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem i wędzonym boczkiem

Do tej pory zapiekanki kojarzyły mi się z wykorzystaniem makaronu, ryżu, kaszy, warzyw i mięsa. Dzięki Pazurkowi - koleżance z pracy - postanowiłam przygotować zapiekane z serem naleśniki nadziewane szpinakowym farszem z dodatkiem wędzonego boczku. Powiem Wam tylko tyle - danie jest niesamowicie proste i wcale nie takie pracochłonne na jakie wygląda, a co najważniejsze efekt końcowy pozytywnie zaskoczy Wasze podniebienia. Istotne jest aby szpinak był dobrze doprawiony, ma być dość pikantny o wyraźnie czosnkowej nucie. Naleśniki najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, na gorąco podane z sosem pomidorowym, czosnkowym lub innym Waszym ulubionym. Koniecznie wypróbujcie, bo naprawdę warto! :)


środa, 20 sierpnia 2014

Deser z kaszy manny i galaretki


Deser z kaszy manny i galaretki

Zdecydowanie za mało jest kasz w naszej diecie. Kasza manna to źródło wielu witamin, tj. B1, B2, B6, potasu, kwasu foliowego, żelaza, magnezu i jodu. Kasza manna jest świetnym pomysłem na sycące, zdrowe śniadanie czy lekkostrawną kolację. Może być także bazą do przygotowania smacznego, wartościowego deseru. Pamiętajcie, kasza manna nie musi być nudna! ;)


poniedziałek, 18 sierpnia 2014

Placuszki z nektarynkami


Placuszki z nektarynkami

Placuszki z owocami to zarazem prosta i szybka propozycja na podwieczorek czy drugie śniadanie. Najlepsze są zaraz po upieczeniu oprószone cukrem pudrem. Zamiast nektarynek można wykorzystać brzoskwinie, banany, jabłka czy gruszki.

czwartek, 14 sierpnia 2014

Kolorowy sernik na zimno



Kolorowy sernik na zimno

Lekki, orzeźwiający, przepyszny sernik bez pieczenia. Składa się z kilku kolorowych warstw przygotowanych na bazie galaretek, śmietany i serka. Idealny na ciepłe, letnie dni. Deser wbrew pozorom nie jest trudny do wykonania. Po każdorazowym wylaniu kolejnej warstwy wkładamy tortownicę do lodówki aby masa stężała przed wylaniem następnej warstwy. Koniecznie musicie go zrobić :)


środa, 13 sierpnia 2014

Pasztet z cukinii


Pasztet z cukinii

To już kolejny przepis na wegetariański pasztet. Na blogu pojawiły się receptury na pasztet warzywny i pasztet z czerwonej soczewicy. W planach mam jeszcze upiec pasztet z pieczarek, z fasoli i jajeczny. Dzisiejsza propozycja to pasztet z cukinii z dodatkiem pieczarek, marchewki i sera żółtego. Jest bardzo smaczny i prosty do przyrządzenia. Podane proporcje wystarczą na przygotowanie jednej keksówki o wymiarach 9 cm na 30 cm. Nadmiar pasztetu można zamrozić, chowając kawałki owinięte folią spożywczą do zamrażarki.

poniedziałek, 11 sierpnia 2014

Sałatka z bobem, pomidorkami i boczkiem


Sałatka z bobem, pomidorkami i boczkiem

Dzisiejsza propozycja to prosta, błyskawiczna do wykonania sałatka, którą można podać na kolację czy na drugie śniadanie do pracy. W jej składzie znajdziecie sycący bób, wędzony boczek i soczyste pomidorki. Jest odżywcza i bardzo smaczna. Jeśli lubicie bób to spróbujcie także sałatki z jajkiem.


czwartek, 7 sierpnia 2014

Shake waniliowy (Milkshake)


 Shake waniliowy (Milkshake)
Shake to idealny napój (koktajl mleczny) na upały. Wspaniale orzeźwia, gasi pragnienie a zarazem stanowi pyszny deser. Jego przygotowanie zajmnie Wam mniej niż 5 minut, a efekt na pewno pozytywnie Was zaskoczy. Koniecznie spróbujcie :)


wtorek, 5 sierpnia 2014

Ciasto z jagodami bez pieczenia


 Ciasto z jagodami bez pieczenia


Na upały nie ma nic lepszego niż kawałek mocno schłodzonego ciasta z owocami. Do tego szklanka mrożonej kawy czy shake waniliowy i jestem w niebie. Dzisiejsza propozycja to ciasto, które przyrządza się bez użycia piekarnika. Jest niezwykle orzeźwiające, lekkie i mało słodkie. Zamiast jagód możecie użyć innych owoców, np. malin, brzoskwiń, winogron itp.

poniedziałek, 4 sierpnia 2014

Sałatka z bobem i jajkiem

 Sałatka z bobem i jajkiem
Prosta, szybka i sycąca sałatka to doskonała propozycja na każdą porę roku, a zwłaszcza teraz - na upały - kiedy nie chce się stać w kuchni. Sałatkę można wzbogacić o dodatek pomidorków koktajlowych a sałatę zastąpić rukolą.


niedziela, 3 sierpnia 2014

Mrożona kawa (Ice Coffee)


Mrożona kawa (Ice Coffee)

Kiedy są tak upalne dni jak dzisiejszy marzę o zimnych a zarazem orzeźwiających napojach. Jednym z nich jest moja ulubiona Ice Coffee czyli mrożona kawa. Przygotowanie jest banalnie proste i błyskawiczne. Wystarczy dosłownie kilka minut, aby móc cieszyć się tą pyszną kawą podawaną na zimno :) Do przyrządzenia tej pysznej kawy potrzeba jest zaledwie tylko kilka składników i blender. Można ją zrobić również przy pomocy nowego produktu z portfolio marki Russell Hobbs - blendera Mix & Go. Niewątpliwą zaletą jest to, że jest to urządzenie typu 2w1 - stanowi jednocześnie blender oraz przenośną butelkę, którą można zabrać ze sobą w podróż, do pracy czy szkoły. Więcej o tym produkcie napiszę we wpisie recenzującym ten sprzęt.


czwartek, 31 lipca 2014

5 urodziny bloga uwielbiamgotowac.com


5 urodziny bloga uwielbiamgotowac.com

Jak ten czas leci... Pomyśleć, że 5 lat temu nie wyobrażałam sobie, że będę prowadzić bloga o tematyce kulinarnej. Miałam wtedy 23 lata i były to moje początki w gotowaniu. Pierwsze ciasta piekłam jako nastolatka, jednak poza słodkościami nie ciągnęło mnie zbytnio do kuchni. Nie było takiej potrzeby, obiady gotowała mama a czasem babcia. Natomiast ja piekłam ciasto na prawie każdą niedzielę. Rok 2009 był dla mnie przełomowym, nie tylko ze względu na założenie bloga, ale spotkanie na mojej życiowej drodze Drugiej Połowy, z którą niedawno wzięłam ślub :) Przez te pięć lat mój blog kolosalnie się zmienił. Aby się nie powtarzać, odsyłam do wpisu z poprzednich urodzin - zapraszam do lektury. W mojej głowie jest mnóstwo pomysłów na nowe, nietuzinkowe dania, ale obiecuję że będę dalej zamieszczać na blogu przepisy na proste, tradycyjne potrawy kuchni polskiej, które najczęściej wyszukujecie :)

Jakich przepisów najczęściej szukacie na moim blogu?
1. Naleśniki - przepis podstawowy
2. Kluski śląskie
3. Pieczone ziemniaki z piekarnika
4. Chrupiące placki ziemniaczane
5. Masa cukrowa
6. Gołąbki w sosie pomidorowym
7. Surówka z białej kapusty
8. Sałatka z tuńczykiem i ryżem
9. Surówka z czerwonej kapusty
10. Chlebek watykański

Liczby na blogu
Na blogu (tylko na uwielbiamgotowac.com) przez te 5 lat pojawiło się:
  • 1585 wpisów (głównie przepisy ze zdjęciami)
  • 8166 komentarzy
  • 28 konkursów z nagrodami
  • 446 obserwatorów
  • 7921 lubisiów na Facebooku

Po więcej informacji zapraszam do zakładki Kontakt i współpraca.

Chciałabym bardzo  serdecznie podziękować wszystkim Czytelnikom, tym nowym i tym stałym, którzy odwiedzają moją stronę, komentują, mają wkład w rozwój bloga i motywują mnie do dalszego działania.
Z całego serca dziękuję :)
Ilona

środa, 30 lipca 2014

Zupa kurkowa (Zupa z kurek)


Zupa kurkowa (Zupa z kurek)
Moi domownicy uwielbiają kurki. Zresztą ja też. Ostatnio ugotowałam bardzo smaczną zupę bazującą właśnie na tych grzybkach. Powiem Wam tylko jedno - jest rewelacyjna w smaku, a ten aromat... sami spróbujcie :)

Zupa kurkowa (Zupa z kurek)


Inspiracja

Zupa kurkowa (Zupa z kurek)

Składniki:
  • 200 g oczyszczonych kurek (o tym jak je oczyścić przeczytacie tutaj)
  • 1 duża cebula
  • 2 łyżki masła
  • 2 młode marchewki
  • kilka młodych niewielkich ziemniaków
  • 1,5 litra rosołu drobiowego
  • 150 ml śmietany 18%
  • 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu


Na patelni roztapiam łyżkę masła i podsmażam na nim posiekaną w kostkę cebulę. Do zeszklonej cebuli dodaje oczyszczone, pokrojone na mniejsze kawałki kurki. Całość smażę jeszcze kilka minut.
Na reszcie masła podsmażam startą na marchewkę pokrojoną w plasterki,  duszę przez 10 minut. Po czym dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki i duszę 5 minut. Następnie zalewam warzywa rosołem i gotuję do miękości pod przykryciem przez ok. 20 minut na niewielkim ogniu. Dodaję przesmażone kurki z cebulą.
1/3 zupy miksuję za pomocą blendera, łączę z pozostałą nierozdrobnioną częścią zupy.  Śmietanę hartuję w kubeczku z gorącą zupą i wlewam do garnka. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, natką pietruszki i majerankiem.
Smacznego! :) 

wtorek, 29 lipca 2014

Sałatka z tortellini


Sałatka z tortellini

Tortellini to rodzaj włoskich pierożków z nadzieniem mięsnym, grzybowym lub serowym. Podobne są nieco do polskich uszek. Korzystając z tego, że znalazłam w szafce opakowanie tortellini postanowiłam przyrządzić szybką i prostą sałatkę z udziałem. Wystarczyło dosłownie kilka składników aby powstała smaczna, sycąca sałatka :)


poniedziałek, 28 lipca 2014

Sałatka z kurczakiem i arbuzem


Sałatka z kurczakiem i arbuzem

Dzisiejsza sałatka jest idealną propozycją na lekką przekąskę bądź kolację na upalne dni. Stanowi połączenie soczystego arbuza, grillowanego mięsa z kurczaka, oliwek i chrupiącej sałaty. Całość wspaniale współgra z lekko czosnkowym sosem. Koniecznie spróbujcie, a na pewno nie będziecie zawiedzeni :)


sobota, 26 lipca 2014

Roladki naleśnikowe z serem i jagodami


Roladki naleśnikowe z serem i jagodami

Jeśli Waszym pociechom znudziły się tradycyjne naleśniki, zaskoczcie je i przygotujcie im pyszne roladki z serem i jagodami. Przygotowanie tego deseru zajmuje niewiele więcej czasu, a efekt możecie zobaczyć na załączonych zdjęciach :)


czwartek, 24 lipca 2014

Parzybroda


Parzybroda

Pod nazwą "parzybroda" kryje się pyszna, sycąca, gęsta zupa w skład której wchodzi kapusta, ziemniaki, marchew, cebula i boczek. W wersji wegetariańskiej można pominąć boczek jednak jego dodatek sprawia, że danie jest bardziej treściwe i sycące. Parzybroda może być podawana z pieczywem jako samodzielna potrawa bądź jako dodatek do mięsa. Nazwa wywodzi się stąd, iż ugotowana ciągnąca się kapusta parzy brodę jedzącego.


środa, 23 lipca 2014

Jak oczyścić kurki?


Jak oczyścić kurki?

Kurki są niezwykle ciężkimi grzybami do czyszczenia, jednak jest na to kilka sposobów.  
Jednym z nich jest "kąpiel w gorącej wodzie z solą". Aby pozbyć się zanieczyszczeń należy umieścić kurki w misce, posolić, zalać gorącą wodą i pozostawić na ok. 10 - 15 minut. W trakcie "kąpieli" trzeba mieszać co jakiś czas. Kiedy piasek opadnie na dno naczynia wyławiamy grzyby za pomocą łyżki cedzakowej. Jeśli grzyby są bardzo zapiaszczone czynność mycia należy powtórzyć.  W czasie zabiegu kurki kurczą się. Jednak nie nasiąkają wodą i nie tracą na wartości smakowej. 
Inną metodą na zabrudzone kurki jest czyszczenie na sucho za pomocą pędzelka i nożyka. Niestety sposób ten jest dość czasochłonny i wymagający cierpliwości. 
Kolejnym rozwiązaniem jest moczenie kurek w zimnej wodzie, jednak nie powoduje to usunięcie wszystkich zabrudzeń. W internecie natknęłam się również na obsypanie grzybów mąką i wrzucenie do wody - nie polecam tej metody gdyż kurki po tym zabiegu wyglądają jakby były oblepione w błocie.

Najszybszym i najprostszym sposobem na kurki jest "kąpiel w gorącej wodzie z solą". Ta metoda jest bardzo skuteczna i tą właśnie wam polecam. A już niedługo kolejne przepisy na wykorzystanie tych smacznych grzybków :)



Jak oczyścić kurki?

poniedziałek, 21 lipca 2014

Sos kurkowy (Sos z kurek)


Sos kurkowy (Sos z kurek)

Sezon na kurki trwa w pełni dlatego warto wybrać się na grzybobranie do lasu bądź jeśli tak jak ja nie lubicie zbierać grzybów na targ. Na szczęście Mój Tata lubi leśne wycieczki, z których często wraca z koszykiem pełnym dobroci. W ostatnich dniach dostałam od niego ok. 7 kg jagód i blisko kilogram kurek, które sukcesywnie przerabiam na smakowite dania i przetwory.
Prawidłowa nazwa kurki to pieprznik jadalny, występują na terenie całego kraju. Miąższ przejawia korzenny, lekko owocowy zapach. Smak kurki jest łagodny z delikatnym pieprzowym posmakiem.
Sos kurkowy można podać zarówno do młodych ziemniaków jak i makaronu. Świetnie komponuje się też jako dodatek do ryb i mięs. W czasie duszenia kurek po kuchni roznosi się wspaniały zapach i aromat. Koniecznie wypróbujcie tą recepturę.
Na blogu znajdziecie inne pomysły na wykorzystanie tych smacznych grzybków tj. jajecznicę z kurkami, makaron z kurkami, omlet z kurkami.

piątek, 18 lipca 2014

Ciasto z jagodami


Ciasto z jagodami

Proste, puszyste ciasto z owocami - w tym przypadku z jagodami. Takie ciasto można zabrać do pracy, na piknik, przyjęcie przy grillu czy na spotkanie u znajomych. Niewątpliwe najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu jeszcze ciepłe. Można je podać ze szklanką mleka bądź kompotu.


wtorek, 15 lipca 2014

Ciastka francuskie z ananasem

 
Ciastka francuskie z ananasem

Kiedy macie ochotę na szybką, słodką przekąskę sięgnijcie po ciasto francuskie i puszkę ananasów i zróbcie te ciastka. Ich wykonanie zajmie Wam dosłownie chwilkę :)

poniedziałek, 14 lipca 2014

Tarta z brokułem i szynką


Tarta z brokułem i szynką

Kiedy nie mam pomysłu na szybki obiad sięgam po sprawdzony przepis na tartę. Ciasto jest zawsze to samo, zmieniają się jedynie dodatki. W dzisiejszej odsłonie pojawia się brokuł i szynka. Całość doprawiona jest nutą czosnku i gałki muszkatołowej dzięki czemu danie jest nie tylko pyszne ale i aromatyczne. 

niedziela, 13 lipca 2014

Sezon na jagody

 
Sezon na jagody


Co prawda sezon na jagody dobiega już końca, jednak postanowiłam zebrać w jednym miejscu przepisy na dania z użyciem tych pysznych owoców. Pamiętajcie, że poza sezonem można wykorzystać mrożone jagody.

piątek, 11 lipca 2014

Tarta z cukinią i oscypkiem


Tarta z cukinią i oscypkiem

Lubicie tarty w wytrawnej wersji? Jeśli odpowiedzieliście na to pytanie twierdząco to zachęcam Was do upieczenia tej nieskomplikowanej i błyskawicznej do przygotowania tarty. Znajdziecie w niej młodą cukinię, góralski oscypek i sos śmietanowo-czosnkowy. Gorąco polecam :)


czwartek, 10 lipca 2014

Pączki z serka homogenizowanego


Pączki z serka homogenizowanego

Mój Połówek bardzo lubi pączki, kiedy nie mam czasu na ich przygotowanie, smażę mini pączki bazujące na serku homogenizowanym. Są błyskawiczne do wykonania, puszyste, lekkie, nie nasiąkają tłuszczem i najlepiej smakują zaraz po upieczeniu na ciepło oprószone cukrem pudrem. Z pewnością posmakują waszym pociechom :) Usmażone pączusie przybierają rozmaite, niesforne formy przypominające świnki, pieski itp.

środa, 9 lipca 2014

Zupa kalafiorowa


Zupa kalafiorowa

Kiedy byłam dzieckiem, kalafiorowa była jedną z moich ulubionych zup. Do dzisiaj ją lubię i często jem na obiad. Można do niej dodać fasolkę szparagową lub zielony groszek, albo podzielony na różyczki brokuł - jednak wtedy powstanie zupa podobna do jarzynowej. Gorąco polecam ten przepis.
 

wtorek, 8 lipca 2014

Oscypek z żurawiną


Oscypek z żurawiną

Lubię oscypki, jednak najbardziej smakują mi takie podgrzane kiedy są rozpuszczone i miękkie. W tym roku odwiedziliśmy urokliwe Zakopane gdzie Mój Połówek pokochał oscypki podawane na ciepło z żurawinową konfiturą. Przed wyjazdem do domu zaopatrzyliśmy się w dość spory zapas serków, jednak szybko się okazało, że wzięliśmy za mało. Co prawda nie ma lepszych oscypków niż te górskie przygotowywane na miejscu, ale można spróbować odtworzyć tę pyszność w domowych warunkach. Mnie się udało ;)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...