Jeśli lubicie serniki i czekoladę to ten wypiek z pewnością przypadnie Wam do gustu. Stanowi pyszne połączenie czekoladowego ciasta i sernika. Wypiek ładnie się prezentuje, w przekroju przypomina babkę zebrę.
Strony
sobota, 8 lutego 2014
piątek, 7 lutego 2014
środa, 5 lutego 2014
Karnawałowe cebulinki na Smakowitej Pajdzie
Smakowita Pajda zaskoczyła mnie niesamowitym smakiem, przywołała wspaniałe wspomnienia z dzieciństwa. Zamykam oczy i przywołuję na myśl chwile kiedy babcia smaruje pajdy świeżego chleba smalczykiem... Smakowita Pajda zaskoczyła smakiem nie tylko mnie, ale całą rodzinę. Mój Połówek stwierdził, że nie wiedział, że lubi smalczyk. Smakowita Pajda to nie tylko smalec, którym możemy posmarować pieczywo, ale również produkt do smażenia, pieczenia i gotowania. Korzystając z okazji, że trwa okres karnawału, postanowiłam upiec drożdżowe bułeczki z cebulowym nadzieniem. Zarówno do ciasta jak i farszu użyłam Smakowitej Pajdy z cebulką i jabłkiem. Tym samym wspaniale dosmaczyłam całość zużywając mniej przypraw niż zwykle. Do tej potrawy można użyć zamiennie Smakowitej Pajdy w wersji z ziołami ogrodowymi :)
wtorek, 4 lutego 2014
Drobiowe pulpeciki w sosie
Ostatnio mam coraz mniej czasu na gotowanie, niestety. W tygodniu praca, po godzinach inne obowiązki związane z przygotowaniami do ślubu. Mam nadzieję, że za jakiś czas wszystko się unormuje, ale póki co nie jest lekko, a wręcz odwrotnie. Dzisiaj zapraszam Was na pyszne, drobiowe pulpeciki, które z pewnością pokochają najmłodsi, ale i dorośli będą nimi zachwyceni :) Są bardzo proste do przygotowania, koniecznie ich spróbujcie! Najlepiej smakują podane z ryżem i gotowaną marchewką.
poniedziałek, 3 lutego 2014
Wyniki konkursu z pyszne.pl
Miło mi jest ogłosić, że w konkursie z serwisem pyszne.pl bony na zamówienie jedzenia online o wartości 50 zł każdy wędrują do:
Zwycięzcom gratuluję, a pozostałe osoby zapraszam do kolejnych konkursów. Z wybranymi osobami skontaktuje się drogą mailową :)
*Magdaleno, skontaktuj się ze mną proszę, mail do mnie info@uwielbiamgotowac.com :)
*Magdaleno, skontaktuj się ze mną proszę, mail do mnie info@uwielbiamgotowac.com :)
sobota, 1 lutego 2014
czwartek, 30 stycznia 2014
środa, 29 stycznia 2014
wtorek, 28 stycznia 2014
Muffinki pizza
Jeśli lubicie pizzę to koniecznie spróbujcie wytrawnych muffinek. Znajdziecie w nich pieczarki, szynkę, cebulę, zioła i ser żółty. Pięknie pachną w czasie pieczenia, a jeszcze lepiej smakują. Najlepsze na ciepło podane z sosem pomidorowym lub czosnkowym :) Takie babeczki z powodzeniem możecie zabrać na drugie śniadanie do szkoły czy pracy.
poniedziałek, 27 stycznia 2014
czwartek, 23 stycznia 2014
Konkurs z pyszne.pl
Dawno nie było żadnego konkursu na blogu. Najwyższa pora to zmienić. Obiecuję, że w tym roku będzie więcej zabaw z atrakcyjnymi nagrodami.
Wraz z serwisem pyszne.pl przygotowaliśmy dla Was prosty i przyjemny konkurs, w którym do wygrania są 3 kupony o wartości 50 zł każdy na zamówienie jedzenia online.
środa, 22 stycznia 2014
wtorek, 21 stycznia 2014
Kurczak pieczony w corn flakes
Jakiś czas temu zamieściłam na blogu przepis na kotlety schabowe w panierce z corn flakes, a dzisiaj podaję pomysł na wykorzystanie płatków kukurydzianych do kurczaka. Oczywiście zamiast ćwiartek można użyć piersi z kurczaka, wtedy czas pieczenia należy skrócić. Mięso z tej receptury jest soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz :)
niedziela, 19 stycznia 2014
Słodkie warsztaty z Kasią
Prawie dwa miesiące temu, 21 listopada miałam przyjemność uczestniczyć w
warsztatach z pieczenia z Kasią. Spotkanie odbyło się w siedzibie
Nestle w Warszawie. Gościem specjalnym był mistrz cukiernictwa p. Tomasz Deker,
który prowadził zajęcia wspólnie z p. Piotrem Murawskim – szefem marki Nestle.
Warsztaty odbyły się w kameralnym gronie, uczestniczyło w nich pięć blogerek.
Poznałam super dziewczyny - Sylwię z bloga Ostra na słodko, Adriannę z Pora coś zjeść, Agatę z Kitchen i Natalię z Poezji Smaku.
piątek, 17 stycznia 2014
środa, 15 stycznia 2014
Ziemniaki księżnej
Moi domownicy bardzo lubią ziemniaki pod różnymi postaciami. Najczęściej są one podawane jako kluski śląskie, placki ziemniaczane, kopytki, pieczone czy faszerowane ziemniaki. Niedługo pokażę Wam również jak zrobić pyszne, kremowe pure. Tymczasem zapraszam Was gorąco do spróbowania pysznych, delikatnych bezików ziemniaczanych. Nie tylko ładnie się prezentują, ale także świetnie smakują. Chrupiące na zewnątrz, a mięciutkie w środku :)
Ziemniaki księżnej
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 łyżka soli do gotowania ziemniaków
- 2 jajka
- 2 łyżki masła
- 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Ziemniaki obieram, płuczę i gotuję w osolonej wodzie aż będą miękkie. Odcedzam z wody. Jeszcze ciepłe ziemniaki przeciskam przez praskę lub mielę w maszynce do mięsa. Do letnich ziemniaków dodaję jedno jajko, żółtko, masło. Doprawiam do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Całość mieszam na jednolitą masę. Pozostawiam do całkowitego ostudzenia.
Masę ziemniaczaną nakładam porcjami do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdki. Blachę wykładam papierem do pieczenia. Na tak przygotowaną formę wyciskam rozetki z ziemniaczanej masy. Pozostałe białko lekko roztrzepuję i za pomocą pędzelka smaruję powierzchnię każdej rozetki. Wstawiam blachę do nagrzanego do 200*C piekarnika i piekę około 20 minut do lekkiego zrumienienia. Podaję jako dodatek do mięs na ciepło.
Smacznego! :)
wtorek, 14 stycznia 2014
Sos tysiąca wysp
Sos tysiąca wysp ma zastosowanie jako dodatek do kanapek i sałatek. W przepisie tym podstawowymi składnikami są majonez i ketchup. Nazwa pochodzi od nazwy regionu Tysiąca Wysp na pograniczu USA i Kanady, gdzie mieszkała jego wynalazczyni Sophia LaLonde, która przekazała swoją recepturę znanej aktorce teatralnej May Irwin
oraz właścicielowi hotelu Harold. May wymyśliła nazwę sosu, a hotel
pierwszy raz umieścił sos 1000 wysp w swoim menu. Kiedy nowy sos zyskał
popularność, hotel zmienił swoją nazwę na 1000 Island Inn*. Sos tysiąca wysp idealnie pasuje do smażonych i grillowanych mięs, ryb, pieczonych ziemniaków, frytek, krokietów, nuggetsów itp. Ostatnio przygotowałam ten sos do kurczaka pieczonego w panierce z płatków corn flakes oraz ziemniaków księżnej. Przepisy na obydwie potrawy wkrótce pojawią się na blogu ;)
Sos tysiąca wysp
Składniki:
- 8 łyżek majonezu
- 4 łyżki pikantnego ketchupu
- 1,5 łyżeczki octu winnego
- 1 łyżeczka drobnego cukru
- szczypta soli
- szczypta pieprzu lub chili
W miseczce dokładnie mieszam majonez z ketchupem, octem winnym i cukrem. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Sos jest gotowy kiedy konsystencja stanie się jednolita. Podaję jako dodatek do wędlin, mięs, ryb, ziemniaków, frytek itp.
Smacznego! :)
poniedziałek, 13 stycznia 2014
niedziela, 12 stycznia 2014
Ciasto jogurtowe z czekoladą
Pyszne, wilgotne ciasto jogurtowe z kawałkami czekolady. Jest szybkie i proste do przygotowania. Idealne do popołudniowej kawki ;)
Ciasto jogurtowe z czekoladą
Składniki:
Składniki:
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- kilka kropel aromatu śmietankowego
- 1/2 szklanki oleju
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 50 g mlecznej lub gorzkiej czekolady pokrojonej na małe kawałeczki
- cukier puder do oprószenia wierzchu ciasta
Mąkę przesiewam z proszkiem, sodą i solą. W drugiej misce mieszam za pomocą miksera cukier, jajko, jogurt, olej i śmietankowy aromat (miksuję przez 30 sekund). Suche składniki łączę z mokrymi i mieszam łyżką tylko do połączenia składników. Na koniec dodaję czekoladę pokrojoną w małą kosteczkę, dokładnie mieszam.
Ciasto wykładam do keksówki o
wymiarach 25 cm na 12 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w nagrzanym do 180*C piekarniku przez około 50-60 minut lub do suchego patyczka. Ostudzone ciasto posypuję cukrem pudrem.
Smacznego! :)
sobota, 11 stycznia 2014
Ciasto pomarańczowe z wanilią
Dzisiaj zapraszam Was na niezwykle aromatyczne, pełne słońca i smaku ciasto pomarańczowe z wanilią. Ma ładny, słoneczny kolor, pięknie pachnie cytrusami i wanilią. Niewątpliwą zaletą tego wypieku jest szybkość i prostota wykonania :)
Ciasto pomarańczowe z wanilią
[blacha o wymiarach 25 cm na 25 cm]
Składniki:
- 250 g miękkiego masła
- 180 g cukru pudru
- 4 jajka
- 1,5 łyżeczki skórki startej z pomarańczy
- 1 laska wanilii
- 250 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 90 ml soku pomarańczowego
- cukier puder
- sok pomarańczowy
Blachę o wymiarach 25 cm na 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem na puszystą masę. Następnie dodaję po jednym jajku, nie przerywając miksowania. Dodaję startą skórkę z pomarańczy i ziarenka wyskrobane z jednej laski wanilii. Mąkę przesiewam z proszkiem, sodą, solą i dodaję porcjami do maślanej masy. Po czym wlewam do ciasta sok wyciśnięty z pomarańczy.
Ciasto wykładam do przygotowanej blachy, powierzchnię wyrównuję łyżką. Wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę ok. 35 minut do
suchego patyczka. Ostudzone ciasto polewam lukrem sporządzonym z cukru pudru i soku pomarańczowego.
Smacznego! :)
czwartek, 9 stycznia 2014
Pieczeń w cebulowo-serowej panierce
Jeśli lubicie domowe wędliny koniecznie spróbujcie tej smacznej pieczeni. Mięso jest soczyste i aromatyczne dzięki panierce z cebuli, sera żółtego, śmietany, ketchupu, ziół i przypraw. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno na kanapce. Tę pyszną pieczeń przygotowałam ze schabu bez kości. Zamiast niego można użyć innego mięsa takiego jak szynka, łopatka, itp.
środa, 8 stycznia 2014
Krokiety z kapustą i grzybami
Jeśli tak jak ja lubicie krokiety i kapustę z grzybami koniecznie przygotujcie tę potrawę. Jest sycąca, pożywna i bardzo smaczna. Najlepiej smakuje na ciepło podana z czystym czerwonym barszczem. Smakuje nie tylko w święta ;)
wtorek, 7 stycznia 2014
Wigilijna kapusta z grzybami
W moim rodzinnym domu nie przygotowywano na święta kapusty z grzybami, jednak w tym roku postanowiłam to zmienić. O dziwo, kapusta wszystkim bardzo posmakowała, nawet mięsożernej części domowników. Koniecznie musicie jej spróbować. Kapustę z grzybami możecie wykorzystać jako farsz do przygotowania kapuśniaczków czy kulebiaka. Wkrótce na blogu pojawi się przepis na krokiety z nadzieniem kapuściano-grzybowym.
niedziela, 5 stycznia 2014
Przekładaniec orzechowy z toffi
Jeśli lubicie słodkie, kremowe ciasta to ta propozycja jest właśnie dla Was. Przekładaniec najlepiej smakuje na drugi dzień po przygotowaniu, kiedy poszczególne warstwy wypieku przejdą smakiem. Ciasto można udekorować esami-floresami z czekolady oraz posypać płatkami migdałów czy posiekanymi orzechami. Jeśli nie przepadacie za słodkimi ciastami, możecie przełożyć biszkopt warstwą dżemu np. z czarnej porzeczki. Ogólnie wypiek bardzo wszystkim smakował i ładnie się prezentował na świątecznym stole ;)
piątek, 3 stycznia 2014
Kotlet schabowy w corn flakes
Jeśli znudziły się Wam tradycyjne kotlety schabowe koniecznie spróbujcie tej receptury. Mięso wychodzi naprawdę soczyste, a panierka chrupiąca i aromatyczna :) Zamiast schabu możecie wykorzystać piersi z kurczaka czy indyka. Do panierki można dodać swoich ulubionych przypraw i ziół.
Kotlet schabowy w corn flakes
Składniki na 3 porcje:
- 3 plastry schabu wieprzowego
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 1 jajko
- 1,5 szklanki płatków corn flakes
- 1 łyżeczka curry
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
Dodatkowo:
- kilka łyżek oleju do smażenia
Plastry schabu oprószam z obydwu stron solą i pieprzem, po czym rozbijam tłuczkiem. Rozbite mięso zanurzam w roztrzepanym jajku.
W międzyczasie przygotowuję panierkę. Płatki corn flakes rozdrabniam za pomocą blendera. Dodaję do nich przyprawę curry, słodką paprykę, biały pieprz i zioła prowansalskie. Dokładnie mieszam. W powstałej panierce obtaczam schabowe kotlety. Na patelni rozgrzewam kilka łyżek oleju. Na gorącym tłuszcz kładę opanierowane plastry schabu i smażę z obydwu stron na złoty kolor. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Podaję na ciepło zaraz po przygotowaniu.
Smacznego! :)
czwartek, 2 stycznia 2014
Sałatka grecka z kurczakiem
Ta sałatka powstała z połączenia sałatki greckiej ze smażonym kurczakiem. Smakiem przypomina gyrosa. Kombinację tę uważam za bardzo udaną i smaczną. Koniecznie musicie jej spróbować.
Przepis własny
Sałatka grecka z kurczakiem
Składniki:
- 1 główka sałaty lodowej
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 1 zielony ogórek
- 200 g fety
- podwójna pierś z kurczaka
- 3 łyżeczki przyprawy do gyrosa
- 3 łyżki oleju do smażenia
- pieprz
Sos:
- 3 łyżki majonezu dekoracyjnego Winiary
- 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- cukier puder
Sałatę myję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki. Pomidorki przekrawam na pół. Ogórka obieram i kroję w półplastry, a fetę w niewielką kostkę. Pierś z kurczaka kroję w większą kostkę, posypuję przyprawą do gyrosa i obsmażam na rozgrzanym tłuszczu na patelni na złoty kolor.
Sos: Majonez łączę z jogurtem i zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i cukrem pudrem.
W przezroczystym naczyniu układam warstwowo sałatę, pomidory, fetę, ogórka, polewam sosem i układam usmażonego kurczaka. Wstawiam do lodówki na ok. 1 godzinę.
Smacznego! :)
środa, 1 stycznia 2014
Warsztaty cukiernicze "Dekoracja ciast i stołów"
Kilka tygodni temu wzięłam udział w warsztatach pod tematem "Dekoracja ciast i stołów" jako osoba prowadząca. Cała inicjatywa obejmuje program "Gdzie drzemie siła Kocina Starego i Nowego". Z racji tego, że mieszkam w tej miejscowości chętnie zgodziłam się na przygotowanie i prowadzenie owych warsztatów. W sumie odbyły się trzy spotkania po dwie godziny. Zajęcia odbywały się w soboty między godziną 16 a 18 w strażackiej remizie w Starym Kocinie. Na spotkania przyszły głównie dziewczynki w wieku 8 - 14 lat. Na pierwszej lekcji było dziesięć dziewczynek, na drugiej siedem (mniejsza ilość była spowodowana terminem spotkania - 9 listopada), a na trzeciej (ostatniej) aż 13 osób. Nie sądziłam, że zajęcia tego typu będą cieszyć się takim zainteresowaniem miejscowych mieszkańców. Jestem bardzo mile zaskoczona.
Pierwsza lekcja stanowiła zapoznanie dziewczynek z masą cukrową. Razem ją barwiłyśmy, aby potem można było z niej wyczarować prawdziwe cuda. Pomimo, iż nie miałyśmy wszystkich sprzętów niezbędnych do przygotowywania dekoracji z masy cukrowej to poradziłyśmy sobie. Zamiast wałków użyłyśmy słoiczków i butelek. Po pierwszym zetknięciu z masą cukrową, zaproponowałam, że zrobimy piękne różyczki z listkami. Nie sądziłam, że dziewczyny tak znakomicie sobie poradzą z tym tematem. Powstały przepiękne kwiaty, które możecie podziwiać na załączonych zdjęciach.
Na drugim spotkaniu dziewczynki nauczyły się sztuki dekorowania muffinek. Dzień przed warsztatami upiekłam blisko 50 babeczek - muffinki piernikowe oraz muffinki z szarlotkowym nadzieniem. Słodkości dekorowane były masą cukrową zabarwioną na różne kolory. I tak powstały prześliczne dzieła. Zdjęcia tych cudeniek możecie zobaczyć poniżej.
Ostatnie zajęcia polegały na przygotowaniu dekoracji z serwetek na stół. Pokazałam dziewczynom jak w łatwy i szybki sposób można wyczarować ozdoby z serwetek. Razem złożyłyśmy z serwetek gwiazdę betlejemską, idealną na Święta oraz kieszonkę na sztućce. Atrakcją okazało się lepienie smerfów z masy cukrowej. Dziewczyny miały nie lada zabawę, ja zresztą też :)
wtorek, 31 grudnia 2013
Ciasto Shrek
Pyszne, orzeźwiające ciasto na biszkopcie z zielonym budyniem ugotowanym na soku Kubuś. Wierzch stanowi lekka masa piankowa, którą wykańcza galaretka mojito i słodkie delicje. To ciasto stanowi idealną propozycję dla każdego łasucha. Łatwo się kroi i ładnie prezentuje na stole :)
Ciasto Shrek
[blacha o wymiarach 25 cm na 30 cm]
Składniki:
Biszkopt:
- 4 jajka rozmiar L
- szczypta soli
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia - 1 łyżka oleju
Masa shrekowa:
- 1 butelka zielonego Kubusia (o pojemności 900 ml)
- 3 budynie śmietankowe z cukrem
Masa piankowa:
- 500 ml śmietany 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 galaretki agrestowe
- 1 szklanka wrzątku
Wierzch:
- 2 opakowania delicji
- 2 galaretki mojito lub agrestowe
- 2 szklanki wrzątku
Biszkopt: Białka oddzielam od żółtek i ubijam ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę. Dodaję po 1 żółtku i dalej miksuję. Następnie dodaję przesianą mąkę (pszenną i ziemniaczaną) z proszkiem. Mieszam delikatnie łyżką. Wlewam olej, mieszam. Ciasto wylewam do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę ok. 25 minut w nagrzanym do 175*C piekarniku.
Masa shrekowa: W jednej szklance soku Kubuś rozrabiam 3 budynie. Resztę soku doprowadzam do zagotowania. Do gotującego się Kubusia wlewam rozpuszczony budyń. Gotuję na niewielkim ogniu ciągle mieszając aż do zagotowania. Gorący budyń wylewam na biszkopt ułożony w formie. Wyrównuję masę łyżką. Pozostawiam do ostudzenia.
Masa piankowa: Dwie galaretki agrestowe rozpuszczam w szklance wrzątku. Pozostawiam do ostudzenia. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem. Do ubitej kremówki wlewam ostudzoną, lekko tężejącą galaretkę, miksuję do połączenia. Masę piankową wykładam na warstwę zielonego budyniu, wyrównuję.
Wierzch: Na masie piankowej układam w rzędach delicje. Zalewam tężejącą galaretką mojito rozpuszczoną w 2 szklankach gorącej wody. Wkładam do lodówki na kilka godzin do stężenia.
Masa piankowa: Dwie galaretki agrestowe rozpuszczam w szklance wrzątku. Pozostawiam do ostudzenia. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem. Do ubitej kremówki wlewam ostudzoną, lekko tężejącą galaretkę, miksuję do połączenia. Masę piankową wykładam na warstwę zielonego budyniu, wyrównuję.
Wierzch: Na masie piankowej układam w rzędach delicje. Zalewam tężejącą galaretką mojito rozpuszczoną w 2 szklankach gorącej wody. Wkładam do lodówki na kilka godzin do stężenia.
poniedziałek, 30 grudnia 2013
Surówka z kapusty kiszonej, marchwi i jabłka
Będąc dzieckiem uwielbiałam tę surówkę. Zapewne dlatego, że łączy ona w sobie przeciwstawne smaki - słodki i kwaśny. Mama przygotowywała ją często do smażonej ryby. Sprawdzi się także jako dodatek do mięs. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna można ją przelać wodą przed połączeniem z innymi składnikami.
niedziela, 29 grudnia 2013
Pieczeń wieprzowa z sosem pieczeniowym
Taką pieczeń możecie podać na ciepło do obiadu bądź na zimno jako dodatek do kanapek. Mięso najlepiej smakuje polane sosem pieczeniowym przygotowanym na wywarze z pieczenia schabu. Do pieczeni pasują zarówno ziemniaki jak i ryż. Niestety moje mięso za długo trzymałam w piekarniku, przez co wyszło za suche, radzę więc sprawdzać w trakcie pieczenia czy schab jest już gotowy.
Subskrybuj:
Posty (Atom)