Pokazywanie postów oznaczonych etykietą szpinak. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą szpinak. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 3 maja 2016

Pieczarki faszerowane szpinakiem





Pieczarki faszerowane szpinakiem

Na blogu pojawiło się do tej pory kilka przepisów na faszerowane pieczarki. Największą popularnością w mojej rodzinie cieszą się pieczarki nadziewane mięsem mielonym i serem, zaraz po nich są pieczarki faszerowane boczkiem i cebulką, a zaraz po nich pieczarki nadziewane kozim serem i orzechami. Dzisiejsza propozycja także godna jest polecenia, zwłaszcza jako bezmięsna przekąska. Jeśli lubicie pieczarki i szpinak, koniecznie spróbujcie! :)

poniedziałek, 21 marca 2016

Roladki z kurczaka ze szpinakiem i mozarellą


Roladki z kurczaka ze szpinakiem i mozarellą

Roladki drobiowe ze szpinakowym nadzieniem zapieczone pod sosem pomidorowym i mozarellą. Koniecznie musicie spróbować tego smacznego połączenia. Mięso można zawinąć z farszem wcześniej i przechowywać w lodówce do czasu upieczenia. Roladki najlepiej smakują na ciepło podane z pieczonymi ziemniaczkami :)

czwartek, 10 marca 2016

Sałatka z tuńczykiem i jajkiem na szpinaku


Sałatka z tuńczykiem i jajkiem na szpinaku

Bardzo kolorowa, napawająca optymizmem sałatka na świeżym szpinaku i rukoli. Z kawałkami tuńczyka, ćwiartkami jajek, słodką czerwoną cebulą i marynowaną papryką. Całość idealnie współgra z musztardowym dressingiem. Sałatkę można wzbogacić o dodatek pomidorków koktajlowych czy awokado, a konserwową paprykę zastąpić świeżą.

poniedziałek, 7 marca 2016

Łosoś ze szpinakiem i mozarellą


Łosoś ze szpinakiem i mozarellą

Jutro Dzień Kobiet, więc już dzisiaj panowie powinni pomyśleć o przygotowaniu niespodzianki dla swojej drugiej połówki. Może to być romantyczna kolacja we dwoje albo nawet i wspólny obiad. Podpowiadam Wam zatem nieskomplikowaną, a zarazem błyskawiczną propozycję na pyszny, romantyczny posiłek, który podbije serce waszej ukochanejZapiekane płaty łososia pod kołderką szpinaku i mozarelli. Koniecznie spróbujcie!

wtorek, 28 lipca 2015

Kruche pierożki ze szpinakiem i fetą


Kruche pierożki ze szpinakiem i fetą

Za kilka dni mój blog będzie obchodził szóste urodziny, w związku z czym planuję dla Was coś słodkiego ;) A dzisiaj zapraszam na wytrawne, kruche pierożki nadziane szpinakowo-serowym farszem. Pieczone pierogi wyśmienicie smakują zarówno na ciepło jak i kiedy wystygną, na zimno. Mnie najbardziej odpowiadają podane z sosem czosnkowym lub pomidorowym. Mam nadzieję, że zasmakują Wam równie mocno jak mnie :)

niedziela, 29 marca 2015

Leśny mech (Ciasto ze szpinakiem i granatem)


Leśny mech (Ciasto ze szpinakiem i granatem)

Soczyście zielone ciasto pod wdzięczną nazwą "Leśny mech". To mój pierwszy wypiek na słodko z udziałem szpinaku. Zachęcona opiniami znajomych postanowiłam upiec to intrygujące ciasto. Wbrew pozorom wykonanie jest nieskomplikowane, a efekt powalający. Takim wypiekiem z pewnością zaskoczycie domowników i gości. Szpinak jest praktycznie niewyczuwalny, tylko jedna osoba domyśliła się co zielonego jest w cieście. Leśny mech możecie upiec na święta wielkanocne, ciasto będzie piękną ozdobą stołu ;)

wtorek, 24 marca 2015

Sałatka z boczkiem, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami


Sałatka z boczkiem, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
 
Pyszna sałatka ze szpinakiem, bekonem, serem feta, suszonymi pomidorami, chrupiącym słonecznikiem i kremowym sosem czosnkowym. W wersji lżejszej możecie pominąć smażony boczek i zrezygnować z majonezu na rzecz naturalnego jogurtu. Sałatkę można wzbogacić o dodatek pomidorków koktajlowych lub pomidorów pokrojonych na mniejsze kawałki. 


czwartek, 25 września 2014

Włoski tort makaronowy

 Włoski tort makaronowy

Włoski tort makaronowy to rodzaj warstwowej zapiekanki, w której znajduje się m.in. szpinak, pomidory, kurczak, mozarella, feta, aromatyczne zioła i przyprawy. Poszczególne warstwy swoimi wyglądem przypominają włoską flagę, stąd właśnie nazwa potrawy. Potrawa jest sycąca, kolorowa, ładnie się prezentuje, a jeszcze lepiej smakuje. Przygotowanie tej potrawy zajmuje około godziny, pieczenie trwa 35 minut, więc po półtorej godzinie możecie się cieszyć pysznym, gorącym posiłkiem.
Rady:
  • Tort można również przygotować w prostokątnej blaszce bądź w żaroodpornym naczyniu
  • Kurczaka można zastąpić filetem rybnym, a w wersji wegetariańskiej pominąć mięso.
 

piątek, 22 sierpnia 2014

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem i wędzonym boczkiem

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem i wędzonym boczkiem

Do tej pory zapiekanki kojarzyły mi się z wykorzystaniem makaronu, ryżu, kaszy, warzyw i mięsa. Dzięki Pazurkowi - koleżance z pracy - postanowiłam przygotować zapiekane z serem naleśniki nadziewane szpinakowym farszem z dodatkiem wędzonego boczku. Powiem Wam tylko tyle - danie jest niesamowicie proste i wcale nie takie pracochłonne na jakie wygląda, a co najważniejsze efekt końcowy pozytywnie zaskoczy Wasze podniebienia. Istotne jest aby szpinak był dobrze doprawiony, ma być dość pikantny o wyraźnie czosnkowej nucie. Naleśniki najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, na gorąco podane z sosem pomidorowym, czosnkowym lub innym Waszym ulubionym. Koniecznie wypróbujcie, bo naprawdę warto! :)


czwartek, 10 kwietnia 2014

Jajka sadzone na szpinaku


 Jajka sadzone na szpinaku

Dzisiaj coś dla miłośników szpinaku i jajek. Nieskomplikowana i błyskawiczna do przygotowania propozycja na zdrowe, pożywne śniadanie. W tym tygodniu posiałam do doniczek szpinak, więc jak tylko urośnie będę go używać w mojej kuchni ;)

poniedziałek, 10 lutego 2014

Kotlety z kurczaka i szpinaku


Kotlety z kurczaka i szpinaku

Pierwotnie ten przepis miał się nie pojawić na blogu. Planowałam przygotować roladki drobiowe nadziewane szpinakiem i serem, jednak tak mocno rozbiłam pierś z kurczaka, że się poprzerywała i niemożliwym stało się zawinięcie w to coś farszu. Na szczęście w mojej głowie zapaliła się żarówka i postanowiłam, że z nieudanych roladek wygospodaruję całkiem smaczne kotleciki. Tak więc do miski z produktami wbiłam jajko, dosypałam trochę mąki, ziół i przypraw otrzymując tym samym całkiem nowy przepis i pyszne kotlety. Naprawdę polecam :)

sobota, 30 listopada 2013

Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem


Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem

Na tę roladę czaiłam się od dość dawna. Jakiś czas temu koleżanka przyniosła do pracy tę pyszność i tak mi posmakowała, że postanowiłam ją przygotować. Wykonanie rolady wydaje się skomplikowane, ale wbrew pozorom takie nie jest. Rolada z łososiem stanowi elegancką przystawkę na przyjęcia czy święta. Osoby nielubiące łososia mogą go zastąpić szynką, jednak nie będzie już to samo. Mimo, iż Mój K. nie lubi wędzonych ryb, to bardzo smakowała mu ta rolada :)

piątek, 7 czerwca 2013

Szpinak smażony z czosnkiem i śmietaną


 Szpinak smażony z czosnkiem i śmietaną

Szpinak w tej wersji posmakuje nawet osobom, które omijają go szerokim łukiem. Przygotowanie jest banalnie proste i zajmuje dosłownie kilkanaście minut. Smak smażonego szpinaku wspaniale podkreśla aromatyczny czosnek, a śmietana nadaje potrawie odrobinę delikatności. Należy doprawić danie po swojemu, ja lubię wyraziste w smaku więc dodałam więcej pieprzu i czosnku. W czasie smażenia objętość szpinaku znacznie się zmniejszy, ale mimo potrawy przygotowane ze świeżego szpinaku smakują mi o wiele bardziej niż z mrożonki. Naprawdę gorąco polecam ten przepis :) 

Szpinak smażony z czosnkiem i śmietaną 

Szpinak smażony z czosnkiem i śmietaną

Szpinak smażony z czosnkiem i śmietaną

Składniki:
  • pęczek świeżego szpinaku
  • 2 ząbki czosnku (lub więcej w zależności od gustu)o
  • 3 - 4 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
  • 1 łyżka mleka
  • 1 jajko
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
Do podania:
  • po 1 jajku sadzonym na osobę 
  • szczypiorek
  • koperek


Liście szpinaku dokładnie myję pod bieżącą wodą, odcinam stwardniałe łodyżki, osączam i gotuję w niewielkiej ilości wody (ze szczyptą soli) na patelni ok. 5 minut aż szpinak zmięknie. Po tym czasie odcedzam
Na czystej patelni rozgrzewam masło, wrzucam obgotowany szpinak, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i przyprawy, mieszam i smażę całość przez ok. 2 - 3 minuty na niewielkim ogniu.
W małej miseczce lub szklance mieszam mąkę z mlekiem, śmietaną i roztrzepanym jajkiem. Mieszankę wlewam na patelnię ze szpinakiem i szybko mieszam wszystko, aby jajko się nie ścięło. Smażę ok. 5 - 6 minut na bardzo małym ogniu. Na koniec próbuję i jeszcze ew. doprawiam do smaku.
Na drugiej patelni na maśle lub oleju smażę jajka sadzone.
Na talerze wykładam porcje smażonego szpinaku, a na wierzch kładę jajko sadzone. Posypuję posiekanym szczypiorkiem i/lub koperkiem.   

Smacznego! :)

czwartek, 6 czerwca 2013

Koktajl szpinakowy z bananem i pomarańczą


Koktajl szpinakowy z bananem i pomarańczą

Lubicie szpinakowe koktajle? Przyznaję, że do takich przepisów zazwyczaj podchodzę z rezerwą, ale zapewniam Was, że warto przygotować ten zielony napój. Szpinak sam w sobie jest bezsmakowy, a więc stanowi świetną bazę do wszelkiego rodzaju koktajli. Moje obawy okazały się bezpodstawne, bo koktajl szpinakowy z dodatkiem owoców wspaniale smakuje, jest pożywny, bardzo zdrowy i pozytywnie nastraja ;)
Pobiegnijcie więc na targ po świeże, młodziutkie listki szpinaku i zaskoczcie swoich domowników tym zielonym eliksirem :)

Koktajl szpinakowy z bananem i pomarańczą


Koktajl szpinakowy z bananem i pomarańczą

Składniki na 1 porcję:
  • garść młodych liści szpinaku
  • pomarańcza
  • banan
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • listki świeżej mięty do przybrania
  • ew. woda mineralna niegazowana


Liście szpinaku dokładnie opłukuję pod bieżącą wodą. Banana obieram, łamię na kilka części i skrapiam sokiem z cytryny. Do pojemnika przekładam listki szpinaku, kawałki banana, miód, sok z cytryny oraz sok wyciśnięty z pomarańczy. Całość miksuję za pomocą blendera aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. 
W razie gdyby koktajl wyszedł za gęsty rozrzedzam go odrobiną wody. Gotowy koktajl przelewam do wysokiej szklanki, dekoruję plastrem pomarańczy (lub cytryny) i listkami mięty.

Smacznego! :) 
 

środa, 6 lutego 2013

Ravioli trzy kolory


Ravioli trzy kolory

To moje pierwsze w życiu ravioli, czyli nieduże włoskie pierożki. Przygotowałam dwie wersje, jedne pierożki nadziałam mięsno-pomidorowym farszem, a drugie szpinakowo-serowym. Domownicy nie przepadają za szpinakiem. Jednogłośnie wszyscy orzekli, że pierożki z mięsnym nadzieniem były lepsze w smaku:) Rzeczywiście tak było, mnie również bardziej smakowały z tym drugim farszem. Wszystkim podobało się ciasto na ravioli, trójkolorowe z dodatkiem koncentratu pomidorowego i zmiksowanego szpinaku. Całe wykonanie potrawy zajęło mi kilka godzin, ale warto było się trochę pomęczyć dla takiego efektu. Część pierożków zamroziłam, bo z podanych w przepisie ilości składników wyjdzie ich naprawdę sporo. 
Moje ravioli wyglądem przypomina trochę flagę Włoch - takie było zamierzenie, tylko że na talerzu odwrotnie je ułożyłam. Moim marzeniem jest odwiedzić kiedyś ten kraj. Chciałabym wtedy spróbować specjałów włoskiej kuchni, rozsmakować się w niej, a wrażenia zapamiętać i potem Wam je opisać :)


Ravioli są moją propozycją do zabawy kulinarnej "Odkryj Kujawski ze smakiem", pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem. 


Ravioli trzy kolory

Ravioli trzy kolory

Ravioli trzy kolory - krok po kroku:

Ravioli trzy kolory

Ravioli trzy kolory

Ravioli trzy kolory

Ravioli trzy kolory

Ravioli trzy kolory

Ravioli trzy kolory

Ravioli trzy kolory

Ravioli trzy kolory

Ravioli trzy kolory

Ravioli trzy kolory

Ravioli trzy kolory

Składniki:

Ciasto neutralne:
  • 400 g mąki pszennej
  • 3 całe jajka
  • dwie szczypty soli
  • odrobina letniej wody
Ciasto zielone:
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 całe jajko
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka oleju Kujawskiego z czosnkiem i bazylią
  • 75 g zmiksowanego, ugotowanego szpinaku
  • ew. odrobina letniej wody
Ciasto czerwone:
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 całe jajko
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka oleju Kujawskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • ew. odrobina letniej wody
Farsz mięsno-pomidorowy:
  • 250 g mięsa mielonego
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju Kujawskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta bazylii suszonej
  • szczypta oregano suszonego
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
Farsz szpinakowo-serowy:
  • 150 g szpinaku mrożonego
  • 75 g sera twarogowego półtłustego
  • 75 g fety
  • 1 łyżka oleju Kujawskiego z czosnkiem i bazylią
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypta pieprzu
  • szczypta gałki muszkatołowej


Farsz mięsno-pomidorowy: Na oleju podsmażam posiekaną cebulę, po chwili dodaję posiekany drobno czosnek i również podsmażam. Dodaję mięso mielone i przyprawy, smażę całość kilka minut, dodaję koncentrat. Doprawiam ew. jeszcze do smaku przyprawami i ziołami. Pozostawiam do ostudzenia.

Farsz szpinakowo-serowy: Szpinak rozmrażam i duszę kilka minut do miękkości, dodaję podsmażony na oleju posiekany czosnek, doprawiam pieprzem i gałką muszkatołową. Do ostudzonego szpinaku dodaję rozgnieciony widelcem ser twarogowy i fetę, mieszam dokładnie i ew. jeszcze doprawiam.

Ciasto neutralne: W misce mieszam wszystkie składniki i wyrabiam ciasto, dzielę na trzy równe kulki i przykrywam ściereczką żeby ciasto nie wyschło.
Ciasto zielone: Wyrabiam wszystkie składniki i formuję kulkę, przykrywam ściereczką.
Ciasto czerwone: Wyrabiam wszystkie składniki i formuję kulkę, przykrywam ściereczką.


Ciasto zielone, czerwone i jedną część ciasta neutralnego wałkuję na stolnicy podsypanej mąką na placek o grubości 1 mm. Nożem kroję paski ciasta o szerokości ok. 1,5 cm. Dwie pozostałe części ciasta neutralnego wałkuję na placki o grubości ok. 2 mm.

Grubszy placek neutralny o grubości 2 mm smaruję delikatnie wodą i ściśle układam na przemian paski ciasta czerwonego, neutralnego i zielonego (jak to widać na zdjęciu) lekko dociskając każdy pasek do ciasta. Po czym wałkuję placek z kolorowymi paskami wałkiem w jedną stronę.
Za pomocą radełka wycinam z ciasta kwadraciki i przekładam na tackę wyłożoną ściereczką. Biorę każdy z kwadratów i wałkuję jeszcze jeśli jest za gruby. Odwracam połowę kwadracików spodem do góry i smaruję lekko wodą, nakładam ostudzony farsz i zlepiam z drugim kwadracikiem ciasta dokładnie dociskając brzegi pierożka.
Odkładam gotowe ravioli na tackę lub deskę wyłożoną ściereczką i przykrywam drugą ściereczką, aby pierożki nie obeschły. Gotuję ravioli w osolonym wrzątku kilka minut od wypłynięcia na wierzch. Przelewam zimną wodą i skrapiam oliwą, od razy podaję.

Smacznego! :)

wtorek, 8 stycznia 2013

Ziemniaki faszerowane szpinakiem i fetą


Ziemniaki faszerowane szpinakiem i fetą

Proste do wykonania, kuszące smakiem, ziemniaki w mundurkach nadziewane masą szpinakową z dodatkiem słonego sera feta ;) W wersji dla mięsożernych nadzienie można wzbogacić o wędlinę, kiełbasę czy mięso z kurczaka.

Ziemniaki faszerowane szpinakiem i fetą

Przepis znaleziony w internecie

Ziemniaki faszerowane szpinakiem i fetą

Liczba porcji: 4-5

Składniki:
  • 4-5 średnich ziemniaków
  • 1 łyżka soli do gotowania ziemniaków
  • 200 g mrożonego szpinaku
  • gałka muszkatołowa
  • pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 średnia cebula
  • 1 łyżka oliwy
  • 80 g sera feta

Ziemniaki dokładnie szoruję, wkładam do garnka, zalewam wodą, dodaję łyżkę soli i gotuję w mundurkach pod przykryciem. Ugotowane ziemniaki wyjmuję, studzę, po czym nacinam nożem tworząc kieszonki. 
Szpinak rozmrażam. Cebulę i czosnek obieram i drobno siekam. W rondlu rozgrzewam oliwę, dodaję czosnek i cebulę, podsmażam na rumiano. Dodaję rozmrożony szpinak i całość chwilę duszę. Doprawiam do smaku przyprawami. Na koniec do szpinaku dodaję pokruszony ser feta i mieszam. 
W wersji dla mięsożernych można dorzucić do nadzienia trochę podsmażonej kiełbaski czy szynki. 
Nacięcia w ziemniakach napełniam farszem szpinakowo-serowym i układam na papierze na blasze. Ziemniaki spryskuję oliwą w sprayu. Wstawiam do nagrzanego do 180*C pieca i zapiekam ok. 20 minut. 

Smacznego! :)
 

poniedziałek, 31 grudnia 2012

Szpinakowe naleśniki z serem i pomidorem


Szpinakowe naleśniki z serem i pomidorem

Szpiankowe naleśniki faszerowane serowym nadzieniem z kawałkami pomidorów. Lekka, a zarazem sycąca przekąska :)

Szpinakowe naleśniki z serem i pomidorem

Przepis własny

Szpinakowe naleśniki z serem i pomidorem

Składniki:

Szpinakowe naleśniki:
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 200 g szpinaku mrożonego
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
Nadzienie:
  • 80 g fety
  • 120 g sera twarogowego
  • kilka niewielkich pomidorków
  • pieprz
  • słodka papryka

Szpinakowe naleśniki: W misce lub garnku roztrzepuję mleko z jajkiem, wsypuję mąkę i miksuję wszystko. Do masy dodaję rozmrożony szpinak i przyprawy, miksuję. Na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju wlewam łyżkę wazową ciasta i smażę naleśniki szpinakowe. 
Nadzienie: W miseczce rozgniatam fetę z twarogowym serkiem, doprawiam ulubionymi przyprawami. Na każdy naleśnik kładę 1-2 łyżki nadzienia, rozsmarowuję, układam rząd ćwiartek pomidora i zawijam w rulon. Naleśniki smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. 

Smacznego! :) 


piątek, 9 listopada 2012

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim


Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim

Jeśli lubicie w kuchni trochę się pobawić, to zapraszam Was do przygotowania tej smacznej potrawy. Danie stanowi filet z ryby ukryty ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim uformowanym na kształt rybek. Mam nadzieję, że ten pomysł spodoba się także najmłodszych, którzy niestety nie przepadają za szpinakiem ;)

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim

Inspiracja

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim
[4 porcje]

Składniki:
Dodatkowo:
  • żółtko + 1 łyżka mleka
  • sezam
  • siemię lniane
  • cytryna do skropienia ryby
  • papier do pieczenia


Filety z ryby rozmrażam przez kilka godzin na durszlaku aż całkowicie obciekną z wody. Osuszam je dokładnie papierowym ręcznikiem. Rybę kroję na mniejsze kawałki. Posypuję solą i pieprzem. 
Szpinak rozmrażam. Cebulę i czosnek obieram, drobno siekam i podsmażam na rozgrzanym tłuszczu. Dodaję szpinak i duszę kilka minut. Na koniec dodaję śmietanę, mieszam. Doprawiam do smaku. 
Ciasto francuskie rozmrażam, wałkuję na cienki placek i dzielę na 4 kwadraty (prostokąty). Każdy kawałek ciasta po bokach nacinam nożem tworząc paseczki. Na środku każdego placka kładę łyżkę ostudzonego szpinaku, kawałek ryby i trochę sera feta. Całość zakrywam przeplatając na przemian paseczki ciasta. 
Rybki przenoszę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch smaruję roztrzepanym żółtkiem. Posypuję sezamem i siemieniem lnianym. Wstawiam do nagrzanego do 200*C piekarnika i piekę ok. 30 minut. 
W razie gdyby wierzch zaczął się szybko rumienić przykrywam rybki papierem do pieczenia.

Smacznego! :)



Rady:
  • Aby ciasto ładnie wyrosło cienko je rozwałkuj.
  • Do nadzienia zamiast ryby możesz użyć piersi z kurczaka z podduszonymi pieczarkami i cebulką na maśle.
  • Możesz także zrobić wersję bezmięsną i ciasto nadziać masą szpinakową oraz fetą.
  • Musisz pamiętać, że feta jest słona, nie możesz jej za dużo dać, aby nie popsuć smaku dania.
  • Aby wierzch rybek ładnie się zezłocił, przed pieczeniem posmaruj ciasto roztrzepanym żółtkiem z 1 łyżką mleka.
  • Jeśli lubisz mak/sezam/siemię lniane możesz nim posypać rybkę przed pieczeniem.
  • Jeśli ciasto zbyt szybko się rumieni, przykrywam je papierem do pieczenia.

poniedziałek, 8 października 2012

Quesadillas ze szpinakiem i fetą


Quesadillas ze szpinakiem i fetą

Jakiś czas temu pokazywałam Wam przepis na Quesadillas z szynką i serem. Dzisiaj przedstawiam to danie z całkowicie innym nadzieniem, pysznym duszonym szpinakiem z czosnkiem oraz ze słoną fetą i ciągnącym się serem żółtym. Ciężko określić, która wersja jest lepsza, wszystko zależy od Waszych upodobań kulinarnych ;)

Quesadillas ze szpinakiem i fetą


Quesadillas ze szpinakiem i fetą

Składniki:
  • 1 opakowanie (300 g) mrożonego szpinaku
  • 1 opakowanie (6 sztuk) dużych tortilli
  • 120 g fety
  • garść startego żółtego sera
  • 1 łyżka masła
  • 2-3 przeciśnięte ząbki czosnku
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • świeżo mielony pieprz do smaku

Na rozgrzane masło do rondla wkładam obrany i drobno posiekany czosnek, podsmażam chwilę do lekkiego zrumienienia. Dodaję gałkę muszkatołową, a następnie mrożony szpinak. Duszę całość, aż szpinak będzie miękki, a woda odparuje. Zdejmuję z ognia, dodaję pokruszoną fetę, pieprz i mieszam. Tortillę posypuję starym żółtym serem, wykładam farsz ze szpinakiem, znów posypuję startym serem, przykrywam drugą tortillą. Placek kładę na suchej, teflonowej patelni i smażę, aż się ser rozpuści. Przewracam na drugą stronę. Przenoszę na talerz, kroję na trójkąty i od razu podaję. 

Smacznego! :)


Przypominam o konkursie, w którym każdy może wygrać "Paczkę ze smakiem". Wystarczy wejść na Facebook na Kuchnia 24/7 i zagłosować na menu Owoce inaczej niż zwykle na 5 moich przepisów (Kajzerki, Owsianka bakaliowa, Grillowany kurczak z gruszkami i camembertem, Biała Pavlova z truskawkami oraz Galaretka pomidorowa). 
Dzięki Waszym głosom będę mieć szansę na wyjazd na warsztaty fotografii kulinarnej :)
winiary paczkomaty konkurs