wtorek, 26 maja 2015

Bakaliowiec z wiśniami i galaretką


Bakaliowiec z wiśniami i galaretką

Na Dzień Mamy, na Dzień Taty, na Dzień Dziecka i bez okazji. Wspaniałe, kremowe ciasto z najlepszym na świecie czekoladowym kremem z bakaliami oraz z galaretką i wiśniami. To jedno z najsmaczniejszych ciast, jakie ostatnio popełniłam - smakuje wybornie, jak z najlepszej cukierni. Smakiem przypomina Ciasto z nutellą i suszonymi śliwkami, ale według mnie jest bardziej orzeźwiające i mniej przymulające dzięki warstwie owocowej galaretki z dodatkiem wiśni z kompotu. Ciasto stanowi kakaowy biczkopt przełożony przepysznym kremem czekoladowo-maślanym z dodatkiem namoczonych w alkoholu bakalii - użyłam rodzynek oraz suszonych śliwek. Do przygotowania ciasta wykorzystałam produkty z aktualnego katalogu Intermarche WARTO WYBRAĆ. Koniecznie spróbujcie tego wspaniałego wypieku :)
 
Przy okazji przypominam Wam o wzięciu udziału w konkursie "Pełny Wózek", organizowanym przez INTERMARCHE, w którym do wygrania 100 bonów o wartości 300 zł! Czas do 1 czerwca. Zachęcam do udziału, bo naprawdę warto :)

Bakaliowiec z wiśniami i galaretką
  
Przepis własny
 
Bakaliowiec z wiśniami i galaretką
[blacha o wymiarach 23 cm na 37 cm]
 
Składniki:
 
Biszkopt kakaowy:
  • 6 jajek
  • szczypta soli
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej BIO
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao naturalnego
  • 1 łyżka oleju
Poncz:
  • 1/2 szklanki mocnego naparu herbacianego BIO
  • 1 łyżeczka cukru
  • wódka pozostała po odsączeniu bakalii
Krem:
  • 300 g masła
  • 300 g kremu czekoladowego BIO
  • 300 g bakalii (rodzynek, śliwek kalifornijskich)
  • 1/2 szklanki wódki
  • ew. pół tabliczki gorzkiej czekolady
Wierzch:
  • 2 galaretki truskawkowe lub wiśniowe
  • 2 szklanki gorącej wody
  • 4 łyżki cukru
  • słoik wiśni w kompocie
 

 
1. Biszkopt kakaowy: Białka oddzielam od żółtek. Białka ubijam ze szczyptą soli, stopniowo wsypuję cukier i miksuję na sztywną pianę. Następnie dodaję do ubitych białek po jednym żółtku i dalej miksuję. Do zmiksowanych jajek wsypuję partiami przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao oraz proszek do pieczenia i mieszam masę za pomocą łyżki. Na końcu wlewam olej i ponownie mieszam. Masę wykładam na blachę o wymiarach 23 cm na 37 cm wyłożoną papierem do pieczenia, powierzchnię wyrównuję łyżką.
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temp. 175*C i piekę ok. 30 minut. Ciasto jest gotowe gdy brzegi zaczną odstawać od blachy.
 
2. Bakalie (suszone śliwki i rodzynki) umieszczam w litrowym słoiku, zalewam wódką, szczelnie zakręcam i odstawiam na kilka godzin lub na całą noc do lodówki, aż owoce wchłoną alkohol i zmiękną.
 
3. Następnego dnia osączam namoczone śliwki i rodzynki na sitku, śliwki kroję na mniejsze kawałki, a pozostałą wódkę dodaję do ponczu.
 
4. Krem: Miękkie masło miksuję na puszys, białą masę. Następnie dodaję stopniowo nutellę i dalej ucieram mikserem. Dodaję namoczone i pokrojone śliwki oraz rodzynki, dokładnie mieszam do połączenia się składników. Do masy można dodać pokrojoną na małe kawałeczki czekoladę.
5. Nasączenie: Ostudzony biszkopt przekrawam na pół. Nasączam obydwa blaty ponczem sporządzonym z mocnej, osłodzonej herbaty oraz wódki pozostałej z odsączenia suszonych owoców.
 
6. Wiśnie odsączam, do kompotu dodaję gorącą wodę tak aby były 3 szklanki płynu. Kompot z wodą i cukrem (4 łyżki) doprowadzam do zagotowania, wsypuję galaretki, mieszam dokładnie i odstawiam do ostudzenia. Do zimnej galaretki wrzucam wydrylowane wiśnie.
 
7. Ułożenie: Na nasączony biszkopt wykładam krem z bakaliami, wyrównuję łyżką. Przykrywam drugą połową nasączonego ciasta.
 
8. Na wierzch wykładam tężejącą galaretkę z wiśniami. Ciasto wstawiam do lodówki w celu schłodzenia.
 
Smacznego! :)
 

poniedziałek, 25 maja 2015

Kasza jaglana z rabarbarem (Jaglanka z rabarbarem)


Kasza jaglana z rabarbarem (Jaglanka z rabarbarem)

Jadacie jaglankę? Jest bardzo zdrowa i odżywcza. Najlepiej smakuje na ciepło podana na śniadanie, ale również można z niej wyczarować wspaniały deser na zimno. W mojej rodzinie na potrawy z kaszy jaglanej mówiło się jagły, które dawniej często gościły na stołach :)

sobota, 23 maja 2015

Jajka sadzone na boczku z kiełbasą i groszkiem


Jajka sadzone na boczku z kiełbasą i groszkiem

Dzisiejsza propozycja to typowo męskie danie, które można podać na obiad czy sycące śniadanie. W skład potrawy wchodzi wędzony boczek, kiełbasa, konserwowy groszek, pomidory z puszki oraz jajka. Posiłek jest treściwy i sycący. Moim domownikom bardzo smakuje to danie :)

Jajka sadzone na boczku z kiełbasą i groszkiem

Do przyrządzenia potrawy użyłam naturalnych i ekologicznych produktów BIO z gazetki Intermarche WARTO WYBRAĆ. 21 maja wystartował konkurs "Pełny Wózek", w którym do wygrania 100 bonów o wartości 300 zł do zrealizowania w wybranym sklepie Intermarche. Macie czas do 1 czerwca. Zachęcam do udziału, bo naprawdę warto :)

Jajka sadzone na boczku z kiełbasą i groszkiem

Jajka sadzone na boczku z kiełbasą i groszkiem

Przepis rodzinny


Jajka sadzone na boczku z kiełbasą i groszkiem


Składniki dla 4 osób:

  • 150 g wędzonego boczku
  • 500 g kiełbasy
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 cebule (250 g po obraniu)
  • 2 łyżki oleju
  • 1 puszka krojonych pomidorów BIO
  • 1 duży słoik konserwowego groszku BIO
  • 4 jajka
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • 2 listki laurowe
  • 1 łyżka domowej jarzynki
  • szczypiorek do posypania
Do podania:
  • sok pomidorowy BIO
  • świeże pieczywo




1. Z boczku odkrawam skórę i skostniałe oczka. Boczek kroję w kostkę, a kiełbasę w półplasterki. Na patelni rozgrzewam olej i wrzucam kiełbasę z boczkiem. Cebulę obieram i kroję w cienkie półkrążki, a czosnek drobno siekam. Po kilku minutach dodaję cebulę z czosnkiem i smażę do zeszklenia.

2. Następnie dodaję listki laurowe, całą zawartość puszki - pomidory wraz z sokiem oraz łyżkę jarzynki. Duszę przez kilka minut aż pomidory się rozpadną i utworzą sos.

3. Pod koniec dodaję osączony groszek. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i ew. cukrem. Gotuję jeszcze 1 - 2 minuty.

4. Na patelni formuję łyżką nieduże dołki, w które wbijam jajka (jedno jajko na osobę). Patelnię przykrywam i trzymam na ogniu dotąd, aż białko jajka się zetnie. 

5. Potrawę podaję na gorąco posypaną posiekanym szczypiorkiem z kromką świeżego pieczywa i szklanką soku pomidorowego.


Smacznego! :)

środa, 20 maja 2015

Ciasto Jakuba

 Ciasto Jakuba

To ciasto od zawsze mnie intrygowało i od dawna było na liście "do zrobienia". W końcu je popełniałam. Ciasto Jakuba to piękny, wysoki wypiek składający się z kruchych blatów przełożonych lekką pianką z dodatkiem wiśni oraz kremem budyniowo-maślanym. Ciasto nie jest przesłodzone, ale dość sycące. Jest dobre w smaku, ale jeśli mam być szczera to jadłam lepsze, a Mojemu Połówkowi smakowało jak zawsze :)

poniedziałek, 18 maja 2015

Pikantna zupa z mięsem mielonym i makaronem

Pikantna zupa z mięsem mielonym i makaronem

Jeśli lubicie meksykańską zupę to dzisiejsza propozycja z pewnością przypadnie Wam do gustu. Potrawa jest zbliżona smakiem i wyglądem do tej zupy, dodatkowo w składnikach obok mięsa mielonego pojawiły się pieczarki oraz makaron. To idealna propozycja na urozmaicenie obiadu jak i propozycja do imprezowego menu :)

czwartek, 14 maja 2015

Warstwowa sałatka z sardelkami


Warstwowa sałatka z sardelkami

Prosta, szybka sałatka z tego co akurat miałam pod ręką. Smakiem przypominająca sałatkę śledziową. W zastępstwie sardelek możecie użyć filetów śledziowych.

środa, 13 maja 2015

Im więcej jesz tym bardziej pomagasz dzieciom

 
Im więcej jesz tym bardziej pomagasz

 
Właśnie rusza 4 edycja ogólnopolskiej Akcji SOS Wiosek Dziecięcych - pod hasłem „Im więcej jesz tym bardziej pomagasz”. Spędź wyjątkowy Dzień Dziecka, który podaruje uśmiech wielu potrzebującym dzieciom :)

Już niedługo 1 czerwca – Dzień Dziecka. Każdy z Was może podarować dzieciom porzuconym i osieroconym wyjątkowy prezent z tej okazji – wymarzone wakacje. To proste! Wystarczy wejść na www.wioskisos.org/im-wiecej, następnie znaleźć restaurację w swojej okolicy i 1 czerwca zjeść do syta. 10% z każdego rachunku powędruje do podopiecznych Stowarzyszenia i przybliży ich do wymarzonych wyjazdów wakacyjnych. W akcji bierze udział ponad 250 lokali gastronomicznych.

Stowarzyszenie SOS Wioski Dziecięce w Polsce to organizacja dobroczynna, która działa na rzecz umacniania rodzin zagrożonych rozpadem oraz opiekuje się opuszczonymi i osieroconymi dziećmi. Wykorzystując międzynarodowe doświadczenie, z powodzeniem realizuje swoją misję w Polsce już od ponad 30 lat.

W czasie trzech dekad obecności Stowarzyszenia SOS Wioski Dziecięce w Polsce zostały zbudowane wioski w Biłgoraju, Kraśniku, Siedlcach i Karlinie. Obecnie Stowarzyszenie ma pod opieką ponad 1450 dzieci. SOS Wioski Dziecięce działa na świecie od 65 lat w 133 krajach, na 4 kontynentach, a pod jego opieką znajduje się ponad 1,5 mln dzieci.
 
Serdecznie zapraszam do wzięcia udziału w tej szlachetnej akcji!
 

wtorek, 12 maja 2015

Zapiekanka z kaszą gryczaną, pieczarkami i pulpecikami


Zapiekanka z kaszą gryczaną, pieczarkami i pulpecikami

Dzisiaj podaję przepis na prosty do przygotowania posiłek. Jest to zdrowa kasza gryczana zapiekana z mięsnymi pulpecikami i pieczarkami. Idealna propozycja na sycący, pyszny obiad czy kolację.

piątek, 8 maja 2015

Sernik z masą krówkową i bitą śmietaną


Sernik z masą krówkową i bitą śmietaną

To ciasto nie tylko ładnie wygląda w przekroju, ale też wyśmienicie smakuje. Sernik z masą krówkową jest niezwykle kremowy, po prostu pyszny! Całości dopełnia lekka, śmietankowa masa przykryta czekoladową kołderką. Mimo dodatku toffi do masy serowej, ciasto nie jest przesłodzone. Koniecznie upieczcie ten wspaniały sernik :)

środa, 6 maja 2015

Sałatka z roszponki i pomidorków


Sałatka z roszponki i pomidorków

Błyskawiczna do wykonania sałatka z roszponką, pomidorkami i chrupiącym prażonym słonecznikiem. Idealna na spotkania przy grillu czy jako propozycja na lekką kolację.

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...