piątek, 29 stycznia 2010

Metrowiec



Na ten placek miałam już od dawna chęć, aż wreszcie doczekał się zrealizowania. Ciasto robi się wbrew pozorom dość łatwo i nie zajmuje to wiele czasu. Mnie najbardziej smakowało po kilku dniach leżakowania w lodówce, jest wilgotne, po prostu pyszne! :)

Na przepis natknęłam się w gazetce Prześlij Przepis, ale widziałam Metrowca również u Dorotki, Evenki, Myniolinki, Kasandry oraz u Andzi w postaci uroczej Gąsiennicy:)




Źródło: Gazetka Prześlij Przepis

Metrowiec

Ciasto:

  • 6 jaj
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 2 cukry waniliowe
  • 1,5 szklanki cukru
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 16 łyżek wody
  • 16 łyżek oleju
  • 1 cytrynowy kisiel
  • 2 łyżki kakao
Masa budyniowa:

  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 mały cukier waniliowy
  • 3 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 3/4 litra mleka
  • 1 kostka masła
 
Ciasto: Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Stale ubijając dodać olej i wodę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do powstałej masy. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta. Podzielić masę na 2 równe części. Do jednej dodać kakao, do drugiej dodać kisiel. Ciasto przełożyć do jednakowych keksówek i piec ok 40 min w temp. 170 stopni C.


Masa budyniowa: W 1/4l mleka rozrobić obie mąki z cukrami. Wlać do gotujacej się reszty (1/2l) mleka i postępować jak przy gotowaniu budyniu. Wystudzić. Utrzeć masło i dodawać po łyżce zimnego budyniu (cały czas ucierając).
Ciasto jasne i kakaowe pokroić na kromki o grubości 1 cm. Kromki układać na przemian, przekładając je masą kremową. Można wierzch polać polewą czekoladową.  Gotowe ciasto kroić na ukos, najlepiej przez 3 kromki.



Smacznego! :)

czwartek, 28 stycznia 2010

Meksykańska tortilla


Przepis pochodzi z gazetki Prześlij Przepis. Samo ciasto na tortillę nie wyszło, mimo że ściśle trzymałam się sposobu wykonania:/ Jednakże farsz wyszedł rewelacyjny:)
Zamiast placków, usmażyłam naleśniki z dodatkiem mąki kukurydzianej, soli i oliwy, no i wyszły a'la tortille;) 


Źródło: Gazetka Prześlij Przepis

Meksykańska tortilla

Składniki:
  • naleśniki lub gotowe tortille
Farsz:
  • 50 dag mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
  • 3 nieduże cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki masła
  • 1 puszka fasoli czerwonej
  • 1 puszka kukurydzy (zastąpiłam sosem słodko-kwaśnym) 1 słoik 0,5 l
  • kilka płatów papryki konserwowej
  • przyprawy (słodka i ostra papryka, pieprz, bazylia, oregano)
  • gęsty przecier pomidorowy (0,5 l słoik)

Pokrojone cebule smażymy do zeszklenia na maśle, dodajemy rozstarty czosnek i mięso. Przyprawiamy. Dusimy z przecierem, dodajemy odsączoną fasolę i kukurydzę (ja dodałam sos słodko-kwaśny, w którym już jest kukurydza).
Na tortillę nałożyć farsz, złożyć na pół. Wierzch można polać ketchupem, lub sosem z majonezu, ketchupu i musztardy.

Smacznego! :)

środa, 27 stycznia 2010

Ośmiorniczka z parówki


Pewnie na buźce większości z Was pojawia się uśmiech :) No i dobrze! Takie było zadanie tej parówki. Tę sympatyczną ośmiorniczkę poznałam na tej stronce i od razu wiedziałam, że ją muszę zrobić! Wykonanie zajmuję niewiele czasu, a efekt końcowy zachwyci niejednego Maluszka. Sama dzieciaczków jeszcze nie mam, ale z myślą o Rodzicach i ich Pociechach-Niejadkach zamieszczam ten przepis:)
Takie jedzonko można podać dziecku na śniadanko, czy przekąskę, a w mackach ośmiorniczki umieścić np. jajka, warzywa, serek czy cokolwiek innego, ważne żeby było kolorowo i ze smakiem:)
Wiem, że parówki pozostawiają wiele do życzenia pod względem jakościowym mięsa, z którego są wykonywane,  ale myślę, że raz na jakiś czas można sobie pozwolić na taki frykasik.


 Źródło: Strona Ozdabianie potraw

 Ośmiorniczka z parówki

Składniki:
  • parówki
  • kawałek sera żółtego
  • ostry nóż
  • rurka do napojów
  • ew. papryka, natka pietruszki

Parówkę przecinamy na pół (w zależności od jej długości) i zostawiając ok. 3cm (głowa) przecinamy ją na 8 równych części (odnóża). Wrzucamy do mikrofalówki na ok. 1 min. (moja została pochłonięta na zimno).
Po wyciągnięciu, za pomocą rurki do napojów wycinamy z żółtego sera oczy, które wkładamy w ten sam sposób przygotowane miejsca w parówce. Dekorujemy ketchupem, musztardą (w zależności od wieku i upodobań dziecka). Można za pomocą ketchupu lub ostrym nożem zrobić uśmiech, wyciąć zęby lub okulary.
Ja zrobiłam ośmiorniczce tylko oczka,  a do każdej macki załączyłam pokarm w postaci kawałków papryki oraz żółtego sera.

Smacznego !:)

wtorek, 26 stycznia 2010

Mini-pizze



Pizzerinki powstały przy pieczeniu Cebulinek. Męska część domowników, która nie przepada za samą cebulą, zażyczyła sobie rozbudowany zestaw, powiększony o mięsko. Ja dodałam tylko wędlinkę, ale można dodać podsmażone pieczarki, paprykę, czy kawałki kurczaka. Dowolność oraz własny gust jak najbardziej jest tutaj wskazany:] Inspirować można się na tradycyjnej Domowej Pizzy:)
Skład ciasta jest identyczny jak tego na Cebulinki, jednak podaję jeszcze raz, żeby wszystko było jasne i przejrzyste.


Przepis autorski

Mini-pizze

Składniki:

Ciasto:
  • 30 dag mąki
  • 6 dag drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka cukru (na rozczyn do drożdży)
  • 4 łyżki oleju
  • sól
  • letnia woda
Obłożenie:
  • 3 cebule
  • olej (użyłam 2 łyżki masła)
  • sól
  • pieprz
  • wędlina
  • żółty ser
  • sos pomidorowy lub ketchup
  • zioła (bazylia, oregano, lubczyk)

Cebulę obrać i drobno pokroić. Dusić na oleju lub maśle do zeszklenia. Doprawić. Do mąki dodać rozczyn z drożdży, olej i sól. Wymieszać i wyrabiać ciasto, dodając tyle wody, aby było takie jak na pizzę. Powinno odchodzić od ręki i naczynia. Z ciasta formować placuszki lub wycinać szklanką koła. Na środek każdego nałożyć trochę cebuli, pokrojoną wędlinkę, posypać ziołami. Na wierzch nałożyć po kilka paseczków żółtego sera.
Piec w temp. ok. 175 st. C na rumiano.

Smacznego! :)

Sałatka marchewkowo-cebulowa


Ostatnio odkryłam bardzo fajną stronkę, Ozdabianie potraw, z której pochodzi ta sałatka. Ma pyszny, oryginalny, słodki smak. Mnie bardzo przypadła do gustu:)
Sałatka jest bardzo tania i łatwa do zrobienia. Tania ze względu na składniki: marchew i cebulę. Cały jej smak opiera się na specjalnej zalewie, w której gotujemy cebulę. Rewelacyjny smak przy połączeniu 3 składników:) Sałatkę zrobiłam z połowy ilości składników.


Źródło: Strona Ozdabianie potraw

 Sałatka marchewkowo-cebulowa

Składniki:
  • 1 kg cebuli
  • 0,5 kg marchwi
  • 5-6 jajek
  • majonez (kilka łyżek)
  • sól, pieprz do smaku
Zalewa do cebuli:
  • 1 szklanka wody
  • 0,5 szklanki octu
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka soli

Cebulę kroimy w kostkę i gotujemy ją w zalewie ok. 6-8 minut. Po upływie tego czasu, wyłączamy gaz i trzymamy ją jeszcze na piecu ok. 15 minut.  Odcedzamy na sitku.
Marchewkę gotujemy z Vegetą (podobnie jak na sałatkę warzywną). Obieramy i kroimy w kosteczkę. Łączymy z odsączoną cebulą i przyprawiamy.
Dodajemy pokrojone w kostkę jajka (ugotowane na twardo) i majonez. Mieszamy i schładzamy w lodówce.

Smacznego! :)

poniedziałek, 25 stycznia 2010

Ryż z kurczakiem i papryką


Od czasu do czasu na obiadek serwuję dla urozmaicenia ryż z kurczakiem oraz warzywami, tym razem zamiast zwykłego białego był żółty ryżyk, którego smak bardzo przypadł mi do gustu:) No i mamy szybki, łatwy, kolorowy i niedrogi obiadek;)


Przepis autorski

Ryż z kurczakiem i papryką

Składniki na ryż :
  • 40 dag ryżu
  • 1,25 l bulionu z kostki
  • 1 spora cebula
  • 2-3 łyżki masła
  • 50 g tartego parmezanu
  • 1 żółtko
  • 150 g śmietany 18 lub 22%
  • sól, pieprz
Dodatkowo:
  • ugotowane na biało mięso z kurczaka (u mnie udko)
  • kilka płatów konserwowej papryki

Ryż płuczemy na sitku i czekamy chwilkę by cała woda odciekła.
W tym czasie siekamy cebulę. Na dużej patelni rozpuszczamy łyżkę masła, dodajemy cebulę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy kolejną łyżkę masła i wsypujemy ryż. Ryż należy smażyć na średnim ogniu ok. 2 minut aż stanie się szklisty, lekko przezroczysty. Gdy tak się stanie wlewamy trochę bulionu (ok.1/2 szklanki) i gotujemy aż ryż wchłonie cały płyn. Następnie czynność powtarzamy ok. 3-4 razy. Ryż powinien się w ten sposób gotować ok. 20-25 minut- aż risotto będzie gęste a ryż miękki ale nie rozgotowany. Śmietanę mieszamy z żółtkiem i parmezanem. Gdy ryż będzie gotowy dodajemy śmietanę i dobrze mieszamy. Podgrzewamy jeszcze ok 2 minut. Doprawiamy.
Na talerz wykładamy porcję ryżu, dookoła pokrojoną paprykę, a na wierzch kawałki mięsiwa z kurczaka.
Podajemy od razu:)

Smacznego! :)

niedziela, 24 stycznia 2010

Drożdżowa babka bez wyrabiania


Kupiłam sobie niedawno silikonową foremkę na babkę, postanowiłam więc ją wypróbować do wypieku Drożdżówki, no i udało się wyśmienicie:) Ciasto drożdżowe, to jedno z moich ulubionych wypieków, wystarczy dodatek bakalii, czy kruszonka, a ciasto nabiera całkiem nowego smaku. Mojemu dziadkowi najchętniej smakowała jeszcze ciepła, posmarowana prawdziwym masłem, robionym przez moją babcię, postaram się o przepis i zamieszczę go tu kiedyś, bo takie masełko było naprawdę super, może niebyt smakowite, ale smakowo wyśmienite.
Wiadomo, że ciasto drożdżowe wymaga wiele wyrabiania i czasu na jego wykonanie, m.in. kiedy rośnie, ale można to sobie ułatwić, zostawiając składniki na noc w miseczce, a rano tylko wmieszać mąkę, na blachę, do pieca i gotowe:)


Przepis z WŻ-u od xenki

Drożdżowa babka bez wyrabiania

Dzień 1
  • 1/2 szkl. oleju
  • 1 szkl. mleka
  • 1 szkl. cukru
  • 3 całe jajka
  • szczypta soli
  • 5 dkg drożdży
Dzień 2
  • 1/2 kg mąki
  • ew. bakalie (u mnie rodzynki i skórka pomarańczowa)

Wszystkie składniki włożyć do miski i pozostawić na noc (nie wolno mieszać ani ugniatać).
Na drugi dzień dosypać mąkę, bakalie i wyrobić, po czym wlać do formy, a gdy podrośnie włożyć do zimnego piekarnika i piec około 1 godz. w 170*C.

Smacznego! :)

piątek, 22 stycznia 2010

Sałatka z tuńczykiem


Uwielbiam tuńczyka, toteż raz na jakiś czas serwuję taką oto błyskawiczną sałateczkę:) Najlepsza jest kiedy troszkę 'przegryzie się' w lodówce.


Przepis znaleziony w internecie

Sałatka z tuńczykiem

Składniki:
  • 1 puszka tuńczyka w oleju w kawałkach
  • 3 ugotowane na twardo jajka
  • 1/2 cebuli
  • 3-4 korniszony
  • 2-3 łyżki majonezu
  • pieprz

Tuńczyka odcedzamy z oleju. Jajka obieramy, drobno siekamy. Cebulę również obieramy, drobniusieńko kroimy, sparzamy wrzątkiem (dzięki czemu nie będzie taka ostra). Korniszony w kosteczkę kroimy. Wszystko razem delikatnie mieszamy, dodajemy majonez, doprawiamy do smaku. Schłodzić ok godz.  lodówce.
Czasem do całości dodaję odsączoną kukurydzę oraz pół łyżeczki musztardy.

Smacznego! :)

czwartek, 21 stycznia 2010

Ananasek pod galaretką

Ananasek pod galaretką
 
Kolejne niesamowicie smaczne, pachnące ananasem i czekoladą ciasto, Ananasek jest lekkim, delikatnym biszkoptowym ciastem, doskonałym na poprawę nastroju. Nie byłabym sobą gdybym nie zmodyfikowała przepisu po swojemu, toteż na wierzch zamiast herbatników użyłam drugiej połowy biszkoptu, a do pianki ananasowej dodałam mleko oraz sok z cytryny, bo masa jak dla mnie troszkę za słodka wychodzi tylko na soku z ananasa.

Źródło: ilki76 z WŻ-u

Ananasek pod galaretką

Składniki:
Pianka ananasowa:
  • 1 puszka ananasa
  • 2 śnieżki
  • 100 ml zimnego mleka
  • 1 łyżka żelatyny
  • sok z  cytryny (do smaku)
Poncz:
  • 3/4 szklanki przegotowanej wody
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka cukru
  • kilka kropli aromatu rumowego
Ponadto:
  • 2 galaretki: cytrynowa i truskawkowa
  • kilka kostek czekolady na esy-floresy


Pianka ananasowa: Ananasy odsączyć.  Na zimnym soku z ananasów (powinna być 1 szklanka) ubić śnieżkę. Na 200ml mleka ubić druga śnieżkę. Wymieszać. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl. gorącej wody. Doprawić sokiem z cytryny do smaku. Zimną żelatynę połączyć z pianką ananasową.
Składniki na poncz wymieszać. Połowę biszkoptu nasączyć (zostawić kilka łyżek na wierzch). Ananasa pokroić w kostkę (pół puszki) i ułożyć na biszkopcie. Następnie wyłożyć piankę ananasową (3/4 części) i wstawić do lodówki żeby troszkę stężała.
Każdą z galaretek rozpuścić wg przepisu na opakowaniu. Piankę z ananasem przykryć drugą połową biszkoptu, nasączyć i posmarować resztą (1/4 części pianki). Gdy galaretki zaczną tężeć wylać je na piankę ananasową. 
Kostki czekolady wrzucić do małego foliowego woreczka, umieścić w garnuszku z gorącą wodą, podgrzewać aż do rozpuszczenia czekolady, odciąć mały rożek i polewać ciasto, tworząc esy-floresy.

Smacznego! :)
 

środa, 20 stycznia 2010

Owocowy deser



Uwielbiam szybkie, proste, lekkie sałatki owocowe, toteż raz na jakiś czas, gdy najdzie mnie ochota na coś słodkiego, serwuję sobie oto taki deserek. Dobry dla zdrowia i urody:) Owoce mogą być w sumie dowolne, ważne żeby nam smakowało połączenie.


Przepis autorski

Owocowy deser

Składniki:
  • 1 pomarańcza
  • 1 jabłko
  • mały jogurt naturalny
  • kilka obranych orzechów włoskich
  • kilka rodzynek, suszonych śliwek

Pomarańczę i jabłko obrać, pokroić na mniejsze cząstki. Ułożyć w pucharku. Dodać bakalie, zalać całość jogurtem. Udekorować wedle gustu. 

Smacznego! :)



Sznycle z szynki i sera



Pomysł na to danko powstał pod wpływem chwili. Jest to banalnie prosty i szybki przepis na sznycelki, których dwoma podstawowymi składnikami jest szynka oraz żółty serek:)


Przepis autorski

Sznycle z szynki i sera

Składniki na 2 sznycle:
  • 2 plasterki szynki
  • 2 plasterki żółtego sera
Panierka:
  • jajko
  • bułka tarta
  • sól
  • pieprz

Na plaster szynki kładziemy żółty serek. Obtaczamy w roztrzepanym jajku z przyprawami. Panierujemy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na niewielkim ogniu aż do zrumienienia.
Podajemy do ziemniaczków lub frytek wraz z ulubioną surówką.

Smacznego! :)

wtorek, 19 stycznia 2010

Orzechowiec ze śliwkowymi powidłami



Przepis na Orzechowca mam od Majanki, z jej fantastycznego blogasku:) Mnóstwo jeszcze przepisów czeka w kolejce z jej stronki, jak i wielu Blogowiczek, na których blogi zaglądam:) Ciasto upiekłam na Boże Narodzenie, no i na pewno jeszcze nie raz powrócę do tego doskonałego połączenia miodu, kremu budyniowego i orzechów...:) Wszystkim nam bardzo smakowało, szczególnie ta chrupiąca wierzchnia powłoczka orzechowa.


Źródło: Majanka

Orzechowiec ze śliwkowymi powidłami

Ciasto:
  • 50 dag mąki
  • 2 jajka + 1 żółtko
  • 20 dag cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 20 dag margaryny lub masła
  • 2 płaskie łyżeczki sody
  • 2 łyżki mleka
Polewa:
  • 30 dag grubo posiekanych orzechów włoskich
  • 10 dag cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 11 dag margaryny
Krem:
  • 1/2 kostki masła
  • 1 torebka budyniu śmietankowego
  • 1 i 1/2 szklanki mleka
  • ok. 1/2 szklanki cukru
Poza tym:
  • powidła śliwkowe

Ciasto: Margarynę posiekać z mąką, dodać sodę rozpuszczoną w mleku oraz resztę składników - zagnieść. Podzielić ciasto na 3 lub 4 części. Każdą z nich rozwałkować na wielkość formy (u mnie forma prostokątna - około 25 x 35 cm). Jeśli ciasto będzie zbyt klejące, można podsypać troszkę mąką, ale lepiej wstawić na jakiś czas do lodówki, żeby stężało. Każdy taki placek piec osobno w temperaturze 200 stopni C przez około 10 minut.
Uwaga: Na jeden z placków należy wylać polewę i dopiero wtedy upiec.
Polewa: Margarynę, cukier i miód rozpuścić w garnku, dodać orzechy i chwilkę pogotować. Gorącą masę wyłożyć na surowe ciasto i upiec.
Krem: Budyń rozpuścić w niewielkiej ilości mleka, resztę zagotować.  Wlać rozrobniony budyń i jeszcze raz zagotować, ostudzić do temperatury pokojowej.Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem, dodawać stopniowo budyń i utrzeć na puszystą masę.
Gotowym kremem przełożyć dwa (trzy) z upieczonych placków (te bez orzechów). Ma to wyglądać następująco (zaczynając od dołu): placek pierwszy-krem-dżem-placek drugi-krem-dżem-placek trzeci z orzechami na wierzchu.

Smacznego! :)

poniedziałek, 18 stycznia 2010

Cebulinki


Jeśli lubicie podsmażaną cebulkę i drożdżowe ciasto, ten przepis jest właśnie dla Was. Mamy Karnawał, wobec tego można przygotować takie oto cebulinki, które doskonałe są np. do piwa;) 

 

Źródło: Wydania specjalne gazetki PP - Karnawałowe przekąski

 Cebulinki

Składniki:

Ciasto:
  • 30 dag mąki pszennej
  • 6 dag drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka cukru (na rozczyn do drożdży)
  • 4 łyżki oleju
  • sól
  • letnia woda
Farsz:
  • 3 cebule
  • olej (użyłam 2 łyżki masła)
  • 1-2 łyżki maku
  • 15 dag sera żółtego
  • sól
  • pieprz

Cebulę obrać i drobno pokroić. Dusić na oleju lub maśle do zeszklenia. Doprawić. Do mąki dodać rozczyn z drożdży, olej i sól. Wymieszać i wyrabiać ciasto, dodając tyle wody, aby było takie jak na pizzę. Powinno odchodzić od ręki i naczynia. Z ciasta formować placuszki  lub wycinać szklanką koła. Na środek każdego nałożyć trochę cebuli, posypać makiem. Można nałożyć po kilka paseczków żółtego sera.
Piec w temperaturze ok. 175 st. C na rumiano.

Smacznego! :)

piątek, 15 stycznia 2010

Deser szklankowy Bajka


Ten pyszny deser podałam gościom w Noc Sylwestrową. W oryginale była jeszcze bita śmietana, jednak zrezygnowałam z niej, ze względu na skutki uboczne, jakie mogłyby wystąpić po jej spożyciu wraz z %%%;)


Źródło: nutti z WŻ-u

 Deser szklankowy Bajka

Składniki dla 10 osób:
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 1  i 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 10 łyżeczek dżemu wiśniowego (u mnie śliwkowy)
  • 3 galaretki czerwone +  750 ml wody
  • ew. 2 opak. śnieżki + 400 ml mleka

Galaretki rozpuścić we wrzącej wodzie, ostudzić i wylać na głęboki talerz. Wstawić do lodówki
Gdy galaretka będzie całkowicie zastygnięta, brzoskwinie osączamy z syropu i kroimy w kostkę. Ubijamy śmietankę wg przepisy na opakowaniu. Czekoladę rozpuszczamy na parze. Dżem dajemy do rondelka i podgrzewamy, ostudzamy.
Składniki wkładamy do szklanek w następującej kolejności:
brzoskwinie, dżem (do każdej po łyżeczce), roztopioną czekoladę, galaretkę pokrojoną w kostkę  i śmietankę.
Wierzch można udekorować brzoskwiniami i odrobiną kakao.

Smacznego! :)

czwartek, 14 stycznia 2010

Latte Macchiato czyli kawa z mlekiem na 3 warstwy


Na wstępie pragnę usprawiedliwić swoją pięciodniową nieobecność na blogu. Zaglądam tu codziennie, chociaż na chwilkę:) Niestety niespodzianki, jakie zaoferowała nam w tym roczku zima, nie były zbyt miłe;/ Od ok. 11ej w sobotę aż do wczorajszego wieczoru, moja wioska jak i pobliskie, zostały pozbawione elektryczności. Jedyne wiadomości dostarczało nam radio podłączone do akumulatora. Ale na szczęście miałam wodę, niektóre z miejscowości nawet niej zostały pozbawione. Na uczelni w dodatku jest niezły sajgon, ale jakoś daję radę i w miarę zbieram poszczególne zalki. Ostatnio zostałam zmuszona do nauki przy świeczce;) No i co dzień miałam kolację przy świecach, potem  z całą rodziną przy kuchennym stole gadaliśmy o zamierzchłych czasach, fajnie jest sobie tak powspominać w gronie najbliższych osób:) Kończąc dodam, że brak prądu ma nie tylko same wady, ale poniekąd również i zalet można się dopatrzeć w tej sytuacji;)
A teraz coś pysznego  - Latte Macchiato, kawa z super mleczną pianką. Nie potrzeba żadnych ekspresów do jej wykonania, nie wymaga specjalnych trudności, wystarczy tylko kilka minut, aby przyrządzić taką elegancką kawusię:)
Cały szkopuł w tym, aby kawa miała większą temperaturę niż mleko. Ponieważ inaczej wyjdą nam 2, a nie 3 warstwy.


No i jak wyczytałam na forum WŻ, kilku osobom nie wyszły warstwy, bo posłodziły kawę, a moja była słodzona i wyszło wszystko. No ale można zamiast kawki mleko posłodzić przed ubijaniem;)


Przepis znaleziony na WŻ-cie

Latte Macchiato

Składniki na 2 porcje:
  • mleko 2 szklanki
  • kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki
  • cukier 2 łyżeczki
  • gorąca woda 1 szklanka

Mleko zagotować. W międzyczasie zaparzyć kawę, posłodzić do smaku. Gdy mleko lekko przestygnie, ubijać mikserem lub trzepaczką lub przelać do niewielkiego słoiczka i potrząsać do uzyskania piany. Wlać mleko do wysokiej szklanki tak do ok. 3/4 wysokości. Następnie cienkim strumieniem, najlepiej po ściance szklanki wlać gorącą kawę. Wierzch można posypać startą czekoladą lub kakao.

Smacznego! :)

sobota, 9 stycznia 2010

Tiramisowa Mysza


Pewnie widok tej uśmiechniętej Myszki na niejednej buźce powoduję również radość, tak było z moją rodzinką, której zaserwowałam takie oto deserki. Początkowo miał to być szybki deser tiramisu z torebki, ale w trakcie ozdabiania wyszły mi takie oto myszorki;) Deser jest szybki, łatwy i pyszny! Gwarantuję, nikt się nie oprze tym myszom;]


Przepis autorski

Tiramisowa Mysza

Składniki:
  • 1 opak. Deser Tiramisu Gellwe + 200 ml mleka
  • 1 opak. śnieżki + 200 ml mleka
  • 2 małe opak. biszkoptów
  • 1 i 1/2 szkl. zaparzonej kawy z cukrem
  • garść rodzynek na oczka, nosek i uśmiech
  • ciemne kakao do posypania
  • ew. czekoladowa posypka

Do 200 ml zimnego mleka wsypać proszek Tiramisu, ubijać wg przepisu na opakowaniu. Tak samo sporządzić śnieżkę na mleku. Biszkopciki maczać w ostudzonej posłodzonej kawie. układać po ok. 5 sztuk na dnie pucharka. Krem Tiramisu rozłożyć do 5 naczyń, posypać przesianym kakao. Ułożyć kolejną warstewkę maczanych w kawie biszkoptów. Przykryć ubitą śnieżką. Można posypać czekoladowymi wiórkami, włożyć po 2 biszkopty (na uszka myszki), rodzynkami zrobić resztę buziaczka.

Smacznego! :)

piątek, 8 stycznia 2010

Parówki zawijane z serem w naleśniku


Parówki w takiej postaci robiłam po raz pierwszy, no i muszę powiedzieć, że bardzo nam wszystkim posmakowały:) Następnym razem spróbuję dodatkowo z paseczkami konserwowej papryki albo korniszona w środku. Danko to jest doskonałą propozycją na szybką  kolacyjkę czy jako przekąska, idealnie komponują się takie zawijańce z sosem czosnkowym oraz pikantnym ketchupem. Gdy ostygną należy je podgrzać, bo najlepsze są na gorąco z pysznie ciągnącym się żółtym serem.


Źródło: Gazetka Prześlij Przepis

Parówki zawijane z serem w naleśniku

Składniki na 8 porcji:
  • 8 naleśników
  • 4 parówki
  • 8 plasterków żółtego sera
Panierka:
  • roztrzepane jajko
  • bułka tarta
Dodatkowo:
  • ketchup
  • sos czosnkowy

Naleśniki usmażyć według swojego sprawdzonego przepisu.
Z parówek zdjąć osłonki, każdą przekroić wzdłuż na pół. Na każdy ostudzony naleśnik nałożyć plasterek żółtego sera, pół parówki i zwijać w rulony, które następnie należy obtoczyć w jajku, a potem w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na niewielkim ogniu.
Uwaga! Po usmażeniu 1 partii zawijańców, zlać tłuszcz (nalać świeżego),  bowiem zostało w nim troszkę bułki, która odpadła z ruloników i będzie się szybko przypalać.
Podawać gorące polane sosem czosnkowym oraz ketchupem (mnie najbardziej taka wersja odpowiada) z dowolnymi surówkami.

Smacznego! :)

czwartek, 7 stycznia 2010

Kandyzowana skórka pomarańczowa


Kandyzowana skórka pomarańczowa
 
Pomysł na wykonanie kandyzowanej skórki przyszedł mi pewnego wieczoru, kiedy to zajrzałam na sympatyczny blog Dorotki - Moje Wypieki. Muszę przyznać, że już nie będę teraz kupować pomarańczowej skórki, skoro w tak prosty i tani sposób można samemu ją zrobić. Doskonale smakuje w drożdżówce (ostatnio wypróbowałam, wkrótce przepis),  jest też świetna jako słodka przegryzka, albo tak jak Dorotka proponuje, w gorzkiej czekoladzie :)

środa, 6 stycznia 2010

Faszerowane jajka


Jajka w takiej postaci pewnie większości kojarzyć się będą z Wielkanocą, aniżeli Świętami Bożego Narodzenia, które niedawno były, jednakże taka propozycja doskonale pasuje na sylwestrowe oraz karnawałowe przyjęcia. Takie jajka można nadziać prawie każdą ulubioną sałatką i na pewno będzie pyszne! :)


Przepis autorski

Faszerowane jajka

Składniki:
  • ugotowane jajka na twardo
  • kilka plasterków szynki
  • kilka płatów papryki konserwowej
  • kilka konserwowych ogórków
  • 2-3 łyżki majonezu

Jajka poprzekrawać wzdłuż na połówki. Wydrążyć żółtka. Szynkę, paprykę i ogórki pokroić w kostkę. Żółtka rozetrzeć. Połączyć całość z majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Schłodzić przed podaniem. Udekorować natką pietruszki.
Rady: Farsz można przygotować z ulubionych własnych składników. Zamiast szynki dodać tuńczyka z puszki, albo makrelę i wtedy do niej dodajemy jeszcze drobniutko posiekaną sparzoną cebulkę (dla wyostrzenia smaku). 

Smacznego! :)

poniedziałek, 4 stycznia 2010

Sadzony kwiatuszek



W zasadzie to nie jest żaden przepis, ale propozycja podania jaja z pomidorkami, taka na wesoło, dla niejadków czy dorosłych po prostu na poprawę humoru:) No i te kolorki śliczne, pewnie większości przypadną do gustu i ożywią każdy stół.


Przepis autorski

 Sadzony kwiatuszek

Składniki na 1 kwiatuszka:
  • 1 jajko
  • 2 małe pomidorki
  • 1 ogórek konserwowy
  • sól
  • 1 łyżka masła

Jajko delikatnie wybijamy na rozgrzane masło na patelni i lekko solimy. Smażymy na wolnym ogniu. Kiedy się zetnie, przewracamy na drugą stronę. Pomidorki kroimy na plasterki. Ogórka wzdłuż w cienkie słupki przypominające liście. Z sadzonego jajka wycinamy kubkiem środek kwiatka, dookoła układamy płatki z plasterków pomidorków, przyozdabiamy liśćmi z ogórka.

Smacznego! :)